খরা ক্রিম সঙ্গে "Medovik"

"মেডোবিক" হল একটি কোমল মধু পাম পিষ্টক , যা আপনার মুখের মধ্যে গলে যায়। এটি বিভিন্ন ক্রিম এবং fillers দিয়ে তৈরি করা হয়, কিন্তু আজ আমরা কিভাবে একটি সুস্বাদু পিষ্টক "মেদভিক" খরা ক্রিম সঙ্গে বেকিং কিভাবে আপনি বলবেন।

চর্বি ক্রিম সঙ্গে "Medovika" জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• মাখন - 100 গ্রাম;
• আটা - 350 গ্রাম;
• চিনি - 200 গ্রাম;
• ডিম - 2 টুকরা;
• মধু ফুল - 2 টেবিল চামচ চামচ;
• বেকিং সোডা - 1 চা চামচ

ক্রিম জন্য:

• খরা ক্রিম - 500 ml;
• চিনি - স্বাদ যাও

প্রস্তুতি

চিনির ক্রিম দিয়ে "মেদোভিক" তৈরি করার জন্য, আমরা একটি বাটি একটি নরম মাখনে ছড়িয়েছি, চিনি এবং মধু যোগ করে এর পরে, আমরা পানি স্নানের উপর সবকিছু রাখি এবং এটি উষ্ণ করি, যতক্ষণ পর্যন্ত না স্ফটিক দ্রবীভূত হয় এবং ভর সমতাগত হয়ে যায়। পরবর্তী, আমরা সোডা ছিঁড়ে ফেলি, আমরা পানি স্নানের এক মিনিট রাখি, এবং তারপর আমরা তা সরিয়ে ফেলি, ডিম যোগ কর এবং একক সমান পর্যন্ত মিশ্রিত করি। ধীরে ধীরে ময়দা sifted এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। এর পরে, আমরা রেফ্রিজারে বাটিটি সরিয়ে ফেলি এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা অপেক্ষা করি। তারপর আমরা আধা কেজি প্রায় 9 টুকরা ভাগ, প্রতিটি পাতলা আউট রোল, উপরে একটি সমতল প্লেট করা এবং একটি বৃত্ত মধ্যে কনট্যুর কাটা। আমরা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কেক ছিঁড়ে এবং 5 মিনিটের জন্য 200 ° C একটি তাপমাত্রায় তাদের বেকিং করা। প্রান্তটি সুন্দরভাবে কাটা এবং একটি পৃথক বাটি মধ্যে টুকরা কাটা। ক্রিম জন্য আমরা চর্বি pouring, একটি মিক্সার সঙ্গে ভাল চাকা, চর্বি ঢালা সবচেয়ে চর্বি খাদ ক্রিম গ্রহণ। পরবর্তী, থালা উপর প্রথম পিষ্টক করা, সমানভাবে খাদ ক্রিম দিয়ে এটি আবরণ এবং দ্বিতীয় crochet সঙ্গে এটি আবরণ সুতরাং, আমরা পুরো পিষ্টক যোগ, পাশ দিয়ে ভাল এটি আবরণ এবং একটি ব্লেন্ডার মধ্যে কাঁটাচামচ, স্ক্র্যাপ সঙ্গে এটি আবরণ। আমরা শুকনো ক্রিম সঙ্গে একটি সুস্বাদু "Medovik" দিতে এবং শুকনো যাও পরিবেশন করা।

কোমল ক্রিম সঙ্গে হোম তৈরি মধু-নির্মাতা

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• মধু চুন - 3 চামচ চামচ;
• ডিম - 3 টুকরা;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• চিনি - 1 টি আইটেম;
• ময়দা - 3 আইটেম;
• সোডা - একটি চিম্টি

ক্রিম জন্য:

• খরা ক্রিম - 900 ml;
• চিনি - 1 টি আইটেম;
• পুরু - 2 প্যাকগুলি;
• লতাবিশেষ;
• জিলেট - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
• লেবু - 1 পিসি

প্রস্তুতি

সুগন্ধি ক্রিম সঙ্গে "Medovika" করতে, আসুন শুরুতে জন্য আধা কেজি করা যাক: চিনি সঙ্গে ডিম মিশ্রিত করা, মধু সঙ্গে মিশ্রিত করা, মধু মিশ্রিত এবং সবকিছু মিশ্রিত করা মাখন যোগ করুন এবং একটি জল স্নান নেভিগেশন মিশ্রণ সেট। একটি চামচ দিয়ে সতেজ করুন, 15 মিনিটের জন্য গরম গরম করুন, এবং তারপর সোডা ছুঁড়ে এবং stirring, অন্য 5 মিনিট জন্য উষ্ণ এবং জল স্নান থেকে অপসারণ। মিশ্রণটি অল্পভাবে শীতল করুন, সিদ্ধ আটা ঢালা এবং আধা কেজি মিশ্রিত করুন। এর পরে, আমরা এটি 10 ​​টি অংশে বিভক্ত করি, যতটা সম্ভব পাতলা পাতলা এবং কেক কেটে ফেলুন। আমরা বেকিং শীটে একসঙ্গে তাদের আদা দিয়ে রান্না করি এবং 5 মিনিটের জন্য ময়দা দিয়ে রান্না করি। এরপর, সমাপ্ত কেক ঠান্ডা হয়ে যায় এবং প্রয়োজন হলে আমরা তাদের কাছ থেকে ময়দাগুলো দূর করি।

লেবু থেকে আমরা রসিকতা অপসারণ: আমরা তাদের ধুয়ে এবং ফুটন্ত জল দিয়ে তাদের ঢালা লেবু থেকে রস বের করুন। জীলাটিন জলে ভরে, এবং তারপর লেবু রস দিয়ে মিশিয়ে। নরম ক্রিম আমরা দেখতে 30% গ্রহণ এবং চিনি সঙ্গে একত্রিত, নরম শিখর চেহারা পর্যন্ত। আমরা একই সুস্বাদু ঘষা, ভ্যানিলা চিনি নিক্ষেপ এবং sour ক্রিম জন্য একটি thickener করা। লেবু রস দিয়ে জেলটিন গজ এবং পাতলা মাধ্যমে জিন আমরা ময়দা সঙ্গে trickle ইনজেকশান, একটি মিক্সার সঙ্গে এটি বীট অব্যাহত যখন।

এখন পিষ্টক নিন, এটি একটি সমতল পৃষ্ঠে রাখুন এবং পিষ্টক সংগ্রহ শুরু। এটি করতে, ক্রিম সঙ্গে এটি আবরণ এবং একটি দ্বিতীয় পিষ্টক সঙ্গে আবরণ। পরবর্তী পিষ্টক আবার ক্রিম সঙ্গে greased এবং নীচের পিষ্টক সঙ্গে আচ্ছাদিত, সামান্য হাত দিয়ে উপরে থেকে নিচে টিপে। এইভাবে, আমরা সব কেক রাখা, এবং তারপর আমরা পাশাপাশি পক্ষপাতী এবং শীর্ষ grease। আমরা আপনার পছন্দ অনুসারে তৈয়ারি সুস্বাদু সাজাইয়া এবং প্রায় 6 ঘন্টা জন্য শুকনো খাদক ক্রিম সঙ্গে "Medovik" পিষ্টক ছেড়ে। ভর্তি আগে, একটি crispy crumbs সঙ্গে এটি ছিটিয়ে, টুকরা একটি ধারালো ঠান্ডা ছুরি দিয়ে কাটা এবং whipped ক্রিম বা mascarpone ক্রিম সঙ্গে saucers পরিবেশন।