সালাদ "নেপচুন" স্কুইড সঙ্গে খুব সুস্বাদু এবং সুস্বাদু সুস্বাদু সীফুড প্রচুর পরিমাণের কন্টেন্ট কারণে স্বাদ। অবশ্যই, টাকা চার্জ খরচ বেশ ব্যয়বহুল, কিন্তু আমার বিশ্বাস, এটি এর মূল্য। এই সালাদ গুরুত্বপূর্ণ তারিখগুলি উদযাপন জন্য নিখুঁত, রোমান্টিক ডিনার এবং বিশেষ ছুটির দিন।
স্ক্যাড এবং চিংড়ি সঙ্গে সালাদ "নেপচুন"
উপাদানগুলো:
- চিংড়ি - 300 গ্রাম;
- কাঁকড়া লাঠি - 200 গ্রাম;
- স্কুইড - 300 গ্রাম;
- লরেল পাতা, ঘণ্টা মরিচ;
- লাল ক্যাভিয়ার - 130 গ্রাম;
- পেকিং বাঁধাকপি - 200 গ্রাম;
- ময়দা - স্বাদ
প্রস্তুতি
স্যালাড "নেপচুন" জন্য প্রণালী স্কুইড এবং লাল ক্যাভিয়ার সঙ্গে বেশ সহজ, কিন্তু থালা খুব পরিস্কার এবং সুস্বাদু পরিণত আউট। তাই, আমরা চিংড়িগুলিকে সসপ্যানের মধ্যে রাখি, পানি দিয়ে ভর্তি করা, স্বাদে লবণ যোগ করি এবং রান্না করা পর্যন্ত রান্না করি। তাদের আরো একটি পরিপূরক স্বাদ দিতে, কয়েক লরেল পাতা, একটু ডাল এবং মরিচকারক যোগ করুন। তারপর চিংড়ি শীতল এবং পরিষ্কার করা হয়। একই জল আবার একটি ফোঁড়া আনা, স্কুইড ছুঁড়ে এবং ঠিক 2 মিনিট তাদের রান্না। এর পরে, জল শুকিয়ে যায়, স্কুইডটি সামান্য ঠান্ডা হয়, আমরা ঠান্ডা জল দিয়ে তাদের পরিষ্কার করি এবং আধা রিংয়ের মধ্যে কাটা।
মাঝারি কিউব দ্বারা কাঁকড়া লাঠি ডিমগুলো ফোলা, পরিষ্কার, জাল থেকে প্রোটিনটি আলাদা করে এবং ফাঁপা দিয়ে তা কাটা। পেকিং বাঁধাকপি ছোট ছোট কাটা হয়। পরবর্তী, সব উপাদানগুলি একটি সালাদ বাটি মধ্যে put করা হয়, মেয়ানোজ সঙ্গে শুকিয়ে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রিত। তারপর লাল caviar সঙ্গে থালা সাজাইয়া এবং কোন সুবিধাজনক ধারক সালাদ পরিবেশন। অত্যন্ত মূল এই tartlets মধ্যে সালাদ এই পরিবেশন করা হবে।
সালাদ "নেপচুন" স্কুইড এবং ঘণ্টা মরিচ সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- স্কুইড - 400 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান লাল মরিচ - 2 পিসি।;
- বাল্ব - 1 পিসি
মারিনাড জন্য:
- ভিনেগার 9% - 2 চামচ;
- জল - 70 মিলি;
- প্যাডেলি সবুজ শাকসব্জি;
- মশলা।
প্রস্তুতি
স্কুইড মৃতদেহগুলি ধুয়ে ফেলা, প্রক্রিয়াভুক্ত করা হয়, উনবিদ্ধ সালাদকৃত জলের মধ্যে ফেলে দেওয়া হয় এবং ২ মিনিট উত্তোলনের মুহূর্ত থেকে রান্না করে, যাতে তারা হজম হয় না এবং অনমনীয় হয় না। তারপর সীফুড সীফুড ঠান্ডা এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। আমরা বাল্বটি পরিষ্কার করি, রিং বা সিলিংগুলি ঝুলিয়ে রাখি।
পরবর্তী, marinade প্রস্তুতি যান: জল সঙ্গে ভিনেগার মিশ্রিত, মাটি মরিচ এবং কাটা তাজা আজ। এখন সামুদ্রিক রশ্মির মধ্যে রে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। মরিচ ধুয়ে, প্রক্রিয়াকৃত এবং কাটা হয়, তৃণভূমিতেও। এখন একটি গভীর সালাদ বাটি সব প্রস্তুত উপাদান রাখা, ময়দা সঙ্গে স্বাদ আস্বাদ, ভাল মিশান এবং পরিবেশন করা।