পিষ্টক "ড্র্যাঙ্কেন চেরি" জন্য ক্লাসিক রেসিপি অ্যালকোহলে পূর্বে fattened, চেরি যোগ ছাড়া ক্রিম ক্রিম সঙ্গে অন্তর্বর্তী, সমৃদ্ধ এবং ঘন চকলেট কেক সম্মিলন। এই উপাদান, আমরা এই সময়ের পরীক্ষিত চিকিত্সা মাত্র কয়েক রেসিপি বিশ্লেষণ করবে: একটি ক্লাসিক কেরী এবং চকলেট ক্রিম সঙ্গে।
পিষ্টক "ড্রিঙ্কেন চেরি" জন্য ঐতিহ্যগত রেসিপি
উপাদানগুলো:
পিষ্টক জন্য:
- কফি - 115 মিলি;
- মাখন - 95 গ্রাম;
- চকলেট - 95 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- কেফার - 110 মিলিগ্রাম;
- দুধ - 55 মিলিগ্রাম;
- ভ্যানিলা - 1 টি চামচ;
- ময়দা - 375 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- কোকো গুঁড়া - 45 গ্রাম
চেরি জন্য:
- চেরি (প্যাড ছাড়া) - 410 গ্রাম;
- মধু - 45 মিলিগ্রাম;
- বোর্ন - 55 মিলি;
- জল 190 এমএল;
- একটি তারকাচিহ্ন;
- চিনি - 115 গ্রাম
ক্রিম জন্য:
- চাবুক জন্য ক্রিম - 245 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম পনির - 110 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 25 গ্রাম
প্রস্তুতি
তালিকা থেকে সমস্ত পাওয়া শুষ্ক উপাদানগুলি মিশ্রিত করে একটি বিস্কুট, বা আরো নির্দিষ্ট করে, দ্বারা শুরু করুন। আলাদা আলাদা, মাখন এবং কফি দিয়ে চকলেট দ্রবীভূত করা। ডিম দই এবং ভ্যানিলা সঙ্গে বীট যখন চকলেট মিশ্রণ সামান্য ঠান্ডা হয়, ডিম মিশ্রণ দিয়ে এটি বীট এবং শুকনো উপাদান মধ্যে ঢালা। মিশ্র আধা তিন ভাগে ভাগ করা হয় এবং 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড 40 মিনিটের জন্য প্রতিটি কেক বিক্রি হয়। হট কেক সিরাপ সঙ্গে খাওয়া।
সিরাপ জন্য, মধু, জল এবং বোর্ন মিশ্রণ, একটি ফোঁড়া আনা, চিনি এবং anise যোগ করুন। চেরি ফুটন্ত সিরাপ রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 7 মিনিট রান্না করুন। তারপর বীজ নিতে, এবং আরেকটি 20 মিনিট জন্য সিরাপ উনান অবিরত। কেক সঙ্গে তাদের লুব্রিকেট
পিষ্টক জন্য ক্রিম "মাতাল চেরি" সহজতম প্রস্তুত করা হয়। তার জন্য, চিনি গুঁড়া সঙ্গে ক্রিম whipped এবং ক্রিম পনির সঙ্গে একত্রিত। ক্রিম সঙ্গে শীতল কেক প্রতিটি ছড়িয়ে, উপরে cherries করা এবং পিষ্টক একসঙ্গে সংগ্রহ। একটি আধুনিক চেহারা মার্জিততা দিতে যাতে, ক্রিম সঙ্গে তার পক্ষের আবরণ না, কিন্তু কেক "নগ্ন" ছেড়ে।
চকলেট মধ্যে পিষ্টক "মাতাল চেরি" - একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
পিষ্টক জন্য:
- ডিম - 9 পিসি।;
- চিনি - 285 গ্রাম;
- আটা - 210 গ্রাম;
- কোকো গুঁড়া - 70 গ্রাম
চকলেট ক্রিম জন্য:
- দুধ - 245 মিলিগ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 50 গ্রাম;
- চিনি - 55 গ্রাম;
- চকলেট - 115 গ্রাম
ক্রিম জন্য:
- চাবুক জন্য ক্রিম - 420 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 65 গ।
চেরি জন্য:
- চেরি - 210 গ্রাম;
- কৌনিক - 75 মিলি
প্রস্তুতি
আপনি একটি পিষ্টক "Drunken চেরি" করা আগে, কয়েক ঘন্টার জন্য cognac সঙ্গে চেরি ঢালা।
একটি বিস্কুট জন্য, ক্রিম মধ্যে ডিম এবং চিনি জাল, আলতো করে কোকো এবং আটা সঙ্গে রসুনের ভর মিশ্রিত। 180 ডিগ্রি মধ্যে 20 মিনিট জন্য স্যুপ, এবং ঠান্ডা পরে, তিন ভাগে বিভক্ত।
একটি ক্রিমের ক্রিম জন্য, চিনি এবং ক্রিম চাবুক, এবং তারপর চেরি সঙ্গে মিশ্রিত।
চকোলেট ক্রিম জন্য, গরম দুধ সঙ্গে চিনি দিয়ে পিষ্টক yolks ঢালা, একটি প্লেট উপর রাখা এবং পুরু, stirring পর্যন্ত রান্না করা। চকলেট চিবুক সঙ্গে গরম ক্রিম মেশান, এটি গলেছে।
একসাথে পিষ্টক সংগ্রহ, ক্রিম ক্রিম সঙ্গে ক্রিম greasing, একসঙ্গে তাদের সংগ্রহ এবং চকলেট ক্রিম একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদন