পেঁয়াজ সঙ্গে পেঁচা

প্যানকেকস - মানবজাতির সবচেয়ে প্রাচীন খাবারের মধ্যে একটি, প্রাক খৃস্টান সময় রান্না এবং খাওয়া পাঞ্চক একটি অনুষ্ঠান-জাদুকর চরিত্র পরতেন এই প্রথাটি সৌর পৌরাণিক কাহিনীগুলির দিকে আকৃষ্ট, কারণ প্যানকেক রঙ এবং আকৃতির সূর্যের অনুরূপ।

বর্তমানে, বিভিন্ন শস্য, মটরশুঁটি ইত্যাদি থেকে আটা থেকে খামির এবং অন্যান্য ধরনের আটা থেকে প্যানকেকগুলির জন্য অনেক রেসিপি পরিচিত রয়েছে, সাধারণ বৈশিষ্ট্য হলো আটা যথেষ্ট তরল হওয়া উচিত। ফ্রাইং বা বেকিং জন্য, প্যানকেক একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, এবং, যেমন, একটি পিষ্টক হিসাবে না করা।

পেঁচা কেবল মাখন এবং মাখন, খরা ক্রিম, সস বা মিষ্টি সিরাপ বা তাদের বিভিন্ন fillings আপ মোড়ানো মধ্যে ডুবিয়ে দ্বারা খেয়ে ফেলতে পারে। কীভাবে পেঁয়াজ দিয়ে বিভিন্ন উপায়ে পেঁয়াজ দিয়ে রান্না করবেন তা বলুন

সবুজ পেঁয়াজ এবং পনির সঙ্গে প্যানকেকস জন্য প্রণালী

আমরা একটি মাঝারি আকারের ফ্রাইং প্যানটি কম পক্ষের (অথবা ভালো - একটি বিশেষ: প্যানকেক আবরণ ছাড়া লোহার করানো) নিয়ে যাচ্ছি।

উপাদানগুলো:

• গম ময়দা (ওটমিলের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে) - 1 গ্লাস;
• মাঝারি ফ্যাট বিষয়বস্তু কেফের - 1 গ্লাস;
• জল বা দুধ - 1 গ্লাস;
• চিকেন ডিম - 1-2 পিসি।;
• সোডা খাদ্য, ভিনেগার নিখোঁজ - ছুরি এর টিপ;
• লবণ - 1 চিম্টি;
• চিনি - 1 চা চামচ;
• মাখনের মতো মরিচ গুঁড়ো (বা মাখনের মতো চর্বি) - 2 চামচ চামচ;
• পেঁয়াজ সবুজ - 5-8 পালক;
• মিষ্টি পেপারিকা - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
• চর্বিযুক্ত বা অন্যান্য পশু চর্বি বা উদ্ভিজ্জ তেল এক টুকরা;
• পনির হার্ড - প্রায় 300 গ্রাম;
• তৈলাক্তকরণের জন্য মাখনের একটি অংশ

প্রস্তুতি

ময়দা আমরা লবন মিশ্রণ, চিনি, extinguished সোডা সঙ্গে অপরিহার্যভাবে sifted আটা, ঘর kefir , উষ্ণ দুধ (জল) থেকে তরল মিশ্রিত। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং 15-20 মিনিটের জন্য অপেক্ষা করুন। গলিত (কিন্তু না গরম মাখন) যোগ করুন, এবং তারপর ডিম, paprika এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ। একটি ঝিনুক বা কাঁটা (আপনি কম গতিতে মিশুক করতে পারেন) সঙ্গে সাফ করুন।

এখন আপনি ফ্রাই বা বেক করা কিনা তা নির্ধারণ করতে হবে, আধুনিক আরও বেশি দরকারী। চর্বিযুক্ত টমেটো (চর্বি) সঙ্গে উত্তপ্ত ভাজা প্যান্ট লুব্রিকেট। সমানভাবে বিতরণ, আধা কেজি এবং বেকিং ঢালাও (আপনি একটি অভ্যুত্থান সঙ্গে পারেন, আপনি ছাড়া পারেন)। আমরা প্রস্তুত প্যানকেকে একটি ডিশ এবং গ্রীস দিয়ে গলিত মাখন বা ক্রিম (ব্রাশ) দিয়ে রেখেছি। আমরা উপরে থেকে পরবর্তী প্যানকেক রাখা এবং তাই। কখনও কখনও আমরা চর্বি সঙ্গে ফ্রাইং প্যানের গ্রীস।

ভাজা পনির দিয়ে পরিবেশন করুন, আপনি চা, মিশ্রণ, দুধ, দই, এবং আপনি একটি কান বা মুরগি, বিভিন্ন স্যুপ সঙ্গে করতে পারেন সঙ্গে একটি স্বাধীন থালা হিসাবে করতে পারেন। পনির সঙ্গে প্যানকেক ছাঁটা, ভাঁজ বা ভাঁজ এবং আনন্দ সঙ্গে খাওয়া সতর্কতা অবলম্বন করুন, খুব দ্রুত "দূরে উড়ে"

ভাজা পেঁয়াজ, কাটা ডিম এবং মাশরুম সঙ্গে পেঁচা

উপাদানগুলো:

• ময়দা - 1 কাচ;
• দুধ - ২ কাপ;
• তাজা খামি - ২0 গ্রাম (শুকনো অর্ধেক প্যাকেট);
• চিনি - 1 চা চামচ;
• লবণ - 1 চিম্টি;
• মাখন গলিত;
• ফ্রাইং প্যানটি তৈলাক্তকরণের জন্য একটু চর্বি।

ভর্তি জন্য:

• ডিম চিকেন - 3 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• তাজা মাশরুম (সাদা, ছাই মাশরুম, শ্যাম্পেন) - প্রায় 300-400 গ্রাম;
• টাটকা সবুজ শাকসবজি ভিন্ন;
• উদ্ভিজ্জ তেল বা অন্যান্য চর্বি।

প্রস্তুতি

খামি ঝাড়, উষ্ণ দুধ যোগ করুন, ময়দা ও চিনি 1-2 tablespoons। প্রায় 20 মিনিটের জন্য পুষ্টিকর মিশ্রণ এবং একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন, ওপরা উঠুন।

আমরা একটি বাটি মধ্যে থুতু ঢালা এবং ময়দা sifting দ্বারা শুরু করা হবে, আধা কেজি (ঝাঁকি বা কাঁটাচামচ) গুঁড়ো। লবণ এবং গলিত মাখন যোগ করুন আপনি করতে পারেন 1 মুরগীর ডিম যোগ করুন। আমরা সাবধানে মালকড়ি মিশ্রিত করা, আপনি মিশুক করতে পারেন

ফ্রাইং প্যানটি গরম করুন, গ্রীস এবং পেকেকস করুন, যেমন পূর্বের রেসিপি বর্ণিত হয়েছে (উপরে দেখুন)।

এখন স্টাফিং ডিম কঠিনীভূত করা হবে, ঠাণ্ডা, পরিষ্কার এবং finely কাটা, এবং কাটা এবং herbs। পেঁয়াজ একটি আলাদা ভাজা প্যানের মধ্যে কাটা, আধা কাপ মসলা যোগ করুন এবং 20 মিনিট জন্য তাদের প্যাটার্ন। কাটা ডিম এবং সবুজ শাক সঙ্গে পেঁয়াজ-মাশরুম মিশ্রণ মেশান।

আমরা এই মিশ্রণ প্যানকেকস মধ্যে এবং মোজা এবং পরিবেশন করা। আপনি কিছু আবদ্ধ তাদের আবৃত করতে পারেন।