প্রায়শই স্বাভাবিক খাদ্য প্রস্তুত করার জন্য পর্যাপ্ত সময় নেই, সেক্ষেত্রে আধা-সমাপ্ত পণ্য রেসকিউতে আসে: পলমেনী , ভেরেনকি ইত্যাদি। কিন্তু এই ধরনের খাদ্য প্রতিকূলভাবে চিত্র, এবং এমনকি স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে। এই ক্ষেত্রে, একটি দুর্দান্ত বিকল্প আছে - হিমায়িত সবজি।
দরকারী আধা-সমাপ্ত পণ্য
আজ দোকানে আপনি প্রতিটি স্বাদের জন্য এই ধরণের বিপুল পরিমাণ পণ্যের সন্ধান করতে পারেন: মেক্সিকান মিশ্রণ, ফুলকপি, স্যুপের মিশ্রণ, স্ট্রিং মটরশুঁটি, পার্শ্ব পাত্রে, মাশরুম ইত্যাদি। ফ্রোজেন সবজি কম দামে পাওয়া যায়, তাই এই প্রায়-শেষ পণ্যগুলি প্রায় সবাই পাওয়া যায়। ক্যালোরিগুলির জন্য, এই ধরনের পণ্যগুলির 100 গ্রামের মধ্যে 90 টির মধ্যে রয়েছে। অন্য প্লাস হল যে আপনি রান্না করতে 10-15 মিনিট সময় লাগবে। নিখুঁত শব্দ, কিন্তু এটি সত্যিই যে ভাল?
ঠান্ডা কর্মের
ফ্রস্ট ক্যানিং হিসাবে কাজ করে, লবণ, চিনি এবং অন্যান্য মশলা ছাড়াও। কিন্তু যদি তুলনা করা হয়, তাহলে সংরক্ষণের সময়, প্রায় 50% ভিটামিন ধরে রাখা হয় এবং যখন হিমায়িত হয়, প্রায় 80%।
এটি সবজি প্রয়োগ করে না যে আপনি নিজেকে নিশ্চিহ্ন করুন। এই ক্ষেত্রে, প্রথম জলের স্থির, যা সবজি মাংস ক্ষতি এবং ভিটামিন ধ্বংস হবে।
উত্পাদনে পণ্যগুলি অন্যভাবে হিমায়িত হয়, যা "শক" বলে। সমস্ত এনজাইম সরিয়ে ফেলার জন্য, কয়েক সেকেন্ডের জন্য সবজিগুলি উকিয়ে পানি ঢেলে ফেলে এবং তারপর শুকিয়ে যায়। পণ্য পরে, বরফের বায়ু একটি শক্তিশালী স্ট্রিম হিমায়িত হয়। এই ম্যানিপুলেশন ধন্যবাদ, ভিটামিন অদৃশ্য হয় না, এবং সবজি রঙ স্বাভাবিক সংরক্ষণ করা হয়। একটি সিল প্যাকেজ এবং একটি নেতিবাচক তাপমাত্রায় ফলে মিশ্রণ সংরক্ষণ করুন।
যা ভাল তাজা বা হিমায়িত হয়?
আপনি হিমায়িত এবং তাজা আমদানিকৃত সবজি কেনাকাটা তুলনা, তারপর কখনও কখনও প্রথম বিকল্প অনেক বেশি দরকারী। যেহেতু কখনও কখনও টাটকা পণ্য গুদামে অনেক সময় ব্যয় করতে পারে, এবং তারপর কাউন্টারে এবং শুধুমাত্র তারপর আপনি পেতে। এই সময় দরকারী উপাদানের একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ অদৃশ্য হয়ে যাবে। হ্যাঁ, এটা বিশ্বাস করা কঠিন, কিন্তু, উদাহরণস্বরূপ, হিমায়িত বাঁধাকপি মধ্যে বিদেশী তাজা analogs চেয়ে অনেক বেশি ভিটামিন আছে। যেহেতু সব্জি হ্রাস করা হয় প্রায় ফসল তোলার পরেই। উপরন্তু, দাম একটি বড় পার্থক্য, বিশেষ করে অ মৌসুমি সবজি জন্য।
ক্ষুদ্রাতিক্ষুদ্র সবজি ফাস্ট ফুড
এই ধরনের পণ্যগুলির মধ্যে কেবলমাত্র একটি উল্লেখযোগ্য বিয়োগ রয়েছে - তাদের বদ্ধ করা যাবে না, এবং তারপর আবার হিমায়িত করা হবে। এই কারণে আপনি না শুধুমাত্র সব উপকারী পদার্থ হারাবেন, কিন্তু এছাড়াও গুণাবলী আত্মা। অতএব, কেনার আগে নিশ্চিত করুন যে মিশ্রণটি ভাঙা হয় না, এই প্যাকেজটি স্পর্শ করুন, এর বিষয়বস্তুগুলি সহজে মিশ্রিত হওয়া উচিত। কিছু নিখুঁত নির্মাতারা প্যাকেজিংয়ে একটি বিশেষ নির্দেশক রাখে, যা মিশ্রণটি ছাঁকা হয়ে গেলে তার রঙ পরিবর্তন করে।
প্লাস সবজি ফাস্ট ফুড
- অন্যান্য আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলির তুলনায়, শাকসবজি অতিরিক্ত পাউন্ডের চেহারাতে অবদান রাখে না।
- স্যুপে শাকসব্জি যোগ করা যেতে পারে, স্যুপে বা আলাদা গাভিনে ব্যবহার করা যায়। এই ধন্যবাদ, আপনার মেনু সবসময় বৈচিত্রময় এবং সুস্বাদু হবে
- ডিশে আরও পুষ্টিকর ছিল, আলু, পাস্তা বা মাংসে সবজি যোগ করে।
- প্রস্তুত হিমায়িত সবজি সম্পূর্ণ ভিন্ন উপায় হতে পারে: একটি ফ্রাইং প্যানে, grilling, একটি sauté প্যান এবং এমনকি একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা মধ্যে। কাজের সময়ে লাঞ্চের জন্য মহান বিকল্প।
- আপনি জলপাই তেল, balsamic ভিনেগার, সয়া সস, লেবু রস ইত্যাদি সবজি ভর্তি করতে পারেন।
- এই পণ্যগুলির সঙ্গে, আপনি ফ্রিজার লক করতে পারেন এবং ডিনার সম্পর্কে চিন্তা করবেন না, যদি এটি প্রস্তুত করার জন্য একেবারে সময় নেই।
- হজম করা শাকসব্জীগুলি যারা হজম এবং একটি নতুন বিকল্প যা তারা সামর্থ্য করতে পারে না তাদের সমস্যা হয়।