মাংসের মিশ্রণ এবং বৈশিষ্ট্যের মধ্যে গরুর মাংসটি মাংস থেকে আলাদা, তাই এটি 1 ম শ্রেণীর উপ-প্রোডাক্ট হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। একটি হৃদয় নির্বাচন করার সময়, তার আকার বিবেচনা করা উচিত - যদি এটি বড় এবং প্রায় দুই কেজি ওজনের, তাহলে সম্ভবত প্রাণী একটি বয়স্ক বা এমনকি একটি পুরানো ছিল। এটি অনুসরণ করে যে এই ধরনের একটি পণ্য একটি দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা দেওয়া হবে, এবং স্বাদ এত মৃদু হতে হবে না। এটি রান্না করার আগে হৃদয়কে সঠিক ভাবে ভাগ করে নিতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। একটি গরুর মাংস হৃদয়, বিশেষত যদি পশুটি পুরাতন ছিল, অনেক চর্বি অপসারণ করা প্রয়োজন। হৃদরোগের ভিতরে থাকা রক্তের রক্তস্রাব এবং রক্তের ঘনত্বগুলি সম্পর্কে ভুলে যান না, তারা মাংসের ভিত্তিটি সাবধানে সরিয়ে দেয় এবং ধুয়ে দেয়।
বিফ হার্টের উপকারিতা
হৃদরোগে মস্তিষ্কে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম থাকে , যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে। লৌহ সামগ্রীটি মাংসের একই নির্দেশক 1.5 গুণ, এবং 6 বার বি গ্রুপের ভিটামিন অতিক্রম করে। এই ভিটামিন ছাড়াও, ভিটামিন কে, ই এবং এও রয়েছে। গবাদিপশুর হৃদয়ে রয়েছে প্রোটিন অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং সহজেই দেহ দ্বারা শোষিত হয়। প্রধান সার্জারি হস্তক্ষেপের পরে বয়স্ক, শিশুদের, বয়ঃসন্ধিকাল এবং ডোনার পুষ্টি জন্য গরুর মাংস হৃদয় ব্যবহার নির্ধারণ করে।
গরুর মাংস এবং তার প্রস্তুতি উপায় ক্যালোরি কন্টেন্ট
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, রান্নার আগে হৃদয় সঠিকভাবে বিভক্ত করা উচিত - এই ডিশ একটি সুন্দর স্বাদ এবং কোমলতা নিশ্চিত করা হবে। ভুলে গেলে চলবে না যে, রান্না করার সময়, প্রথম 10 মিনিটের জন্য উকি দিয়ে পানি শুকিয়ে ফেলতে হবে। যদি আপনি ব্রোশার স্বচ্ছতা অর্জন করতে চান, তাহলে দ্বিতীয়বার উবাকৃত পানি পরে আধঘণ্টা পরও এটি খালি করা উচিত।
এই পণ্য বিশেষত্ব হয়,
কিন্তু গরুর মাংস থেকে তৈরি খাবারগুলি নাস্তার জন্য ভাল নয়, তারা লঞ্চের জন্য একটি সূক্ষ্ম, হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু প্রধান কোর্স হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সব্জির সাথে সিদ্ধ বীফ হৃদরোগ ক্লাসিক রেসিপি যেমন হার্ট, পেঁয়াজ, গাজর, মিষ্টি মরিচ এবং টমেটো হিসাবে উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত। যেমন stewed গরুর মাংসের ক্যালোরি কন্টেন্ট 108 গ্রাম কেজি প্রতি 100 গ্রাম।