কড সাদা মাংস সঙ্গে একটি সুস্বাদু এবং খুব দরকারী বাণিজ্যিক সমুদ্রের মাছ। এই মাছ বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যাবে, উদাহরণস্বরূপ, ফ্রাই বা batter মধ্যে বেকিং। এই পদ্ধতি, পিঠে মধ্যে রান্নার মত, উল্লেখযোগ্য যে প্রধান পণ্য প্রাকৃতিক juiciness হারিয়ে না হয়।
বলুন কিভাবে পিপা মধ্যে কড পিলিট রান্না করা।
পিঠের প্রধান উপাদান হল ময়দা, প্রায়শই, গমের আটা। ক্লাসিক্যাল সংস্করণে ডিমগুলি ডিমগুলিতেও যায়, মাঝে মাঝে তারা অল্প পানি, দুধ, বিয়ার বা এমনকি ওয়াইন যোগ করে (অর্থাৎ, বিকল্পগুলি সম্ভাব্য)।
পাকানো ভডকা মধ্যে roasted কড fillet - রেসিপি
ভোদকা, যদিও এটি ব্র্যান্ডের একটি নতুন স্বাদ যোগ করে না, উল্লেখযোগ্যভাবে তার গঠন এবং বেকিং (অ্যালকোহল বাষ্পীভবন) উন্নত করবে।
উপাদানগুলো:
- কড fillets - 600 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- একটি নিরপেক্ষ স্বাদ সঙ্গে ভদকা - 1-3 tsp।
- গম ময়দা - এটি কতটা গ্রহণ করবে?
- গ্রাউন্ড মশলা (মরিচ কালো জারিন, ধনিয়া, ঘন);
- লবণ - 1 চিম্টি;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
এটি একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে কড fillets শুকিয়ে সুন্দর হবে, defrosting পরে এটা ভিজা হয় পরে। আমরা fillet বড় অংশ অংশ কাটা।
একটি পৃথক বাটি মধ্যে, ভডকা সঙ্গে ডিম মিশ্রিত করা, মশলা এবং লবণ যোগ করুন। অল্প পরিমাণে গুঁড়ো গম ময়দা যোগ করে অল্প কয়টা কাঁকড়া বা কাঁকড়া দিয়ে কাটা। আঠা সামঞ্জস্যের একটি মাঝারি ঘনত্ব এর একটি দই হিসাবে প্রায় উচিত। হাত দ্বারা কাদামাটি জড়ানো ভাল, আপনি কম গতিতে মিশুক করতে পারেন। বিপজ্জনক সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কিন্তু খুব দীর্ঘ এবং নিবিড় নয়, অত্যধিক puffiness প্রয়োজন হয় না।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন। আমরা সিঁড়ি এর পাত্রটি স্টুভ মধ্যে বিদ্ধ করা এবং মাঝারি তাপ উপর একটি অভ্যুত্থানের সঙ্গে এটি ভঙ্গ করা তারপর আগুন হ্রাস করুন এবং প্রস্তুতির জন্য মাছ আনুন, আপনি একটি ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যান আবরণ করতে পারেন। পিঁড়ি মধ্যে পিঁড়ী পরার পিলগুলি খুব তাড়াতাড়ি একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, যে, প্রতিটি পক্ষের 5-6 মিনিট জন্য। মাছ ধরে না
আলু বা চাল দিয়ে পিষে কোড পরিবেশন করুন আমরা ওজন সঙ্গে একটি থালা তৈরি। উদাহরণস্বরূপ, কিছু সবজি সালাদ এবং সূক্ষ্ম সস পরিবেশন করা ভালো, ক্রিমিনাল রসুন এবং আলোর বিয়ারের একটি গ্লাস। রুটি - রাই
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভাজা রান্না করা স্বাস্থ্যকর উপায় নয়। এটি পিঁড়িতে মাছের মশলা আরো অনেক বেশি উপযোগী হবে।
চুলা মধ্যে পিটা মধ্যে কড fillet - রেসিপি
আমরা প্রথম রেসিপি (উপরে দেখুন) হিসাবে একই একই উপাদান ব্যবহার করি।
প্রস্তুতি
চুল্লি Preheat আমরা ফ্রাইং জন্য একই ভাবে কড এবং claret এর fillets প্রস্তুত।
প্রচুর পরিমাণে একটি ফ্ল্যাট অবাধ্য ফর্ম সঙ্গে তৈলাক্তকরণ তেল এবং এটি নীচে আমরা কদাচিৎ সবুজ শাক এর কুঁড়ি সাজান।
আমরা পিট মধ্যে পিলখানা ডুবান এবং ছাঁচ মধ্যে এটি রাখুন। আধা ঘন্টা জন্য বেলে, সর্বোচ্চ তাপমাত্রা 200 ডিগ্রী হয়।