বাড়িতে ফলের থেকে ওয়াইন - বাড়িতে তৈরি অ্যালকোহল তৈরীর জন্য সবচেয়ে মূল ধারণা

দোকান থেকে কিনতে প্লাম থেকে মানের ওয়াইন সহজ নয়। হয়তো এর কারণ, সূক্ষ্ম, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত মদ্যপানের প্রেমীদের বাড়িতে এই ধরনের পানীয় প্রস্তুত করতে পছন্দ করে। উপরন্তু, সরস ফল একটি উচ্চ চিনির কন্টেন্ট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা দ্রুত fermentation অবদান, যা দীর্ঘ-প্রতারিত চকচকে কাছাকাছি আনা হয়।

কিভাবে একটি বেল্ট থেকে ওয়াইন করা?

এমনকি একাউন্টে যে আঠা ওয়াইন একটি একচেটিয়া পণ্য, এমনকি এটি গ্রহণ তার প্রস্তুতি অন্যান্য wines থেকে ভিন্ন নয়। সর্বদা হিসাবে, জীবাশ্ম পরিষ্কার করা হয়, জল ভরা এবং দুই দিনের জন্য একপাশে সেট। পরে, ভর ফিল্টার করা হয়, চিনি দিয়ে মিশ্রিত হয়, কয়েক মাস ধরে কাঁটা জন্য বন্ধ, একটি পরিষ্কার ধারক মধ্যে একত্রিত এবং ripen পাঠানো।

  1. একটি বরই থেকে বাড়িতে তৈরি মদ জন্য রেসিপি যাই হোক না কেন - একটি ভাল পানীয় জন্য আপনি ripened, সরস এবং মানের ফল প্রয়োজন ভাঙা এবং পচা সব প্রচুর মদ লুণ্ঠন করতে পারেন।
  2. প্লামগুলি ধুয়ে ফেলতে পারে না: এদের অনেকগুলি ব্যাকটেরিয়া রয়েছে যা শোষণের প্রক্রিয়াতে অবদান রাখে।
  3. ফল হাড়ের অগত্যা সরানো হয়, কারণ তারা ক্ষতিকারক পদার্থ থাকে
  4. বীজ মধ্যে pectin উচ্চ কন্টেন্ট এটি সংগ্রহ করা কঠিন জুটা, তাই ফল জল বা গরম সিরাপ ভরা আবশ্যক।

গৃহ্য আঠালো ওয়াইন - একটি সাধারণ রেসিপি

একটি uncomplicated রেসিপি অনুযায়ী হোমো পাম্প ওয়াইন - একটি ক্লাসিক, যা সব অনভিজ্ঞ winemakers শুরু। প্রকৃতপক্ষে, এই রান্নার ঐতিহ্যগত এক থেকে ভিন্ন নয়, যেখানে গুঁড়ো প্লামগুলি পানিতে মেশানো হয়, কয়েক দিনের জন্য ভান করে, গজ দ্বারা ফিল্টার করে, চিনি যোগ করে এবং এনারোবিক ফেমমেন্টের জন্য এক মাসের জন্য চলে যায়।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. জালাপটা ফাঁপা জল দিয়ে মিশিয়ে 3 দিনের জন্য সরাইয়া রাখুন।
  2. একটি পৃথক ধারক মধ্যে গজ মাধ্যমে বিষয়বস্তু চাপান
  3. চিনি যোগ করুন, মিশ্রিত করা, একটি গর্ত সঙ্গে একটি রাবার গ্লাভ সঙ্গে ধারক বন্ধ এবং একটি মাস জন্য খাদ জন্য সরাইয়া সেট।
  4. স্নেক থেকে একটি পরিষ্কার ধারক মধ্যে ডেজার্ট ওয়াইন ঢালা এবং এটি সীল।

চিনি ছাড়া প্লাম থেকে ওয়াইন

হলুদ বাদাম থেকে মদ হালকা অ্যালকোহল প্রেমীদের দয়া করে। যে কারণে এই ধরণের বেলম মরিচিকা বৃদ্ধি এবং কম অম্লতা আছে, এটি চিনির সঙ্গে wort sugating ছাড়া একটি চমৎকার ওয়াইন প্রস্তুত করা সম্ভব। এই বিষয়ে, ওয়াইন একটি সুরেলা পানীয় যা শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে মধ্যে সক্রিয়।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. বাদাম ঢালা, এটি দিয়ে জল পূরণ করুন এবং 3 দিনের জন্য একপাশে সেট।
  2. প্রতি 8 ঘন্টার পর, একটি স্পটুলা দিয়ে ভর তৈরি করুন।
  3. সময়, একটি পরিষ্কার বোতল মধ্যে cheesecloth মাধ্যমে পিষ্টক এবং রস ঢালা।
  4. ট্যাংক উপর একটি জলবাহী সীল রাখুন
  5. 4 সপ্তাহ পর, হলুদ ফ্লেম থেকে ওয়াইন ফিল্টার করুন এবং পরিষ্কার বোতল উপর তাদের ছিটে।

পিট সঙ্গে পালম সঙ্গে হোম ওয়াইন ওয়াইন

সন্দেহজনক winemakers হাড় কটু এবং ক্ষতিকারক সঙ্গে একটি বেলম থেকে মদ বিবেচনা এই ভুল ত্রুটিটি সহজেই প্রত্যাখ্যাত হতে পারে। সঠিক প্রযুক্তি দিয়ে, চিনি সহজেই হাড়ের সাইনাইড এবং সাইনায়েড পরিমাণ নিরপেক্ষ করে, এবং প্রস্তুতকৃত পানীয় খুব সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং নিরাপদ হতে থাকে।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. পাম্প পিলা
  2. হাড়ের অংশ থেকে কার্নেলগুলি সরান।
  3. চুনযুক্ত বরফ, পানি এবং চিনি 250 গ্রাম মিশিয়ে 3 দিন তাপে রেখে দিন।
  4. গজ মাধ্যমে wort ফিল্টার, অন্য 250 গ্রাম চিনি যুক্ত।
  5. এটি চেষ্টা করুন, যদি বাদামের গন্ধ - nucleoli পরিষ্কার আপ।
  6. একটি সুবিধাজনক উপায়ে কন্টেইনারটি বন্ধ করুন এবং 60 দিনের জন্য দ্রাক্ষা সরিয়ে দিন।
  7. 6 দিন পর অবশিষ্ট চিনি যোগ করুন।
  8. একটি পরিষ্কার ধারক একটি নল মাধ্যমে বাড়িতে বরই ওয়াইন ড্রেন এবং ঠান্ডা মধ্যে এটি করা।

খামির সাথে বীজ থেকে ওয়াইন

যারা ঘরে ঘরে খাবার, তরমুজ এবং সুগন্ধি পান করতে চান - খামি নাও। এই অপরিহার্য উপাদান প্রচুর পরিমাণে বাষ্পীভবন দ্রুতগতিতে প্রক্রিয়াকরণ করে, যার ফলে এটি সমস্ত প্যাথোজেনিক প্রাণীর কর্মকে দমন করে, যার ফলে শক্তি, শক্তি বৃদ্ধি পায় এবং একটি অনন্য আঙ্গুরের বুকে সরবরাহ করে।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. চিকেন এবং গুঁড়ো ফোমস চিনি এবং জল সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং সরাইয়া সেট।
  2. তিন দিন পরে, একটি পরিষ্কার ধারক মধ্যে গজ মাধ্যমে চাপ।
  3. কুচি কুচি যোগ করুন এবং 30 দিনের জন্য একটি জল সীল সঙ্গে ধারক বন্ধ করুন
  4. হঠাৎ বোতল মধ্যে বোতল মধ্যে ওয়াইন ঢালা এবং ঠান্ডা মধ্যে ripen করা।

প্লাম এবং raisins থেকে ওয়াইন

এমনকি নৈশভোজী ওয়াইনমাইকাররা জানেন যে নুন ও বীজ থেকে বাড়িতে তৈরি মদ আরও সুবিধামত, সহজ এবং দ্রুত রান্না করা যাবে এই শুকনো ফলের অদ্ভুততা সম্পর্কে সব: এটি sourdough প্রস্তুতির জন্য একটি অবিশ্বাস্যভাবে উচ্চ মানের কাঁচা মাল এবং স্বাদ, রঙ এবং ওয়াইন থেকে সুবাস প্রদানের জন্য একটি আদর্শ উপাদান। উপরন্তু, এটি একটি যুক্তিসঙ্গত মূল্য এবং বছর-রাউন্ড জন্য কোন বাজারে সহজে ক্রয় করা যাবে।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. ভাজা প্লাম মধ্যে, 5 লিটার জল যোগ করুন এবং 3 দিন জন্য সরাইয়া সেট
  2. অবশিষ্ট পানি উত্তপ্ত, কুসুম এবং 550 গ্রাম চিনি দিয়ে মিশিয়ে 3 দিনের জন্য একপাশে রাখুন।
  3. বরই রস ড্রেইন, এটি বীজ থেকে তরল তরল যোগ করুন
  4. ফাটল জন্য ছেড়ে।
  5. 3 মাস পর, বোতল মধ্যে ঢালা এবং ripen 60 দিন জন্য ছেড়ে।

বীজ

বীজ থেকে ভোঁদা দিয়ে মদ গুণমান ভাল পানীয় প্রেমীদের আপীল হবে। ভোদকা না শুধুমাত্র অ্যালকোহল শক্তি যোগ করে, কিন্তু এছাড়াও চিনির আরও fermentation বাধা দেয়, যার সাথে, পানীয় দীর্ঘ একটি দীর্ঘ সংরক্ষণ করা যায় এবং লুণ্ঠন করা যাবে না। বন্ধন প্রযুক্তি সম্ভব হিসাবে সহজ, তাই এটি বাড়িতে winemaking জনপ্রিয়।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. 1 লিটার জল থেকে এবং 150 গ্রাম চিনি, সিরাপ রান্না করুন।
  2. 8 ঘন্টা জন্য সিরাপ সঙ্গে চূর্ণ আদা বাটি।
  3. সিরাপ একটি বোতল মধ্যে ঢালা, এবং berries জন্য সিরাপ একটি নতুন অংশ রান্না করা।
  4. এর পরে, বীজগুলি অপসারণ করুন, বীজ যোগ করুন এবং 2 সপ্তাহের জন্য একপাশে সেট করুন
  5. পলল পরিত্রাণ এবং ছাঁটাই করুন।

প্লাম compote থেকে ওয়াইন

হোমে পাম্প ওয়াইন উদ্ভাবিত উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। বিশেষ করে সুবিধাজনক, বাস্তব এবং আর্থিকভাবে উপকারী হয় শীতকালীন মিষ্টি billets ব্যবহার। উদাহরণ একটি হাত-ঝালাই করা compote হতে পারে, যা সঠিক প্রযুক্তি সহ, কয়েক সপ্তাহের জন্য একটি দরকারী, প্রাকৃতিক মদ্যপ পানীয় হবে।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. কম্পস্ট স্ট্রেন।
  2. ফলে তরল গরম, 3 সপ্তাহের জন্য জল সীল সঙ্গে চিনি, raisins এবং আবরণ যোগ করুন।
  3. পলল থেকে পৃথক এবং এটি 3 মাস জন্য স্টোরেজ জন্য পাঠাতে।

বাড়িতে পাম্প জ্যাম থেকে ওয়াইন

কমনীয় গৃহকর্ত্রী জম থেকে বাড়িতে অদ্ভুত মদ জন্য একটি রেসিপি ব্যবহার করে। সব পরে, এই পদ্ধতি আপনি সহজে এবং শীতকালে জন্য মিষ্টি মিষ্টি ব্যবহার করতে অসুবিধা না, এবং ফিরে একটি সুস্বাদু প্রাকৃতিক এলকোহল পণ্য পেতে, এমনকি উচ্চ মানের দোকান পানীয় পিছনে ছেড়ে দেয়।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. জল এবং একটি অর্ধেক চিনি দিয়ে জ্যাম মিশ্রিত এবং 3 দিন জন্য সরাইয়া রাখা
  2. তরল চাপ, অবশিষ্ট চিনি যোগ করুন এবং 2 মাস জন্য সরাইয়া সেট
  3. একটি বোতল মধ্যে স্ট্রেন এবং বোতল

আপেল এবং প্লাম থেকে ওয়াইন

বাড়িতে পুষ্পবৃন্ত তৈরি করার প্রস্তুতি ফলের সংগ্রহের সাথে মিলিত হয়, যা আউরাসের একটি পানীয় যোগ করার জন্য একটি চমৎকার উপলক্ষ। প্রায়শই বেলাম আপেল সঙ্গে মিলিত হয় আধুনিক, না শুধুমাত্র একটি স্বাদ বৈচিত্র আনতে, কিন্তু Fermentation সময় রস সংগ্রহ সহজতর, কারণ pectin plums সমৃদ্ধ অসদৃশ, তারা সহজেই তাদের রস প্রদান।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. 1 লিটার পানি এবং 300 গ্রাম চিনিসহ আপেল ও প্লেমটি ছিটিয়ে 3 দিন কাটুন।
  2. এর পরে, স্ট্রেন, বাকি চিনি, জল যোগ করুন এবং এক মাসের জন্য hydroshock অধীনে রাখুন।
  3. বোতল উপর প্লাম এবং আপেল ফিল্টার এবং বোতল প্রস্তুত ওয়াইন ।