স্পষ্টতই, মশলা লবণের সবচেয়ে সুস্বাদু herring আপনার নিজের হাত দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। তাই আপনি marinade মধ্যে মাছ ধরে রাখার সময় নিয়ন্ত্রণ এবং এটি সম্ভব হিসাবে নরম হিসাবে রাখতে পারেন, উপরন্তু, আপনার নিজের উপর প্রয়োজনীয় মশলা নির্বাচন করুন এবং স্বতন্ত্রভাবে তাদের একত্রিত সুযোগ আছে, অনন্য স্বাদ তৈরি। হরিণ মাংসপেশী প্রস্তুতির বিভিন্ন উপায় বাড়িতে পড়া salting।
হরির্ন জন্য রেসিপি বাড়িতে মশলা salting
উপাদানগুলো:
- হেরিং পিলিট - 480 গ্রাম;
- জল 345 মিলিগ্রাম;
- সরিষা বীজ - ২ টেবিল চামচ;
- ভিনেগার - 165 মিলি;
- পেটা মরিচ - 7 পিসি।;
- চিনি - 115 গ্রাম;
- লবণ - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- লৌহের পাতা;
- ডেল এর sprig - 2 পিসি .;
- গাজর - 115 গ্রাম;
- ধনেপাতার বীজ - 1 চা চামচ;
- লেবু রস - 55 মিলিগ্রাম;
- লাল পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- জাইনিফার ব্যারো - 8 পিসি।
প্রস্তুতি
Marinade নিজে করে শুরু করে শুরু করুন পানির মধ্যে, ভিনেগার পাতলা করে এবং মরিচ, জিনেপার, সরিষা বীজ, ধনিয়া এবং লরেল রাখুন। যখন তরল ফোলা, চিনি দ্রবীভূত এবং লেবু রস মধ্যে ঢালা। একটি গ্লাস, ময়দার তাল বা প্লাস্টিকের পাত্রে মাছ রাখুন, সবজি এবং আজ সঙ্গে জুতা। এটি থেকে মশলা নিষ্কাশন ছাড়া, শীতল marinade সঙ্গে সবকিছু ঢালা। হরিণ ধারকটি বন্ধ করুন এবং রেফ্রিজারেটরকে চার দিন পর্যন্ত রাখুন, তবে বাড়ির একটি হরিণ সালাদ দ্রুত প্রস্তুত করতে হবে, মাছকে টুকরো টুকরো করে কাটা 24 ঘন্টার মধ্যে নমুনা নিন।
হরিণ সালাদ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- হেরিং fillets - 690 গ্রাম;
- লবণ - 35 গ্রাম;
- ভিনেগার - 380 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 145 গ্রাম;
- কালো মরিচ এর মটর - 6 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- লরেল পাতা - 3 টুকরা;
- বীজ এবং ধনিয়া - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
আপনি মশলা লবণের একটি হেরিং তৈরি করার আগে, পৃথকভাবে fillets বাছাই, লবণ একটি স্তর সঙ্গে peeled আংশিক প্রতিটি আবরণ। এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন, এবং তারপর লবণ পিষ্টক ছুলার। লবণ, পেঁয়াজ, চিনি এবং মশলা সঙ্গে ভিনেগার একটি মিশ্রণ থেকে marinade রান্না করা। প্রস্তুত মারিনাড শীতল এবং মাছ দিয়ে তাদের আবরণ, কাচের জার উপর এটি ছড়িয়ে। হরিণ 3-4 দিনের জন্য ঠান্ডা রেখে দিন।
কিভাবে হরিণ সালাদ করতে?
উপাদানগুলো:
- হেরিং পিলিট - 580 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- ভিনেগার - 95 মিলিগ্রাম;
- লরেল পাতা - 4 টুকরা;
- রসুন - 5 কাঁটা;
- জল 115 মিলি;
- লবণ - 35 গ্রাম;
- চিনি - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
মশলা, সিরকা, জল এবং চিনির সাথে লবণের মিশ্রণ থেকে তৈলাক্ত মাংসের জন্য মশলা তৈরি করা হয়। উনুভ্রূঢ় মধু শীতল এবং হেরিং এর টুকরা ঢেলে দেওয়া হয়। মাছ সঙ্গে ধারক একটি দিনের জন্য বাকি হয়, এবং তারপর এটি চেষ্টা করা হয়।