আশ্চর্যজনক ইটালিয়ান রন্ধনপ্রণালী অনেক পর্যটক আকর্ষণ করে, বিভিন্ন দেশ থেকে অনেক গৃহবধূ একটি আশ্চর্যজনক ডিশ আবিষ্কার করেছেন - beet carpaccio উত্সাহী, দরকারী খাদ্য, যা উত্সব টেবিলের উপর সাধারণ বীটরুট সালাদ জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হয়ে গেছে।
কিভাবে beet carpaccio রান্না করা?
সবুজ ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের জন্য শরীরকে ক্ষতিপূরণ দেওয়ার চেয়ে বেশি পরিমাণে শ্বেতকণিকার প্রিয় খাবারের মধ্যে বিট কারপ্যাক্সো। ইতালিতে, এটি লাঞ্চ ও ডিনারের জন্য পরিবেশন করা হয়, যেহেতু বীট মূল খাদ্যটি হজম করতে সাহায্য করে এবং সন্ধ্যায় অতিরিক্ত ক্যালোরি ছাড়াই পুরোপুরি স্যাটস। নাম রহস্যময় এবং চতুর, কিন্তু এই থালা রান্না করা খুব সহজ। সুস্বাদু বীট গাছ carpaccio করতে , আপনি সহজ শর্তাবলী অনুসরণ করা প্রয়োজন।
- পাতলা মধ্যে কাটা Beet কাটা
- সবজি না শিরা ছাড়া হওয়া উচিত।
- আপনি শুকনো আজাদ যোগ করতে পারেন।
কাঁচা মোটা এর Carpaccio
বীটরুট এর Carpaccio - রেসিপি খুব পুরানো হয় ঐতিহ্যগতভাবে, একটি কাঁচা সবজি থেকে একটি থালা তৈরি করা হয়, কিন্তু এটি একটি বেকড এক সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে। এটি করার জন্য, বীট্রিট ফয়েল মধ্যে আবৃত এবং 15 মিনিট পর্যন্ত চুলা রাখা হয়। এটি নরম হয়ে যায়, সহজে কাটা, যা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ beet, carbaccio, পাতলা, স্বচ্ছ স্লাইসের প্রয়োজন হয়।
উপাদান :
- বীট - 1 পিসি।
- ভিনেগার - 250 ml;
- রসুন - 1 মাথা;
- আদা মূল - 1 টুকরা;
- চিনি, লবণ
প্রস্তুতি
- Beets ধোয়া এবং তাদের কাটা।
- রসুন এবং আদা রুট দ্রবীভূত করুন।
- Beets রাখুন, রসুন এবং আদা দিয়ে আবরণ।
- চিনি এবং লবণ দিয়ে ছিটান, ভিনেগার উপর ঢালা
- অর্ধেক ঘন্টা জোর দাবি
বেকড beets এবং পাইন বাদাম এর Carpaccio
বিভিন্ন স্বাদ পাইন বাদাম দিয়ে বীটরুট এর carpaccio গর্বিত করতে পারেন, তারা জাহাজ পরিষ্কার, এথেরোসক্লারোটিক ফলক উত্থান দিতে না। খুব আসল স্বাদটি ডিশ যুবক, এখনও সাদা এবং গোলাপী, মার্বেল রুট শস্য দেয়, যা গ্রীষ্মের প্রথম দিকে প্রদর্শিত হয়। একটি বুরুশ সঙ্গে সস শ্রেষ্ঠ প্রয়োগ করা হয়।
উপাদান :
- বীট - 3 পিসি।;
- arugula - 150 গ্রাম;
- বাদাম - 2 চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- Balsamic ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মধু - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- Beetroot বেককান, ছুলা, কাটা।
- তেল, ভিনেগার, মধু এবং লবণ মেশান।
- স্লাইস যোগ করুন, পূরণ করুন।
- 3 ঘন্টা জোর দাবি
- ভাত ভাত
- রুক্কোলার প্রথম স্তর, মরিচানা দিয়ে ঝাঁপ দাও, তারপর - সবজি।
- বেকড beets এর Carpaccio বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে
উঁকিযুক্ত বীটরুট এর Carpaccio
আপনি থালা এবং রান্না করা beets জন্য নিতে পারেন, কিন্তু এটি সঠিকভাবে নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। শাকসব্জির আকার মাঝারি হতে হবে, 8 সেন্টিমিটার ব্যাসে, একটি মসৃণ এবং এমনকি পৃষ্ঠ দিয়ে। মরিচ ভাল মটরশুটি কিনতে এবং পিষন করা, জলপাই তেল ঠান্ডা টিপে নিতে ভাল। Beetroot এর Carpaccio - বাড়িতে একটি রেসিপি খুব সহজ।
উপাদান :
- বীট - 1 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - 2 হাত;
- কালো মরিচ - 0,5 টি চামচ
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- লিমন - 1 টুকরা;
- আপেল - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- রান্না করা এবং ঠান্ডা করার জন্য বীট
- পাতলা স্লাইস
- আউট স্প্রে, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে
- আপেল কাটা, এটা উপরে রাখুন।
- সবুজ শাকসবজি সঙ্গে "আচ্ছাদন"
- মাখন এবং লেবুর রস মিশ্রিত করা, কাটা কাটা কাটা।
ছাগল পনির সঙ্গে Beet carpaccio
আজ, "কার্পাসিও" কোন পাতলা কাটা সস বলা হয়। পরীক্ষার সাহায্যে, রন্ধনগুলি সঠিক সংমিশ্রণ গণনা করে - পনির সঙ্গে গোছের carpaccio ছাগল পনির শুকনো হওয়া উচিত, কিন্তু একই সময়ে - নরম এবং চর্বি। রুক্কোলু সঠিকভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে যাতে বালি তার দাঁতগুলোতে আঘাত পায় না। তারা সফলভাবে তাজা, সবুজ বীট গাছ পাতা সঙ্গে সম্পূরক হয়।
উপাদান :
- বীট - 1 পিসি।
- arugula - 100 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ছাগল পনির - 100 গ্রাম;
- সিডার বাদাম - 150 গ্রাম;
- মধু - 1 চা চামচ;
- balsamic ভিনেগার - 1 চা চামচ;
- মরিচ, লবণ
প্রস্তুতি
- বেট বেকিং, পাতলা কাটা।
- তেল, ভিনেগার, মধু, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করুন।
- বাদাম ফ্রাই
- পনির কাটা
- Beats, marinade সঙ্গে ঝলসানি রাখুন
- উপরে rukola এবং পনির স্থাপন।
- আবার একটি ড্রেসিং সঙ্গে ছিটিয়ে, বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে
Feta পনির সঙ্গে বীটরুটি Carpaccio
Sweetish beets এবং চূর্ণবিচূর্ণ পনির এর সমন্বয় এই ডিশ সবচেয়ে জনপ্রিয় এক তৈরি রেসিপি জন্য আপনি tops ছাড়াই beets কিনতে প্রয়োজন, এটি রুটি উদ্ভিদ অনায়াসে তোলে হিসাবে বহিরাগতভাবে এটি কুটির পনির অনুরূপ, feta পনির সঙ্গে carpaccio মত অধিকাংশ gourmets, কিন্তু স্বাদ আরো সরস হয়।
উপাদান :
- বীট - 1 পিসি।
- ফাটা - 100 গ্রাম;
- সিডার বাদাম - 100 গ্রাম;
- arugula - একটি গুচ্ছ;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- balsamic ভিনেগার - 1 চা চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- Beets কাটা এবং তাদের কাটা।
- একটি স্তর বহন
- চূর্ণবিচূর্ণ পনির, "আড়ম্বরপূর্ণ" সবুজ শাক, মরিচ।
- ভাত ভাত
- তেল এবং ভিনেগার মেশান
- বাদাম সঙ্গে ছাঁটা, ভরাট।
- শীতল পরিবেশন আগে পনির এবং মোটা এর Carpaccio
বীট এবং গাজর Carpaccio
মূল খাবারের রসিকরা গাজর এবং উচিৎ beets থেকে carpaccio চাইবে, লেবু রস বা চুন ছাড়াও। প্রধান টুকরা কাগজের একটি টুকরা সঙ্গে মোটা প্লেট কাটা হয়। এপিজাইজারটি গরম দিনগুলিতে একটি ডিনারের জন্য খুব সুস্বাদু এবং উপযোগী হয়ে উঠবে। সবজি শুধুমাত্র তরুণ গ্রহণ করা উচিত
উপাদান :
- beets - 800 গ্রাম;
- গাজর - 800 গ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- আখরোট - 50 গ্রাম;
- পেসলে, বেসিল - 1 টি বীজ;
- সয়া সস - 3 চামচ চামচ;
- дошаб - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রস এবং চুন পিল - 0.5 ফল;
- জলপাই তেল - 50 গ্রাম;
- শুকনো মরিচ মরিচ - 0,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
- Beets এবং গাজর বাটি, শীতল।
- ঠান্ডা, মাখন, ডোশব এবং মরিচ মিশ্রিত করুন, ঠান্ডা পরিষ্কার।
- সবুজ শাক এবং বাদাম কাটা।
- Beets, গাজর এবং রসুন কাটা।
- সবজি রাখুন
- Marinade সঙ্গে ঋতু
- গাজর এবং beets থেকে Carpaccio শান্ত
- বাদাম এবং সবুজ শাক সঙ্গে ছিটিয়ে
রকেট সালাদ সঙ্গে Beet carpaccio
Arugula সঙ্গে Carpaccio mascarpone পনির একটি ক্রিম সঙ্গে পরিবেশিত। এই ক্ষুধা জন্য আপনি chives প্রয়োজন হবে, এটি মশলা সঙ্গে একসঙ্গে ব্যবহার করা ভাল, বেগুনি থিম ফুল খুব নরম এবং স্বাদ মধ্যে দরুন। ক্রিম জন্য, আপনি ছাগল, নরম দাগ বা নীল পনির ব্যবহার করতে পারেন। বাদাম কোন নিতে: আখরোট, সিডার
উপাদান :
- বীট - 2 পিসি।;
- arugula - 1 গুচ্ছ;
- চিপ-পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
- বাদাম - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- Balsamic ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- শুকনো থেরাম - 1 চা চামচ;
- মাস্কারপন - 100 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 1 চা চামচ;
- ধনিয়া ভূমি - 0,5 টি চামচ
- লেবু ছুলা - 0,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
- মরিচ জন্য, তেল, ভিনেগার, মধু, থিমাইং, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত।
- Beets মধ্যে beets কাটা, 2-3 ঘন্টা জন্য marinate।
- পনির, খরা ক্রিম, রসুন এবং ধনে জন্য ক্রিম স্যুইচ করুন।
- ভাত ভাত
- Schnitt পেঁয়াজ চিকন কাটা।
- স্লিপ ছড়িয়ে, arugula সঙ্গে ছিটিয়ে
- ক্রিম সঙ্গে ধোয়া, বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে, পেঁয়াজ সঙ্গে আবরণ।