ফিতির - এটি একটি মিশরীয় ডেজার্ট পিষ্টক যা ক্রিম ব্যবহার করে পদ্ধতিগত পদ্ধতি অনুযায়ী, কিছু রিভলভারের স্মরণ করিয়ে দেয়। এই ব্যাচ হালকা এবং সুস্বাদু। মিশরীয়দের মধ্যে কল্পনা করা কল্পনা করা কঠিন নয়, সমস্ত উপাদানগুলি পাওয়া যায়। আপনার গেস্ট এবং আপনার বাড়িতে স্পষ্টভাবে এই ধরনের একটি অস্বাভাবিক আচরণ জন্য আপনাকে কৃতজ্ঞ হবে।
মিশরীয় মিষ্টি পাই ফায়রির জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গম আটা উচ্চ গ্রেড - প্রায় 3 চশমা;
- মাঝারি ফ্যাট কন্টেন্ট দুধ - 1 কাচ;
- শুকনো খামির - 1 / 2-1 টা শুকনো খিচুড়ী (অথবা 3 গুণ বেশি তাজা চাপানো);
- চিকেন ডিম - 1-2 পিসি।;
- প্রাকৃতিক মাখন - প্রায় 200 গ্রাম;
- লবণ - 1 পিঞ্চ
ক্রিম জন্য:
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- চিনি - 1 গ্লাস (180-200 গ্রাম);
- ভুট্টা স্টাখ - 3 টেবিল চামচ;
- দুধ - ২ কাপ;
- ভ্যানিলা।
প্রস্তুতি
প্রথমে আমরা আটা প্রস্তুত করি। আমরা সামান্য উষ্ণ দুধে খামি ছিটিয়ে দিই, তারপর ডিম (1-2 পিস।) এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণে লবণের একটি চিমটি যোগ করুন। ধীরে ধীরে sifted ময়দা যোগ করে, কাটা kneading, সাবধানে এটি গুঁড়ো (শুধুমাত্র খুব দীর্ঘ mesim)। 2 প্রায় সমান অংশ মধ্যে মালকড়ি বিভাজক। প্রতিটি অংশ আলাদাভাবে খুব পাতলা না এবং আউট ধীরে ধীরে প্রচুর পরিমাণে নরম মাখন আমরা রোলস মধ্যে স্তর স্তর curl হবে, ঘন ঘন পরিবর্তে আমরা একটি কোচলি (একটি সর্পিল) কাটা হবে। আমরা উভয় চর্বি খাদ্য ফিল্ম দিয়ে লম্বা এবং 2-3 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা।
এখন ক্রিম প্রস্তুত একটি ছোট ফসল মধ্যে আমরা চিনি এবং ভ্যানিল্লা সঙ্গে কাঁচা ডিম মুছা হবে, স্টার্ট এবং সামান্য গরম দুধ যোগ করুন। আমরা একটি ন্যূনতম আগুনে কাদামাটি রাখি, এবং আরও ভাল - একটি জল স্নানের উপর এবং আমরা এটি ক্রমাগত এটি উড়া হবে ক্রিম একটু ঘন হওয়া উচিত এবং জোরে জোরে, আপনি মিশ্রন করতে পারেন। তারপর ক্রিম ঠান্ডা করা উচিত, প্রায়ই দমন করা।
ঠান্ডা উল্লম্ব প্রতিটি গঠন মধ্যে ঘূর্ণিত হয়। তৈলাক্ত পেপারে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীটে
আমরা একটি ভাল উত্তপ্ত চুলা প্রায় 35-40 মিনিটের জন্য fytyr বেকন। সমাপ্ত fytyr সুন্দরভাবে একটি থালা এবং হালকা ঠান্ডা করা। আপনি অবশিষ্ট ক্রিম সঙ্গে fytyr পৃষ্ঠ ধুয়ে এবং চূর্ণ চিনি (তবে, এই প্রয়োজনীয় নয়) সঙ্গে ছিটিয়ে দিতে পারেন। মিশরীয় ফিতিরকে চা, কফি, হট চকলেট, কারকাড বা রয়বুর সাথে পরিবেশন করা হয়। অথবা আপনি খরা-দুধ পানীয় পরিবেশন করতে পারেন।
আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে বুঝতে, fytyr পিষ্টক "Napoleon" একটি সরল বিকল্প, এটি সুস্বাদু পরিণত, এবং এটি অনেক কম fussing।