স্নেক টার্টারের টার্টর সসের সাথে কিছুই করার নেই। এটি একটি ক্লাসিক ইউরোপীয় থালা। রেসিপি উপর নির্ভর করে টার্টার প্রস্তুত করার জন্য, আপনি একটি প্রথম শ্রেণীর গরুর মাংসের পাত্র (আদর্শভাবে কাটা কাটা) বা তাজা সামান্য সামান্য মাছ প্রয়োজন।
স্টিক টার্ম- tar
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 0,5 কেজি;
- কাঁটা - 50 গ্রাম;
- লেবু রস - 3 টি চামচ
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পেসলে - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- sauces "Tabasco" বা "Worcester" - 4 টি চামচ;
- জলপাই তেল - 4 টি চামচ;
- লবণ এবং মরিচ মরিচ
গাভী জন্য:
- ডিমের কুসুম - 4 টুকরা;
- লিমন - 3 পিসি
- কাঁটা - 50 গ্রাম;
- কাটা আধা চা চামচ - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- চকলেট - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- সরিষা - 4 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
উপাদানের প্রস্তাবিত পরিমাণের টর্- tar এর 4 অংশ প্রস্তুত করার জন্য গণনা করা হয়।
আসল tar-tar জন্য, গরুর মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা হয় না, কিন্তু খুব finely কাটা কাটা হয়। চটকানো মাংস সঙ্গে খাবারের মধ্যে, কাটা parsley, পেঁয়াজ এবং ক্যাপশার যোগ করুন। আমরা সস ও সরিষাটিও রাখি, লেবু রস এবং জলপাই তেল, লবণ, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রিত হয়।
ফলস্বরূপ ভর 4 ভাগে বিভক্ত, আমরা একটি পৃথক প্লেট উপর প্রতিটি অংশ ছড়িয়ে, stuffing থেকে একটি গোলক গঠন। কাটা মাংসের মাঝখানে আমরা গভীরতর করে তুলি, যেখানে আমরা জাল রাখি। লেমনগুলি বৃত্ত মধ্যে কাটা প্রতিটি মাংসের গোলক প্রায় আমরা লেবু এর 4 স্লাইস আউট লেবুর একটি বৃত্তের উপর একটি চামচ স্থাপন করা হয়: কাটা ক্যাপসেরা (আপনি pickled cucumbers), কাটা parsley, কাটা উনান এবং সরিষা।
আপনি তাপ চিকিত্সা ছাড়া মাংস শুষে কল্পনা করা কঠিন যদি, আপনি প্রতিটি পাশে আক্ষরিক 10 সেকেন্ড জন্য একটি গরম তৃপ্ত প্যান উপর মাংস কেক ভাজা করতে পারেন।
গরুর মাংসের টর-তীরের পণ্ডিতদের অবশ্যই গরুর মাংস কার্পাসিওর রেসিপিতে আগ্রহী হবে।
সম্ভবত, মাছের সাথে টার্টার রান্না করতে কিভাবে রেসিপিতে আগ্রহী হবেন।
গ্রীষ্মে স্যামননে তরম-তল
উপাদানগুলো:
- স্যালাড মাছ (স্যামন, গোলাপি সালমান বা চুম্ব) - 400 গ্রাম;
- টমেটো - 4 টুকরা;
- খাদ - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ সবুজ;
- অগভীর - 2 টুকরা;
- জলপাই তেল - 8 চামচ চামচ;
- লেবু রস - 2 চামচ চামচ;
- মাটি মরিচ
প্রস্তুতি
উপকরণ খুব চিটে এবং মিশ্রিত মিশ্রিত হয়, মিশ্রণ যাও জলপাই তেল এবং লেবুর রস যোগ, মরিচ সঙ্গে ছাঁটা। প্রয়োজন হলে, সামান্য স্যালাইন।
টেবিল থেকে গুরমেট ডিশ পরিবেশন করা যেতে পারে!