রিসোতো ইতালীয় খাবারের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে একটি। এটি কোনো উপাদান সঙ্গে করা যেতে পারে, এবং আমরা মুরগির সঙ্গে risotto রান্না কিভাবে উপায় ভাগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যা এই থালা সব উপাদান সঙ্গে ভাল যায়।
চিকেন এবং মাশরুম সঙ্গে রিসোটto
উপাদানগুলো:
- চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম;
- চাল "Arborio" - 1 ½ সেন্ট .;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- সাদা শুকনো ওয়াইন - ½ আইটেম;
- ভাজা "Parmesan" - ½ সেন্ট .;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিকেন স্যুপ - 5 ½ টেবিল চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- কালো মরিচ - ¼ চামচ;
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- প্যাডেলি সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মাশরুম 5-10 মিনিটের মতো পাতলা প্লেটগুলি এবং কাজানকে ফ্রাই করে কাটা হয় যাতে তারা বাদামি। তারপর তাদের চিকেন মুরগির, মরিচ, ¼ চা চামচ লবণ যোগ করুন এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে বিরক্তিকর করুন।
অন্য বাটিতে চিকেন এবং মাশরুম রাখুন, এবং Kazanka মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং 5 মিনিট জন্য একটি ছোট আগুনে ছোট কাটা পেঁয়াজ ভেজে। তারপর চাল এটিকে পাঠান এবং আরো ২ মিনিট রান্না করুন। মুরগির মাংস ফোলা চালের জন্য দ্রাক্ষারস ঢালুন, লবণের দেহাবশেষ যোগ করুন এবং তরলটি শুকিয়ে না যাওয়া পর্যন্ত আগুনে উষ্ণ করা অবিরত করুন। তারপর ½ সেন্ট যোগ করুন মুরগি এবং রান্না করা অবিরত, সব সময় stirring পর্যন্ত এটি শোষণ।
ধানটি একটু উঁচু করে রাখুন, আধা কাপের এক কাপ কাপটা ঢেকে রাখুন এবং মৃদুভাবে ধুয়ে রাখুন। যে তরল শোষিত না হয় ভঙ্গুর হয়ে যাবে। মাশরুম সঙ্গে মুরগির হস্তক্ষেপ, grated পনির এবং কাটা parsley কয়েক মিনিট জন্য champignons এবং চিকেন সঙ্গে risotto গরম এবং পরিবেশন করা
চিংড়ি এবং মুরগির সাথে রিসোটো
চিকেন এবং চিংড়ি সঙ্গে risotto জন্য রেসিপি যারা অ-মান সমন্বয় এবং সমৃদ্ধ স্বাদ চান যারা আপীল করবে।
উপাদানগুলো:
- চাল "Arborio" - 200 গ্রাম;
- উচচিনি - 1 টুকরা;
- মুরগির পাত্র - 250-300 গ্রাম;
- চিংড়ি - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- মুরগির মাংস - 500 মিলিগ্রাম;
- টমেটো - 1 পিসি।;
- জলপাই তেল - ফ্রাইং জন্য;
- রসুন -3
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ এবং রসুনের কাটা ভাজুন এবং ওপরে তেলের উপর স্বচ্ছ রাখতে হবে। এর পর, তাদের ডিলিট করা fillets পাঠান এবং অন্য এক মিনিট জন্য রান্না করা, যাতে শীর্ষ থেকে মাংস সাদা হয়। তারপর চাল ঢালা, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খ ভাবে মেশান, গরম কাঁটা কাঁধে ঢালা এবং একটি ছোট আগুন তৈরি করুন, তরল শোষিত না হওয়া পর্যন্ত থালা সিম করা। পুরো ব্রোশের সাথেও একই কাজ করুন, চালকে জ্বলতে না দেওয়া থেকে বিরত থাকতে ভুলবেন না। এটি প্রায় প্রস্তুত হলে, স্নু কাটা এবং টমেটো, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
5 মিনিট পরে, চিম্টি চিংড়ি যোগ করুন, অতিরিক্ত তরল পদার্থের তুষারপাত করুন এবং গরম ফর্মের মধ্যে চিংড়ি এবং মুরগির সাথে রিসোটো পরিবেশন করুন।
চিকেন এবং সবজি সঙ্গে রিসোটো
উপাদানগুলো:
- ধান "আর্ব্রোও" - 350 গ্রাম;
- চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- সেলাই - 2 ডালপালা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- বেসিল - 4 শাখা;
- "Parmesan" - 100 গ্রাম;
- মাংস শস্য - 3 আইটেম;
- লবণ এবং কালো মরিচ মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
চিকেন ছোট কাঁটা এবং ভাজা একটি সসপ্যানের মধ্যে একটি সুবর্ণ বাদামি বাদামী বাদামি পর্যন্ত কাটা। 10-15 মিনিটের জন্য একটু লবণ, মরিচ এবং সিদ্ধ কর, তারপর একটি আলাদা প্লেটে ঢোকা।
পেঁয়াজ গুঁড়ো, আধা কাপে কাটা, এবং একই প্যানের মধ্যে স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত চিকেনকে রান্না করুন। রাইস ওয়াশ,
ত্বক উষ্ণ, তাপ কমাতে এবং চুলা উপর এটি ছেড়ে। যখন চালটি স্পষ্ট হয়ে যায়, তখন একটু গরম তরমুজ জুড়ুন, সতেজ এবং তরলকে শুষে ফেলুন।
সবজি ধুয়ে ফেলুন, ছোট ছোট টুকরাগুলোতে কাটা এবং একসঙ্গে ফিললেটগুলি, চালের কাছে স্থানান্তর করুন, এবং মুরগির দেহাবশেষগুলি ঢেকে দিন। লবণ, মরিচ সঙ্গে সিজন, তাপ বৃদ্ধি এবং বন্ধ ঢাকনা অধীনে সিমপাথর, মাঝে মাঝে বিরচন। 10 জন্য প্রস্তুতি জন্য মিনিট, অবশিষ্ট তেল, পনির 2/3 এবং স্থল বেসিল যোগ করুন। পরিবেশন করার আগে, রাইসোটোটি পনির সঙ্গে সঙ্গে সবজি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।