একটি মাল্টিপ্লেয়ারের মেসারপন পনির ব্যবহার করে একটি ক্লাসিক ভেরিয়েশনে একটি স্তরীয় ইটালিয়ান ডেজার্ট প্রস্তুত করা হয়। আপনি নিজেকে ক্রিম পনির এই বিভিন্ন প্রস্তুত করতে পারেন, কিন্তু আপনি কোন বড় বাজারে এটি কিনতে পারেন। যাইহোক, এটি এই উপাদান যে tiramisu টender এবং মাখনের মতো তোলে, এটি মূল রেসিপি দ্বারা ভাবা হয়েছিল।
মশারপন সঙ্গে ক্লাসিক রেসিপি tiramisu
উপাদানগুলো:
- ডিম সাদা - 3 পিসি।;
- ডিমের কুসুম - 6 টুকরা;
- মাস্কারপোন পনির - 230 গ্রাম;
- লিক্যুয়র আ্যামার্টটো - ২ টেবিল চামচ। চামচ;
- চিনি - 6 চামচ চামচ;
- এসপ্রেসো - ২50 মিলিগ্রাম;
- savoyardi কুকি;
- কোকো গুঁড়া
প্রস্তুতি
একটি মিক্সারের সাথে, নরম শিকড় পর্যন্ত চিনির সাথে তিক্ত ডিম সাদা। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, অবশিষ্ট চিনি সাদা (3-5 মিনিট) সঙ্গে ডিম yolks বীট। মশারপন পনির এবং লিক্যুয়র সঙ্গে Yolks মিশ্রিত, আলতোভাবে whipped হোয়াইট সঙ্গে পনির ভর সংহত।
আমরা Savoyardi কুকি একটি সবে গরম কফি ডুবান এবং ছাঁচ নীচের অংশে এক স্তর তাদের রাখা। এই পর্যায়ে, প্রধান জিনিসটি কুকির টুকরা রাখা হয়, কমই এটি বাইরে softening। সাধারণত Savoyardi 2-3 সেকেন্ডের জন্য কফি ডুবা হয়। কুকি স্তর উপরে, অর্ধেক পনির মিশ্রণ রাখুন, আবার কফি মধ্যে জড়িয়ে কুকি স্তর স্তর বিতরণ, অবশিষ্ট ক্রিম পনির ছড়িয়ে এবং কোকো গুঁড়া সঙ্গে ডেজার্ট উপরে ছিটিয়ে পরিবেশন করার আগে, সভোয়ার্ডি এবং মascারপোনের সাথে তিরামিসুকে 4-6 ঘন্টা রেফ্রিজারিতে দাঁড়ানো উচিত।
Mascarpone পনির এবং ক্রিম সঙ্গে রেসিপি tiramisu
উপাদানগুলো:
- saury এর কুকি - 400 g;
- কোকো গুঁড়া - 1/2 স্টাডি;
- মাস্কারপন - 240 গ্রাম;
- চিনি - 2 আইটেম;
- দুধ - আইটেমের 1/4;
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ব্র্যান্ডি - 1/4 আইটেম;
- তাত্ক্ষণিক কফি - 2 চামচ চামচ;
- জল - 1/2;
- কফি লিক্যুয়র - 1 1/2 আইটেম;
- চাবুকের জন্য ক্রিম - 1 লিটার।
প্রস্তুতি
মাস্কারপন মসলা এবং আকাশ পর্যন্ত চিনির সাথে ঝাঁপিয়ে পড়ে। পনির ভর যাও ভ্যানিলা, দুধ এবং ব্র্যান্ডি যোগ করুন, এবং তারপর আবার বীট। কফি দ্রবীভূত এবং কফি লিক্যুয়র সঙ্গে মিশ্রিত হয়। হার্ড Peaks থেকে ক্রিম ঝিল্লি, যা পরে আমরা পনির ভর দিয়ে তাদের মিশ্রিত
নির্বাচিত ফর্মের নিচের অংশে আমরা কফি বিস্কুট রাখি, কফিতে ভরে থাকি, আমরা উপরের ক্রিম-পনির ভরের অর্ধেক বিতরণ করি, এটি কুকিটির দ্বিতীয় স্তর এবং এটি আবার চিনির ভর দিয়ে আবৃত করি। রেডি ডেজার্ট, কোকো ছিটিয়ে এবং 6-8 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
মাশারপন এবং কুটির পনির সঙ্গে তিরামিসু
উপাদানগুলো:
- ডিম - 5 পিসি।;
- চিনি - 5 চামচ চামচ;
- মাস্কারপন - ২50 গ্রাম;
- কুটির পনির - 250 গ্রাম;
- কফি - 1 আইটেম;
- Savoiardi;
- কগনাক - 2 টেবিল চামচ;
- কোকো গুঁড়া
প্রস্তুতি
আমরা ডিমগুলিকে প্রোটিন এবং জোলসকে বিভক্ত করি। ঝক্ঝকা Yolks এবং আধা শর্করাই সাদা চিনির দ্বিতীয় অর্ধেক প্রোটিন যোগ করা হয় এবং হার্ড peaks তাদের ঝুলানো। একটি ব্লার মধ্যে কুটির পনির বা ঝাড়া পনির ভর সঙ্গে একটি কাঁটা সঙ্গে Mascarpone ম্যাশ। জক দিয়ে পনির মিশ্রিত করুন, সাবধানে বায়ু প্রোটিন যোগ করুন এবং একপাশে ভর সেট।
আমরা Savoyardi কুকিজ সঙ্গে নির্বাচিত খাবারের নীচে আবরণ, কফি এবং cognac মিশ্রণ মধ্যে জবজবে। পনির স্তর উপরে, আবার কুকি করা এবং পনির অন্য স্তর সঙ্গে ডাইজার শেষ। মশারপন এবং কগনাক কোকো পাউডার দিয়ে তীরমিশুর ছিটিয়ে দিন পরিবেশন করার আগে, ডেজার্ট কমপক্ষে 4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে থাকা উচিত।
মেকারপন সঙ্গে আইসক্রিম tiramisu জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চকলেট বিস্কুট - 1 পিসি।
- কফি - 100 মিলি;
- কফি মদের - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ভ্যানিলা আইসক্রিম - ২50 গ্রাম;
- মাস্কারপন - 130 গ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 2 টুকরা;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- কোকো গুঁড়া
প্রস্তুতি
বিস্কুট দুটি স্তর মধ্যে কাটা এক স্তর নির্বাচন করা ফর্ম নীচে এবং আউটপুট কফি এবং মদ মিশ্রণ সঙ্গে সংপৃক্ত হয়। ভ্যানিলা আইসক্রীম একটি স্তর সঙ্গে বিস্কুট আবরণ এবং দ্বিতীয় স্তর আউট রাখা আবার, বিস্কুট কফি উৎপন্ন করুন, কিন্তু এই সময় আমরা পনির, আবরণ চকলেট এবং yolks এবং চিনি সঙ্গে ফাটল। কোকো এর ডেজার্ট ছিটান এবং 2-3 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর ছেড়ে।