এশিয়ান নৈশভোজে জনপ্রিয় জাতীয় খাবারের রেটিংগুলির মধ্যে চীনের নুডলস প্রথম স্থানে রয়েছে। মাংস, মাশরুম বা অন্যান্য উপাদানের এবং তক্তা সসের সঙ্গে প্রায়ই সম্পূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এটি খুব কমই তার বিশুদ্ধ রূপে পরিবেশন করা হয়। আপনি বাড়িতে একটি চীনা খাদ্য পরিদর্শন করতে পারেন, একটি ভিত্তি এবং আপনার নিজস্ব হাত দিয়ে একটি যোগ উভয় তৈরি।
কিভাবে চীনা নুডলস রান্না করা?
চীনে নুডলস, যার রেসিপিটি নীচে প্রস্তাবিত বৈচিত্রগুলির মধ্যে নির্বাচন করা যেতে পারে, নির্দিষ্ট কিছু প্রয়োজনীয়তা গ্রহণের জন্য প্রস্তুত করা হয়, যা নিম্নরূপ:
- পরীক্ষার জন্য, উচ্চ গ্লুটেন সামগ্রী দিয়ে উচ্চ গ্রেড আটা ব্যবহার করা হয়, এটি স্টার্চ এবং সোডা সমাধান দিয়ে মিশ্রিত হয়।
- ভিত্তিটি কমপক্ষে 50 মিনিটের জন্য গুঁড়ো করা হয়, যার পরে এটি আড়াল দ্বারা টানা হয়, ময়দা শুকিয়ে যায়।
- রান্না করা চীনা নুডলস সাঁতার কাটা পর্যন্ত, তারপর একটি চকোলেট মধ্যে reclines এবং সস সঙ্গে নির্বাচিত উপাদান একটি মিশ্রণ দ্বারা সম্পূরক হয়।
চীনা নুডলস জন্য Dough
কিভাবে আপনার নিজের হাত দিয়ে চীনা নুডলস করতে। ভিত্তি তৈরির গোপনতাটি আখের একটি মসৃণ জমিন প্রাপ্তি, যা সঠিক অনুপাতে সঠিক উপাদানগুলি এবং দীর্ঘ মিশ্রণের মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়। ব্যাচিংয়ের জন্য একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে একটি ক্লান্তিকর প্রক্রিয়াটি হ্রাস করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- আটা - 200 গ্রাম;
- স্টার্ট - 40 গ্রাম;
- জল 130 গ্রাম;
- সোডা;
- লবণ;
- নুডলস অঙ্কন জন্য আটা
প্রস্তুতি
- চীনা নুডুলস প্রস্তুত করে সিদ্ধ করে ময়দা, স্টার্ট এবং লবণ দিয়ে শুরু হয়।
- জল মধ্যে, সোডা দ্রবীভূত, শুষ্ক উপাদান মধ্যে ঢালা
- অন্তত 50 মিনিটের জন্য আধা কেঁচো।
- অংশের জন্য গামছা আলাদা করুন, বান্ডেলগুলিতে তাদের রোল করুন, যা প্রসারিত করুন, উভয় হাত দিয়ে শেষ আঁচড়ান এবং সুতা মত খিলান নেভিগেশন ফলে elongated "থ্রেড" ঘুর।
- অঙ্কন প্রক্রিয়ার সময়, ময়দাটি আটা দিয়ে নিয়মিত ডুবিয়ে দেওয়া হয়।
- "থ্রেড" এর প্রয়োজনীয় বেধ অর্জন করে, প্রান্তগুলি কেটে ফেলে
মুরগির সঙ্গে চীনা নুডলস
মুরগির ও সবজি দিয়ে চীনা নুডলস, যার রেসিপি নিচে দেওয়া হয়েছে, পুষ্টিকর, হালকা এবং আশ্চর্যজনকভাবে মসলাযুক্ত। কখনও কখনও ডিশের মিশ্রণ সবুজ মটর এবং লেকের সাথে সম্পৃক্ত হয়, যা খাবারের স্বাদকে সমৃদ্ধ করে তোলে এবং চেহারাটি আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। নির্দিষ্ট পরিমাণে পণ্য থেকে এটি 4 অংশ ইস্যু করা সম্ভব।
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 400 গ্রাম;
- নুডলস - 400 গ্রাম;
- গাজর এবং ঘণ্টা মরিচ - 2 পিসি।;
- রসুন - 5 টি দাঁত;
- সয়া সস - 6 টেবিল। চামচ;
- তিল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- তেল, লবণ, কালো মরিচ এবং চিনি।
প্রস্তুতি
- চিকেন কাটা হয়, রসুন এবং সয়া সস দিয়ে মিশ্রিত, 20 মিনিটের জন্য শুকিয়ে দেওয়া অনুমোদিত।
- নুডলস উজ্জ্বল, চকলেট ফিরে ফিরে নিক্ষিপ্ত।
- প্রলেপযুক্ত তেলটি মাটি ছড়িয়ে পরে, ভেতরের আলো পর্যন্ত
- তারা গাজর এবং বুলগেরিয়ান মরিচ রাখে, পাতলা রেটিয়ে কাটা হয় এবং 10-15 মিনিটের জন্য বের করে দেয়।
- তারপর ফ্রাইং প্যানের সাথে যুক্ত হয় চীনা আধা চা চামচ নুডলস, সস, তিল এবং কয়েক মিনিটের মধ্যেই ঝাঁঝরা হয়।
নুডলস এবং মুরগির সঙ্গে চীনা স্যুপ
ডিমের জন্য প্রথমবারের জন্য একটি থালা পিক, আপনি নুডলস সঙ্গে একটি সুস্বাদু চীনা স্যুপ রান্না করতে পারেন। হট কম ক্যালোরি, সহজ এবং দরকারী হতে সক্রিয়। এই চিত্রে কোন ক্ষতি নেই, তবে খাদ্যের চিকন থেকে কেবল একটি বাস্তব আনন্দ। আরেকটি চমৎকার মুহূর্ত হল ডিশের দ্রুত প্রস্তুতি। যদি আপনার সমস্ত উপাদান থাকে, তবে আপনি 30 মিনিটের মধ্যে এটি তৈরি করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
- নুডলস - 50 গ্রাম;
- টমেটো - 1 পিসি।
- বাঁধাকপি প্যাক - choy - 150 গ্রাম;
- আদা - ২0 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 1-2 টুকরা;
- মরিচ মসলাযুক্ত - ½ পড;
- সয়া সস - 3 চামচ চামচ;
- তেল - 2 টেবিল চামচ;
- মুরগির মাংস - 1,5 লিটার;
- সিলানো, সবুজ পেঁয়াজ
প্রস্তুতি
- একটি wok বা saucepan মধ্যে, কাটা টমেটো ভাজা, এবং পুরো আদা, গরম মরিচ এবং রসুন।
- সয়া সস, মুরগির মধ্যে কাটা, চিকেন মুরগির রাখুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- নুডলস যোগ করুন, সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- বের করে আদা, একটি মরিচ পড এবং রসুন ছিটিয়ে দাও।
- বাঁধাকপি, একটি saucepan মধ্যে পাড়া টুকরা টুকরা করা হয়, ফোঁটা এবং আগুন বন্ধ করতে অনুমোদিত
- সিলানো এবং পেঁয়াজ পালক দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন।
চীনা মধ্যে নুডুলস সঙ্গে শুয়োরের মাংস
চীনে শুয়োরের সাথে মসলাযুক্ত এবং পুষ্টিকর নুডলসগুলি গারমেটসের চাহিদাগুলিকে পরিতৃপ্ত করে, যা স্বাদ সংমিশ্রণগুলির সাথে তুলনা করে খাবার পছন্দ করে। একটি টমেটো নোটের সাথে মিষ্টি এবং খাঁজ সস কেউ উদাসীনতা ছেড়ে দিতে পারেন না। মাত্র 30 মিনিটে সব উপাদান দিয়ে, আপনি যথেষ্ট চারজন লোককে খাওয়ান।
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- নুডলস এবং মাশরুম - 200 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- আদা মাটি - 1/4 টেবিল চামচ
- শুকনো রসুন এবং লাল মরিচ - ½ চামচ জন্য;
- চায়ের ভিনেগার এবং মধু - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- কেচাপ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ, সবুজ পেঁয়াজ
প্রস্তুতি
- মাংস পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়, আদা, রসুন, ময়দা, তেল ভাজা, একটি প্লেট উপর ছড়িয়ে সঙ্গে seasoned।
- নুডলস উত্তোলন
- ভাজা চটকানো মাশরুম, মরিচ, মধু যোগ করুন, কেচপ, ভিনেগার, এবং একটি মিনিট সস পরে।
- তিন মিনিটের পরে, নুডলস যোগ করুন, গরম মরিচ, আদা
- সবুজ পেঁয়াজ পালক সঙ্গে চীনা মাংস সঙ্গে পরিবেশিত নুডলস।
চীনা সবজি সঙ্গে নুডল - রেসিপি
সহজ এবং খাদ্যশস্য এটা সবজি সঙ্গে চীনা নুডলস সক্রিয় আউট এই থালাটি একটি পোস্টে প্রস্তুত করা যেতে পারে, একটি নিরামিষ মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যায় বা কেবলমাত্র চিত্র এবং স্বাস্থ্যের বেনিফিটের সাহায্যে এটি খায় না। বেগুনী মিশ্রণটি বাঁধাকপি, মটরশুঁটি, মাকড়সা বা অন্যান্য তাজা শাক সবজি দ্বারা বৃদ্ধি করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- নুডলস - 300 গ্রাম;
- গাজর - 2 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- আদা - 30 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- চিমটি মরিচ - স্বাদ থেকে;
- শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম;
- সয়া সস এবং তিলের তেল - ২0 মিলিলিটার প্রতি;
- চুন রস - 20 মিলিগ্রাম;
- তেল, লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- তেল ভাত ভাত, আদা এবং রসুন।
- নরম পর্যন্ত সব সবজি, মাশরুম, সস, তিলের তেল, রস, গুড়।
- চীনা নুডুলসগুলি বাছাই করে সবজি থেকে বেরিয়ে আসে।
সীফুড সঙ্গে চীনা নুডলস - রেসিপি
প্রায়ই, চীনা বাষ্প নুডলস সীফুড সঙ্গে পরিবেশিত হয়। তারা সাধারণ চিংড়ি এবং বহুজাতিক সমুদ্র ককটেল ব্যবহার করে, যা সাধারণত মশেল, অক্টোপাস, স্কলপস এবং স্কুইড অন্তর্ভুক্ত করে। রেসিপি এর দৃঢ় উপাদান - সয়া সস এবং সবজি, তালপাতা ছাদ মধ্যে কম গুরুত্বপূর্ণ অ্যাকসেন্ট নেই।
উপাদানগুলো:
- চিংড়ি peeled - 700 গ্রাম;
- নুডলস - 300 গ্রাম;
- তেল - 6 টেবিল। চামচ;
- গাঢ় বৃষ্ট ভিনেগার এবং মিষ্টি সোয় সস - 1 টেবিল। চামচ;
- গাজর এবং মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি দাঁতের
প্রস্তুতি
- তেলের মধ্যে সবজি ও রসুন সউট
- 2-3 মিনিটের জন্য চিংড় এবং ভাজা জুড়ুন।
- নুডলস ফুটা, একটি saucepan মধ্যে রাখা।
- সস ও ভিনেগারের সাথে মৌসুমিতে চীনা খাবারের সাথে পরবর্তী নুডলস , এক মিনিটের জন্য উষ্ণ এবং পরিবেশন করা।
মাশরুম সঙ্গে চীনা নুডলস
পরবর্তী, আপনি শিখবেন কিভাবে মাশরুম সঙ্গে চীনা নুডলস রান্না করা। খাদ্য নিবন্ধনের জন্য আদর্শ বিকল্প তথাকথিত বীচবৃক্ষসংক্রান্ত মাশরুম হবে, যা কোনও এশিয়ান সুপারমার্কেট বা বৃহৎ দোকানে সংশ্লিষ্ট বিভাগে কেনা যাবে। এই না থাকার জন্য, আপনি তাজা Champignons ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- নুডলস এবং মাশরুম - 300 গ্রাম;
- রসুন - 1-2 টি দাঁত;
- পেঁয়াজ এবং মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- সয়া সস - 2-3 টেবিল। চামচ;
- লবণ, মরিচ, তেল, তিল।
প্রস্তুতি
- সবজি কাটা, তেল ভাজা হয়, মাশরুম যোগ করা হয় এবং রান্না করা পর্যন্ত ভাজা।
- নুডলস বাটি , একটি ফ্রাইং প্যান করা, সস যোগ করুন, মিশ্রণ।
চীনা মধ্যে ভাজা নুডলস
আশ্চর্যজনক, ফেনা সঙ্গে ভাজা চীনা নুডলস সুস্বাদু হতে পারে। এটি প্রায় পোকা পর্যন্ত রান্না করা হয়, তারপর একটি ছড়ি সম্মুখের উপর ঢেলে, আর্দ্রতা থেকে শুকনো এবং তেল দিয়ে ছিটিয়েছি। সবজি এবং সীফুড সঙ্গে একসঙ্গে পণ্য আরো frying মসলাযুক্ত রস দিয়ে এটি saturates এবং স্বাদ উন্নত।
উপাদানগুলো:
- চিংড়ি এবং নুডলস - 300 গ্রাম;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
- সয়া সস
প্রস্তুতি
- তেলের কাঁটা সবজি ভাজা, 3 মিনিটের জন্য রান্না করা নুডলস এবং ভাজা যোগ করুন।
- পৃথকভাবে বাদামী চিংড়ি, মোট ক্ষমতা যোগ করুন, সয়া সস মধ্যে ঢালা, সবুজ পেঁয়াজ নিক্ষেপ, 2 মিনিট অনুমতি