হট মরিচের বিভিন্ন নাম আছে: মসলাযুক্ত, তিক্ত, সিঁড়ি এবং অন্যান্য, কিন্তু এর স্বাদ একই এবং সব দ্বারা স্বীকৃত অবশেষ। এই মসলাযুক্ত মৌসুমের স্পিকারিটি ক্ষারযুক্ত পদার্থ capsaicin দ্বারা দেওয়া হয়, যা কার্যতঃ মিষ্টি মরিচের জাতগুলিতে অনুপস্থিত। মরিচ বর্ষণ এবং ক্ষতি কি কি, এই নিবন্ধটি খুঁজে বের করতে প্রয়োজনীয়।
লাল গরম মরিচ এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
Capsaicin ছাড়াও, মরিচ এর মিশ্রণ ভিটামিন এ, ই, পিপি, সি, গ্রুপ বি, খনিজ - ফসফরাস, ক্যালসিয়াম , লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, দস্তা, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ, ফ্যাটি তেল, কার্বোহাইড্রেট, ইত্যাদি ছাড়াও এই মশলা ছাড়া, অনেক খাবারের না সারা দুনিয়ার দু: খিত রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের এবং সহজ প্রেমীদের উভয় দ্বারা এত প্রশংসা করা হয় যে একই piquancy এবং তীব্রতা হবে। গরম মরিচ এর উপকারিতা হল যে এটি ক্ষুধা উত্থাপন, হজম উন্নত এবং এমনকি বিপাক আপ গতি, যা অতিরিক্ত ওজন বিরুদ্ধে লড়াই যারা প্রশংসা করা যেতে পারে। এই seasoning খাওয়া, আপনি আপনার মেজাজ উন্নত এবং বিশ্বের আপনার উপলব্ধি উন্নত করতে পারেন।
তিক্ত মরিচ এর নিরাময় বৈশিষ্ট্য:
- মরিচ এন্ডোরিফিনের দেহে হরমোন উৎপাদনে প্ররোচিত করে, যা কেবল ব্যথিত হয় না, তবে মায়োকার্ডিয়ামের রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে, হৃদযন্ত্র এবং ভাস্কুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে;
- এই সবজি এর তাজা রস radiculitis সঙ্গে একটি গরম করার এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, ইত্যাদি;
- মস্তিষ্ক কোষে রাসায়নিক শক্তি সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে মাইটোকন্ড্রিয়াল ডিএনএর তীব্র ময়দা ব্লকের মিশ্রণে ক্যাপাসাইকিন। সুতরাং, এই seasoning প্রতিরোধ ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা একটি পরিমাপ হিসাবে কাজ করে।
মরিচকে হুমকি
যাইহোক, লাল গরম মরিচ ভাল না শুধুমাত্র আনতে পারেন, কিন্তু ক্ষতি। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের জন্য এটি ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয় না - গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার, ইত্যাদি। শ্বাসকষ্টে থাকার সময় এটি তীব্র জ্বলন্ত এবং জ্বলন সৃষ্টি করতে পারে। বড় ডোজিতে, এটি ডায়রিয়া, অ্যারিটিমিয়া এবং এনজিনের উপসর্গ করতে পারে এবং গুরুতর ক্ষেত্রে হৃদরোগে আক্রান্ত হতে পারে। গরম মরিচ খাওয়া এবং তার উপকারী বৈশিষ্ট্য ব্যবহার করে যখন এই contraindications বিবেচনা করা প্রয়োজন। তার শক্তি এবং দুর্বলতা জানা, সবসময় তাদের ভাল জন্য তাদের চালু করতে পারেন।