আপনি এই duet বৈচিত্র্য, এবং রান্না কৌশল, আপনি সব ধরণের মাংস, সবজি, চিপ, পাস্তা এবং খাদ্যশস্য খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু সস পেতে পারেন যা উপাদান উপর নির্ভর করে। টমেটো এবং রসুনের বিভিন্ন স্যুস অংশ, আমরা আরও আলোচনা করব।
টাটকা টমেটো এবং রসুন সস
বাজারে সাশ্রয়ী মূল্যে টাটকা এবং সুস্বাদু টমেটো সরবরাহের একটি সুযোগ এখনও রয়েছে, তবে এই বেস সস প্রস্তুত করার জন্য দ্রুত এগিয়ে আসুন, অথবা ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য এটিও লিখুন এই সস ইটালিয়ান রন্ধনপ্রণালী ভিত্তি, যার দ্বারা আপনি পিজা এবং পাস্তা খাবারের প্রস্তুত করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1,3 কেজি;
- বেসিল - 12 টুকরা;
- রসুন - 6 দাঁত
প্রস্তুতি
রসুনের সাথে টমেটো সস তৈরি করার আগে, টমেটোর পরিষ্কার করার দরকার নেই, তাদের যথেষ্ট ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং মাঝারি আকার এবং মনুষ্যসৃষ্ট আকৃতির অংশে ভাগ করে নিন। মোটামুটি এবং মোটামুটিভাবে বড় বাটি কাটা, যথোপযুক্ত ভলিউমের একটি enameled পাত্র (শূকর ঢালাই করা উচিত নয়) এবং শেল থেকে তাদের পরিষ্কার পরে, রসাল দাঁত মশলা যোগ করা উচিত সব উপাদান ছিটান। প্রায় 10-12 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে টমেটো ছেড়ে দিন, যাতে টুকরো নরম হয়ে যায়, এবং তারপর প্যানের বিষয়বস্তু একটি ছাঁটাতে হস্তান্তর করতে শুরু করে, এটি পিষন করে। প্রস্তুত একজাত সস জার মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে এবং ঠান্ডা অবস্থায় দোকান।
টমেটো এবং রসুন থেকে শিশ কিববের জন্য সস
চিমিচুরিরি সস আর্জেন্টিনীয়দের একটি আবিষ্কার, মাংসের তাদের প্রেমের জন্য বিখ্যাত। সবুজ শাক, টমেটো এবং রসুন মিশ্রণের একটি সুষম মিশ্রণ কোনও মাংসের খাবারে একটি চমৎকার যোগ হবে: একটি বাস্তব আজারেঙ্কা স্টেক থেকে, একটি আর্মেনিয়ার শিশ কাব থেকে
উপাদানগুলো:
- রসুনের দাঁত - 10 পিসি .;
- গরম মরিচ - 2 পিসি।;
- একটি বড় গুচ্ছ সবুজ parsley;
- একটি টাটকা oregano একটি গুচ্ছ;
- ওয়াইন ভিনেগার - 45 মিলিগ্রাম;
- জলপাই তেল;
- সবুজ টমেটো - 730 গ্রাম
প্রস্তুতি
টমেটো ছিদ্র করে কাটা, এবং প্রায় অর্ধেক মিনিট জন্য ফল নিজেই blanch, এবং তারপর বরফ জলের মধ্যে এটি ডুবান, তারপর এটি পরিষ্কার। বীজ দিয়ে পানির ডোজটি সরিয়ে ফেলুন এবং গরম মরিচ, পেসলে, অরেগনো এবং রসুনের সাথে ব্লেন্ডারের বাটিতে ফলের দেয়াল রাখুন। সবকিছু একসাথে কাটা, সিরকা এবং লবণ যোগ করুন জলপাই তেল দিয়ে ভর মিশ্রিত, এটি পছন্দসই স্থায়িত্ব প্রদান।
স্টোরেজ জন্য, লরিস সঙ্গে সবুজ টমেটো এর সস পরিষ্কার এবং শুকনো বার বা খাদ্য প্লাস্টিকের পাত্রে উপর প্রণীত হয়, tightly ঢাকনা বন্ধ।
টমেটো, মরিচ এবং রসুন থেকে তৈরি মশলা সস
উপাদানগুলো:
- রসুন - 3 টি মাথা;
- টমেটো - 9.8 কেজি;
- পেঁয়াজ - 340 গ্রাম;
- শুকনো অরিজিনাল - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 230 মিলি;
- শুষ্ক লাল ওয়াইন - 780 গ্রাম;
- গরম মরিচ - 3-4 পড;
- লবণ - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
প্রস্তুতি আগে, পুদিনা টমেটো ধোয়া, বড় টুকরা মধ্যে তাদের ভাগ বড় টুকরা এবং পেঁয়াজ কাটা। ওরেগানো, জলপাই তেল দিয়ে সবজি মিশ্রিত করুন, পুরো রসুনের দাঁত যোগ করুন এবং শুষ্ক লাল ওয়াইন দিয়ে এটি পূরণ করুন। গরম মরিচ এর পুরো pods রাখুন যদি আপনি তীব্রতা কমাতে চান তবে প্রথমে বীজের সাথে বাক্সটি সরিয়ে ফেলুন। 45 মিনিটের জন্য একটি preheated 230 ডিগ্রী ওভেন মধ্যে সবজি মিশ্রণ মিশ্রণ, তারপর সবজি সম্পূর্ণভাবে শান্ত এবং একটি ব্লেন্ডার মধ্যে সস ভাগ করা শুরু। আপনি যদি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি ফসল করার সিদ্ধান্ত নেন তাহলে সস রেসোয়াম এবং চুনযুক্ত জালের মধ্যে রোল তৈরি করুন।
বুলগেরিয়ান মরিচ, টমেটো এবং রসুনের সাথে সস
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1,1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 165 গ্রাম;
- বেসিল এর sprigs - 2 পিসি .;
- থিমাই এর শাখা - 3 পিসি .;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 440 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- জলপাই তেল - 45 মিলি
প্রস্তুতি
পিলযুক্ত টমেটো বড় টুকরা মধ্যে কাটা হয় এবং অতিরিক্ত তরল পরিত্রাণ পেতে কম তাপ উপর একটি ঘন্টা জন্য উনান ছেড়ে। বুলগেরিয়ান মরিচ এবং পেঁয়াজ প্রায়শই কাটা এবং জলপাই তেল একসঙ্গে নরম পর্যন্ত একসঙ্গে যাক। রান্না শেষে, রসুনের রসুন যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে অংশ, একসঙ্গে সবজি একসঙ্গে সবজি সঙ্গে চাবুক।