টেন্ডার এবং আরো মৃদু - এটা মউসবুর সম্পর্কে কখনও কখনও আমি হালকা, বায়বীয় এবং ওজনহীন কিছু চাই, এবং এটা সব সময়ে একটি নতুন পোষাক না। যখন এই ধরনের মেজাজ আপনাকে রান্নাঘরে নিয়ে যায়, তখন মিশুক, ব্লেন্ডার - এবং কাজের জন্য! মুরস রান্না করতে জানো না? ভীতিজনক নয়, আজ আমরা সব গোপন প্রকাশ করবো আপনি এই বিস্মিত কিভাবে সহজ হবে। অবশ্যই, এই নিবন্ধে আমরা মাছ এবং সবজি থেকে মুরগি প্রস্তুত বিবেচনা, এবং কিভাবে আপেল মুরস বা কলা mousse করতে হবে আপনি আমাদের অন্যান্য নিবন্ধ থেকে শিখতে পারেন
সালমান মোশ
উপাদানগুলো:
- স্যামন স্টেক (তাজা) - ২২5 গ্রাম;
- স্যামন পাম্প ধূমায়িত - 175 গ্রাম;
- লিমন - 1 টুকরা;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- জিলেট - 1২ গ্রাম;
- ডেল - 1 গুচ্ছ;
- ক্রিম (চর্বিযুক্ত সামগ্রী 30% এর কম নয়) - 75 গ্রাম;
- চেরি টমেটো - 6 পিসি .;
- ঘোড়দৌড় - 2 টি চামচ
- লেটুস পাতা - 6 টুকরা;
- সাদা মরিচ গুঁড়া - স্বাদ যাও;
- লবণ সমুদ্র - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
প্রায় 5 মিনিটের মধ্যে লেবুর ছাল দিয়ে মাছের ফোলা। আসুন শান্ত হোন, হাড় এবং ত্বক মুছে ফেলুন। আমরা একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে মাংস পাউন্ড। আমরা লেবু 2 tablespoons সন্নিবেশ আউট। রস এর spoons, জেলটিন ঢালা এবং এটি একটি জল স্নান মধ্যে "দ্রবীভূত"। মিশ্রণ সামান্য নিচে ঠান্ডা করা যাক এদিকে, ময়দা দিয়ে ঝিনুক ডিমের কুসুম আমরা তাদের জেলটিন এবং মাছ প্রবর্তন। ডাল এর কাটা সবুজ শাক যোগ করুন। সলিম, মরিচ স্বতন্ত্রভাবে, লবণের একটি চিম্টি দিয়ে, শক্তিশালী শিকড় পর্যন্ত সাদা পোলাও। একটি চা চামচ উপর, আমরা তাদের মাছ মিশ্রণ মধ্যে প্রবর্তন। শেষে, ক্রিম মধ্যে ঢালা, এবং সবকিছু ভাল মিশ্রিত।
ছোট তেলের কাঁটাগুলি জলপাই তেল দিয়ে গলে যায়। খুব পাতলা, আধা-স্বচ্ছ স্লাইস আমরা কাটা স্মামান স্যামন। এই লোবগুলি পিয়ালের নীচে এবং দেয়ালের আচ্ছাদন করে যাতে মাছের প্রান্ত বাইরের দিকে ঝুঁকে যায়। মাছের মাটি দিয়ে ছাঁচগুলি পূরণ করুন, স্যামন এর প্রান্তগুলি মোড়ানো করুন এবং ফ্রিজে মুরস পাঠান - কমপক্ষে 3 ঘণ্টা ফ্রীজ করুন। ছাঁচ থেকে সরিয়ে দেওয়ার জন্য এটি সহজ করে, আপনি পানির নীচের অংশটি গরম পানিতে কয়েক সেকেন্ডের জন্য কমিয়ে আনতে পারেন।
আমরা টমেটো কাটা, কিন্তু সম্পূর্ণ নয়, 8 বিভাগে। আমরা "ফুল" প্রকাশ করি, এবং মাঝখানে কিছু ঘোড়দৌড়ি রাখি। স্যালন থেকে প্রস্তুত মশলা লেটুস পাতার উপর ছড়িয়ে পড়ে এবং টমেটো দিয়ে সাজাইয়া দেয়।
মুরগির মাংস সঙ্গে Tartlets
উপাদানগুলো:
- চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
- tartlets - 12 টুকরা;
- ক্রিম (চর্বিযুক্ত সামগ্রী 30% এর কম নয়) - 100 মিলিলিটার;
- পেঁয়াজ (গুঁড়া) - 1 চামচ চামচ;
- কুরি - 1/4 চা চামচ
- ডিম কয়লা - 6 টুকরা;
- চেরি টমেটো - 12 পিসি।;
- পেঁয়াজ সবুজ - 1 গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি ব্লেন্ডার মধ্যে বাছাই চিকেন fillets কাটা। আমরা ক্রিম, ময়দা পেঁয়াজ পাউডার এবং কুরি সঙ্গে ঋতু। সলিম, মরিচ একটি সবল, একজাত ভর মধ্যে সমস্ত বীট। আমরা মুরগির মাংস থেকে মুরগি দিয়ে বাটকগুলি পূরণ করি। আমরা আধা আধা ডিম, টমেটো এবং সবুজ পেঁয়াজ পালক সাজাইয়া আছি।
মুরগীর মাংস
উপাদানগুলো:
মুরস জন্য:
- সালমান - 500 গ্রাম;
- ক্রিম (চর্বিযুক্ত উপাদান 33%) - 100 গ্রাম;
- ডিম সাদা - 3 টুকরা;
- লবণ, সাদা মরিচ, স্বাদ যাও।
ঠাসাঠাসি জন্য:
- গুঁড়ো - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- জলপাই তেল - 50 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 50 গ্রাম;
- ক্রিম (33% ফ্যাট কন্টেন্ট) - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কাঁচামাল একটি ব্লেন্ডারে মাটি, আগে ত্বক এবং হাড় অপসারণ। আমরা এটি উপর ক্রিম ঢালা, লবণ, মরিচ, ভাল মিশ্রিত। শক্তিশালী শিকড় পর্যন্ত লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে whipped ঝাড়া। আমরা সাবমেনাকে তাদের সাবধানে প্রয়োগ করি
কাটা মাংসের জন্য, কয়েক মিনিট উনান করে সাঁতার কাটার মধ্যে মাখন গুঁড়ো। আমরা একটি চকোলেট মধ্যে এটি নিক্ষেপ এদিকে, তৈলাক্ত তেল এবং সূর্যমুখীর তেলের মিশ্রণে, সুবর্ণ আচ্ছাদিত হওয়া পর্যন্ত আধা কাপের আধা কেজি ভেজে নিন। উনবিড়াল গুঁড়ো কাটা, এটি ফ্রাইং প্যান এটি যোগ করুন। আমরা ক্রিম ঢালা সলিম, মরিচ স্টেজ পর্যন্ত এটি thickens।
একটি খাদ্য ফিল্ম আমরা একটি আয়তক্ষেত্রাকার মাছ minced মাংস রাখা, আমরা স্তর। উপরে থেকে, সমানভাবে, spinach রাখা আউট কড়াভাবে রোল মোড়ানো আমরা দুই পক্ষের একটি গিঁট মধ্যে ফিল্ম গিঁট ফলস্বরূপ "সসেজ" 15-20 মিনিটের একটি দম্পতির জন্য রান্না করা হয়। যখন এটি ঠান্ডা হয়ে যায়, ফিল্মটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটি চেম্বার সিলিন্ডার দিয়ে কাটা। আমরা জলপাই এবং লেবু স্লাইস সঙ্গে সজ্জিত, স্যামন এবং ক্রিম সস সঙ্গে mousse পরিবেশন।
চিংড়ি মশলা রান্না করার প্রণালী
উপাদানগুলো:
- মাস্কারপন পনির - ২50 গ্রাম;
- চিংড়ি - 400 গ্রাম;
- পেসলে মূল - 1 টুকরা;
- ক্রিম (২0% এর চর্বিযুক্ত উপাদান) - 125 মিলিগ্রাম;
- লেবু - 5 স্লাইস;
- মরিচ মটর - 5 পিসি।;
- পেসলে কোঁকড়া - 5 শাখা;
- লবণ, সাদা মরিচ গুঁড়া - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
প্যানডেলের মূলটি বেশ কয়েকটি অংশে ছেঁটে ফেলা হয় এবং সেদ্ধ করা উনান পাত্রে ছড়িয়ে পড়ে। সেখানে আমরা পেপারকোনার এবং লেবুর স্লাইস রাখলাম। চিংড়ির এই তরমুজটি 5 মিনিটের বেশি না কাটুন। আমরা চকলেট ফিরে এটি নিক্ষেপ এবং এটি ঠান্ডা যাক পরে। মুরগি মাংস একটি ম্লেন্ডার মধ্যে parsley এর sprigs একটি দম্পতি সঙ্গে পিপার। ক্রিম সঙ্গে ঝিনুক mascarpone মিশ্রিত করা, চিংড়ি সঙ্গে মিশ্রন এবং ঝাঁকি আবার। প্রস্তুত চিংড়ি মৌসুমে টার্টলেটে এবং প্যান্সলে দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এটি টোস্ট বা লেটুস পাতা এ পরিবেশিত করা যাবে।