আমরা শীতকালে জন্য টমেটো মধ্যে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু বেগুন প্রস্তুত করার জন্য রেসিপি প্রদান এই appetizer এমনকি উদাসীন যারা স্বাভাবিক দৈনন্দিন গ্রীষ্মে থালা - বাসন মধ্যে সবজি পক্ষপাতী না ছেড়ে, হিসাবে এটি কেবল divinely সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত হতে সক্রিয় হবে না
শীতকালীন টমেটোতে আদা বেগুন - রসুনের সাথে রান্না করার জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাঝারি আকারের তরুণ আউর্গিন - 1.5 কেজি;
- টমেটো রস বা পাকা টমেটো - 1.5 কেজি;
- বুলগেরিয়ান লাল মিষ্টি মরিচ - 250 গ্রাম;
- রসুন বড় মাথা - 1 PC।
- গরম মরিচের পড - 1 পিসি।;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- কালো মরিচ এর মটর - 5-7 টুকরা;
- ডানা চিনি - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল ছাড়া উদ্ভিজ্জ - 250 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 100 মিলিলিটার;
- লবণ স্টোন না iodized - 1 টেবিল। স্লাইড সঙ্গে চামচ।
প্রস্তুতি
একটি নির্দিষ্ট বিট জন্য এজন্ডেন্ট তরুণ নরম বীজ সঙ্গে তরুণ, মাঝারি আকারের চয়ন ভাল। তারা ধুয়ে ফেলা, ডালপালা কাটা কাটা, এবং ফলের নিজেদের চেনাশোনা মধ্যে ঘনত্ব প্রায় পাঁচ থেকে সাত মিলিমিটার কাটা প্রয়োজন। একটি টমেটো বেস হিসাবে, আপনি একটি নরম চিকন টমেটো রস বা শুধুমাত্র পাকাপোড়া টমেটো ব্যবহার করতে পারেন যা একটি ময়দার পেষকীর মধ্য দিয়ে ধুয়ে এবং পাস করা হয় অথবা একটি ব্লেন্ডারে পিষে ফেলতে পারে। একইভাবে, পেঁয়াজ রসুনের দাঁত, গরম মরিচ এবং বুলগেরীয় মরিচের পড। আধুনিক এছাড়াও ধুয়ে এবং pedicels এবং বীজ বক্স থেকে অতিরিক্ত পরিহার করা হয়।
এখন আমরা টমেটো বেসটি একটি উপযুক্ত খামারে রাখি, কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুঁচি করে ব্যাগরিয়াল এবং গরম মরিচ এবং রসুন এবং আগুনে রাখুন। উঁচু করার পর, কালো মরিচ, উপসাগর, চিনির লবণ এবং ভিনেগারের মটর যোগ করুন এবং সাত মিনিটের জন্য ভর উষ্ণ করুন। সময় শেষ হওয়ার পর, আমরা পঁচিশ -5 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত হওয়ার পর টমেটো সস তৈরি করা বেগুনের মগ ও ফোবাল রাখি। সবজি টুকরা নরম হতে হবে, কিন্তু এটি এখনও আকৃতি রাখা ভাল। আমরা উষ্ণ কাচের জারের উপর গরম কাচ তৈরি করলাম, জীবাণুযুক্ত ঢাকনা দিয়ে তাদের আচ্ছাদন করি এবং একটি উষ্ণ কোট বা কম্বলের নিচে উল্টোটা ঢেকে রাখো।
টমেটো মধ্যে মজুদ মুরগির ভাজা eggplants - রসুন এবং পেঁয়াজ সঙ্গে শীতকালে জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাঝারি আকারের তরুণ বাঙ্গালী - ২ কেজি;
- মিষ্টি জাতের টমেটো - ২ কেজি;
- পেঁয়াজ - 450 গ্রাম;
- রসুন বড় মাথা - 1 PC।
- গরম মরিচ এর pod - 1-2 pcs। (স্বাদ);
- ডাল (আজ) - 1 গুচ্ছ;
- কালো মরিচ এর মটর - 5-7 টুকরা;
- চিনি চিনি - 20 গ্রাম;
- কালো এবং মিষ্টি মরিচ এর মটর - 5 পিসি।;
- সুবাস ছাড়া সুবাস; ফ্রাইং জন্য তেল - হিসাবে প্রয়োজন;
- লবণ পাথর iodized - 30 গ্রাম বা স্বাদ।
প্রস্তুতি
এই ক্ষেত্রে, আমরা টমেটো মধ্যে ভাজা বেগুন সংরক্ষণ করবে। এই জন্য, আমার ফল শুকনো হয়, আমরা ডাল থেকে সরিয়ে ফেলি এবং প্রায় 7 মিলিমিটার পুরু আকারে কাটা। প্যান মধ্যে সবজি তেল এবং বাদামী একটু সঙ্গে সব পক্ষ থেকে তাদের লুপ্ত।
চিমটি কাটা, পরিষ্কার করে চিমটি কাটা এবং তেলের ভেতর প্রায় 5 মিনিট (একটি ডাব সসপ্যান) তেও ভাজুন। ময়দা সঙ্গে peppers একসঙ্গে টমেটো একটি মাংস পেষকদন্ত বা স্থল মধ্যে পাকানো হয়
এখন আমরা ভাজা বাটি এবং টমেটো সস একত্রিত করি, তাদের খুব আলতো করে মিশিয়ে পরিষ্কার জারের উপরে ছড়িয়ে দিন, তাদের ঢেকে রাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য উঁচু পানির বাটিতে তাদের পাকানো করুন। এর পরে, আমরা ঢাকনাটি সীলমোহর করে রাখি, ওয়ার্কপিসকে ঠান্ডা করা যাক, এবং প্যান্টির মধ্যে স্টোরেজটি রাখুন।