পাখি থেকে তৈরি খাবারগুলি ঐতিহ্যগতভাবে একটি উৎসব খাবারের জন্য পরিবেশিত হয়। এটি একটি খুব শ্রমসাধ্য এবং বিরক্তিকর প্রক্রিয়া যে সত্ত্বেও এটি সাধারণত, স্টাফ করা হয়। আপনি যদি এই ধরনের একটি থালা জন্য সময় না থাকে, তাহলে পাইকে রান্না করা cutlets হতে পারে, যা অত্যন্ত সুস্বাদু এবং পরিপূর্ণ মাছ অনুরূপ পরিণত। পাখির cutlets জন্য আপনার আকর্ষণীয় কিন্তু সহজ রেসিপি সঙ্গে বিবেচনা করা যাক, এবং আপনি নিজেকে আপনার স্বাদ এবং আত্মার কাছাকাছি যে কিছু চয়ন করবে।
চুলা মধ্যে পাইকি cutlets
উপাদানগুলো:
- পিক - 1 কেজি;
- ময়দা - 170 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
- গাজর - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- রোজো - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- টমেটো কেচাপ - স্বাদ থেকে;
- লবণ, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কিভাবে পিক থেকে সুস্বাদু cutlets করতে? প্রথমে আপনাকে সবজি রান্না করতে হবে। আমরা পেঁয়াজ গ্রহণ, পরিষ্কার এবং কাটা মধ্যে কাটা আধা আধাশোভিত প্যান এবং তেজপাতা বাদামি বাদামী পর্যন্ত। তারপর আমরা একটি বড় পিঠ উপর গাজর এবং তিনটি পরিষ্কার। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং রান্না করা পর্যন্ত সবজি browned হয়।
এই সময়, আমরা মাছ হবে। আমরা একটি পুকুর, চামড়া ও হাড় থেকে আলাদা আলাদা করে রাখি এবং মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে অবশিষ্ট পেঁয়াজগুলি সহকারে ছাড়ুন। সুজি, ভাজা সবজি, মশলা, লবণ ময়দা মাংস এবং ভাল মিশ্রিত করুন।
ভিজা হাত দিয়ে, আমরা মাছের মাংস থেকে ছোট মাছের পেটী তৈরি করি এবং উচ্চতর বিপ্লবের সাথে একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং ট্রেতে রাখি। আমরা এটি একটি preheated চুলা থেকে 180 ডিগ্রী যাও প্রেরণ এবং cutlets একটু gripped পেতে না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর টমেটো কেচপ দিয়ে আধা কেজি করে ঢেকে দিন এবং মাঝারি তাপমাত্রায় প্রায় ২0 মিনিট রান্না করুন। আমরা পাখি মাছ থেকে cutlets পরিবেশন আধা কেজি আধা কেজি বা বকবক সঙ্গে।
পিক থেকে ভাজা cutlets
ভাজা মাছ patties তাদের ব্যবহার কিভাবে কোন ব্যাপার খুব সরস এবং insanely সুস্বাদু পরিণত: ঠান্ডা বা গরম
উপাদানগুলো:
- পিক - 2 কেজি;
- শুকরের মাংস - 250 গ্রাম;
- সাদা রুটি - 100 গ্রাম;
- দুধ - 200 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
পাখি থেকে প্যাটিস রান্না করার প্রণালী বেশ সহজ। আমরা মাছ ধরতে, ত্বক এবং হাড় পরিষ্কার করা, আঠা এবং fillets মধ্যে কাটা। আমরা টুকরো টুকরো করে কাটা এবং বেকন এবং পেঁয়াজ দিয়ে এক মাংসের পেষকী দিয়ে বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে একত্রিত করি। রুটি একটি প্লেটের মধ্যে কাটা এবং দুধ ভরা হয় আমরা যতক্ষণ না নিজেকে সমস্ত তরল শোষণ করে ততক্ষণ পর্যন্ত অপেক্ষা করে থাকি, চিনি এবং মাছের মাংসের মাংস যোগ করে। সলিম, মরিচ এবং স্বাদ মিশ্রিত রান্না করা একজাত ভর থেকে আমরা ছোট cutlets তৈরি এবং উদ্ভিজ্জ তেল উভয় পক্ষের থেকে তাদের ভাজা। Cutlets আরো সরস হতে চালু হবে, যদি শেষ পর্যন্ত, ফ্রাইং প্যানের জন্য একটু জল বা দুধ যোগ করুন, এবং প্রায় 10 মিনিট জন্য বন্ধ ঢাকনা অধীনে তাদের নির্বাণ।
পিক সঙ্গে পাইকি cutlets
উপাদানগুলো:
- পাইক এর fillets - 800 গ্রাম;
- পোকার - 800 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- ময়দা;
- লবণ, কালো মরিচ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
আমরা পেটেন্ট এবং শুকরের মাংস সঙ্গে একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে মাছ fillet অনেক বার পাস সলিম, মরিচ এবং স্বাদ এবং ডিম যোগ আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশা এবং ভিজা হাত দিয়ে মাছের মাংসের মটরশুঁটি মাংসবাল তৈরি করি। তারপর আমরা উভয় পক্ষের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ময়দা এবং ভাজা তাদের মোড়ানো।
পাইক এবং পনির সঙ্গে পাইকি cutlets
উপাদানগুলো:
- পাইক এর fillets - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ডিম - 1 টুকরা;
- জায়ফল - 0,5 টি চামচ
- পনির - 100 গ্রাম;
- রোজি - রান্নার জন্য;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
মাছের পাত্রটি পেঁয়াজ সহ একটি মাংস পেষকী মাধ্যমে পাস করা হয়। ডিম, জায়ফল, লবণ যোগ করুন এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খ ভাবে মেশান। পনির একটি বড় খিলান উপর একটি পৃথক প্লেট মধ্যে দ্রবীভূত করা হয়। মাছের ক্ষয় থেকে আমরা ছোট কেক তৈরি করি, মাঝখানে আমরা চিনির টুকরো টুকরো করে ছিটিয়ে রাখি। আমরা একটি কৃশকোণ বাদামী পর্যন্ত উভয় পক্ষের থেকে সেজি এবং ভাজা তাদের ড্রপ। বোনা অ্যাবিট!