কাঁকড়া লাঠি থেকে Cutlets - মূল, লাভজনক থালা, যা পুরোপুরি একটি দৈনিক ডিনার জন্য উভয়, এবং একটি উত্সব ভোজ জন্য মামলা।
কাঁকড়া লাঠি থেকে cutlets জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- সরিষা - 1,5 টেবিল চামচ চামচ;
- কাঁকড়া লাঠি - 400 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- breadcrumbs - 100 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 50 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মশলা।
প্রস্তুতি
কাঁকড়া লাঠি ছোট কুঁচি মধ্যে চূর্ণ, একটি সামান্য breadcrumbs যোগ করুন, mayonnaise করা, ডিম ভাঙ্গা এবং সরিষা যোগ করুন মস্তিষ্কের চর্বি, মরিচ এবং স্বাদ এবং মিশ্রণ। তারপর আমরা ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র মাংসব্লব তৈরি করি, একটি গরম গোলাকার পাঁজর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে রুটি বাটি এবং ভাজা প্রত্যেকটি ভাঙা। প্রস্তুত ডিশ আজ আটা দিয়ে ছিটিয়ে এবং কোন পক্ষের থালা সঙ্গে গরম পরিবেশিত।
কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে আলু cutlets
উপাদানগুলো:
- কাঁকড়া লাঠি - 120 গ্রাম;
- আলু - 400 গ্রাম;
- দুধ - 10 মিলিগ্রাম;
- পনির - 50 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- breading জন্য ক্র্যাকার;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মশলা।
প্রস্তুতি
কাঁকড়া লাঠি থেকে cutlets করতে কিভাবে আরেকটি উপায় বিবেচনা করা যাক। আটা গুঁড়ো, ধুয়ে, মাঝারি টুকরো কাটা, একটি সসপ্যান বানায় এবং ফুটন্ত পানি দিয়ে ঢেকে। তারপর লবণ একটি চিম্টি চুরি এবং প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত কম তাপ রান্না। কড়া প্রাক ডিফ্রোস্ট লাঠি, ফিল্ম এবং finely shinkuem অপসারণ। আমরা একটি ছোট ভাজাভুজি উপর হার্ড পনির ঘষা। গাজর পরিষ্কার করা, ধুয়ে ফেলা, শুকানো এবং একটি ভাসমান সঙ্গে গ্রিন্ডেড।
যত তাড়াতাড়ি আলু নরম হয়ে যায় ততই পানি হ্রাস পায় এবং দুধ দিয়ে ভেজে ভেজে পরিণত হয়। আলু পেস্ট এ ডিম যোগ করুন, কালো মরিচ এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশি এবং কুলিংয়ের জন্য সরাইয়া রাখি। তারপর ভাজা পনির, কাঁকড়া লাঠি এবং কাটা গাজর ঢালা। আমরা আবার সব উপাদানগুলি মিশ্রিত এবং minced মাংস থেকে ছোট ফ্ল্যাট cutlets গঠন। আমরা একটি সোনালী ক্রষ্ট গঠিত হয় পর্যন্ত উভয় পক্ষের থেকে breadcrumbs এবং ভাত প্যান। আমরা একটি প্লেট উপর cutlets করা এবং অবিলম্বে টেবিলে তাদের পরিবেশন করা।
কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে মাছ cutlets
উপাদানগুলো:
- সালমানের পাত্র - 200 গ্রাম;
- কাঁকড়া লাঠি - 200 গ্রাম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- আটা - 1 চা চামচ;
- থিমম - একটি চিম্টি;
- মশলা।
প্রস্তুতি
স্যালমনের পাত্রটি প্রক্রিয়াকৃত, হাড়, ত্বক পরিষ্কার এবং ছোট ছোট টুকরো কাটা হয়। ক্রিম মাখন ঠান্ডা হয় এবং একটি grater উপর ঘষা। উপরন্তু আমরা মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মাছ এবং কাঁকড়া লাঠি মোচড়, ময়দা ঢালা, minced হাত, লবণ, স্বাদ যাও মরিচ মিশ্রিত, যদি ইচ্ছা করে থীম যোগ করুন। এখন আমরা ঠান্ডা জল দিয়ে একটি বাটি মধ্যে আমাদের হাত ডুবান, আমরা cutlets গঠন এবং আমরা ময়দা মধ্যে তাদের ঢালা। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, কিছু মাখনের মতো মুরগি দ্রবীভূত করা এবং উভয় পক্ষের একটি সোনার রং cutlets ভাত। তারপর একটি কাগজ নপিনে তাদের রাখুন এবং অতিরিক্ত চর্বি শোষণ 10 মিনিট জন্য ছেড়ে, এবং তারপর টেবিলে পরিবেশিত!
কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে চিকেন cutlets
উপাদানগুলো:
- চিকেন স্তন - 1 পিসি।
- কাঁকড়া লাঠি - 400 গ্রাম;
- কন্দ - 0.5 পিসি।;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- পনির - 150 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- স্টার্ট - 3 টি চামচ
প্রস্তুতি
কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে চিকেন cutlets রান্না করার জন্য, আমরা প্রথম সব উপাদান প্রস্তুত। কাঁকড়া লাঠি প্যাকেজিং থেকে পরিষ্কার করা হয়, পনির কদাগ নেভিগেশন ঘষা। চিকেন স্তন একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে প্রক্রিয়াভুক্ত এবং কাঁকড়া লাঠি এবং peeled বাল্ব সঙ্গে একত্রিত হয়। প্রচুর পরিমাণে ডিম, মরিচ পনির, স্টার্চ, সসেজ রসুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন। প্রস্তুত ময়দা, মরিচ মরিচ, স্বাদে আমরা ভেজা কাটলেট হাত তৈরি করে, রুটি প্রস্তুত না করা পর্যন্ত সেগুলিকে রুটি ও বাদামে ভেজে ভর্তি করে।