সনিটেল্জ কি, আপনি জিজ্ঞাসা করেন? Schnitzel মাংস বা চিকেন minced মাংস থেকে একটি সুগন্ধি পক, breadcrumbs এবং তেল মধ্যে ভাজা সঙ্গে অঙ্কিত। Schnitzel জন্য রেসিপি জার্মানি থেকে আমাদের এসেছিলেন এবং অবিলম্বে রাশিয়ান মানুষের সঙ্গে প্রেমে পড়া। এটি একটি উত্সাহী টেবিল বা শুধু একটি পরিবার ডিনার একটি বাস্তব মার্জিততা এবং প্রসাধন হয়। Schnitzel কোন পাশের থালা - বাসন সঙ্গে পরিসেবা। এটা আলু, বাঁধাকপি, গরুর মাংস বা মটরশুটি হতে হবে।
মুরগির মাংস জন্য ভাজা Schnitzel প্রণালী
Schnitzel সাধারণত মাংস স্ক্র্যাপ থেকে তৈরি করা হয়, বা বিশেষ cutlet মাংস থেকে। আপনি কেঁচো মাংস থেকে একটি ভিজা রুটি যোগ করতে পারেন, যা schnitzel একটি আরো মৃদু এবং হালকা স্বাদ দিতে হবে
কিভাবে মাংস থেকে schnitzel রান্না করা সঠিক এবং সুস্বাদু হয়? সুতরাং, আসুন শুরু করা যাক!
উপাদানগুলো:
- মাংস (এটি পোকার নিতে ভাল) - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- রসুন - 1 টুকরা;
- রুটি টুকরা - 100 গ্রাম;
- রুটি - 50 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা শুকরের মাংস, পেঁয়াজ, রসুন এবং একসঙ্গে একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে স্ক্রোল করি। তারপর মাংস পেষকী রুটি মধ্যে স্ক্রল, আগে জল বা দুধ মধ্যে soaked। রুটি চালু করার আগে, এটি থেকে অতিরিক্ত তরল একটি সামান্য সন্নিবেশ।
প্রস্তুত মিশ্র ময়দার আঠা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে salted এবং মশলা, আপনার স্বাদ এটা করছেন। আপনি একটি বড় স্বাদ জন্য হপস- suneli একটি স্বাদ যোগ করতে পারেন, কিন্তু এটি ব্যক্তিগতভাবে আপনার স্বাদ হয়।
তারপর আমাদের minced মাংস নিন এবং সমান অংশে বিভক্ত। একই সময়ে, একটি নিয়মিত cutlet জন্য অংশ সম্পর্কে প্রায় 2 গুণ বড় হতে হবে। পরবর্তীতে, মুরগির মাংসের প্রতিটি পরিচর্যা সতর্কতা অবলম্বন করে রুটিকমে পরিণত হয় এবং আমরা sausages অনুরূপ ছোট sausages গঠন। ব্রেডক্রোমস খুব ভাল ভরাটুটি এর juiciness সংরক্ষণ করুন। আমরা কাটা বোর্ডে মাংসের টুকরাগুলি রাখি এবং একটি ব্লেড দিয়ে একটি ছুরি ব্যবহার করে এটিটি টিপুন, একটি পিষ্টক তৈরি করে যাতে এক ঘোড়ায় তীক্ষ্ণ হয়ে যায় এবং অন্যটি কাঁদতে থাকে।
কিভাবে একটি schnitzel ভাজা আরও?
আমরা কাঁচা কাঁচা schnitzel একটি preheated প্যান মধ্যে করা, এটি উপর উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে পরে। উভয় পক্ষের মাংস পেটী ভাজা না হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিটের মধ্যে একটি সোনার কাঁটাটি দেখা যায়। আপনি অন্য দিকে এটি চালু করার পরে, আপনি একটি ঢাকনা সঙ্গে ফ্রাইং প্যান আবরণ করতে পারেন, যাতে schnitzel পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভিতরে বদ্ধ করা হয় ডিশের প্রস্তুতি নিম্নরূপ বর্ণিত হয়: আমরা একটি কাঁটাচামচ বা দাঁতখুঁটি করে নিয়েছি এবং স্নিট্জেলকে আলতো করে বিছিয়ে দিয়েছি। একটি তৈয়ারি Schnitzel একটি স্বচ্ছ জিরাফ দ্বারা অনুসরণ করা হয় না এবং "আবরণ" না।
আমরা বুনন মাংস থেকে টেবিল পর্যন্ত তৈরি স্নানজেল পরিবেশন করে কোনও গালিশ বা একটি স্বাধীন ডিশ হিসাবে। স্বাদ উন্নত করার জন্য, আপনি মাংস schnitzel কেচপ বা সরিষা জমা দিতে পারেন - এটি একটি অপেশাদার
যদি আপনি মুরগির মাংসের পরিবর্তে মুরগির মাংস ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি মুরগির মাংসের মাংস থেকে আপনার মুখের শ্যানিটেলজেলের মধ্যে কম ক্যালোরি, খুব সূক্ষ্ম, গলে ফেলবেন। এটি চেষ্টা করুন এবং নিজের জন্য দেখুন!
মাল্টিভার্কারে স্নিট্জেল
উপাদানগুলো:
- প্রস্তুত স্নানজেল (হিমায়িত) - 3 টুকরা;
- টমেটো - 1 পিসি।;
- পনির - 100 গ্রাম;
- মেজাজের - স্বাদ থেকে;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কিভাবে একটি multivariate মধ্যে একটি schnitzel করা? এটা খুব সহজ। আমরা গত রেসিপি অনুযায়ী schnitzels করা, আমরা সময় জন্য তাদের নিশ্চল
একটি বাটি মাল্টিভাখার মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং প্রোগ্রাম "মাংস" 125 ডিগ্রী, সময় 30 মিনিট করা। আমরা 2 মিনিট অপেক্ষা করি, যখন তেল গরম হয়, এবং আমরা হিমায়িত schnitzels বিস্তার। ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন এবং 15 মিনিট অপেক্ষা করুন, যতক্ষণ না এটি একপাশে ছড়িয়ে পড়ে। তারপর আমাদের cutlets, লবণ, মরিচ, ময়দা সঙ্গে গ্রীস চালু, টমেটো মধ্যে কাটা টমেটো ছড়িয়ে এবং grated পনির দিয়ে আবরণ। আমরা ঢালু সঙ্গে multivar বন্ধ এবং সংকেত জন্য এটি প্রস্তুত। একটি পনির টুপি অধীন সরস এবং অতিস্বনর স্বাদযুক্ত স্নানজেল প্রস্তুত! বোনা অ্যাবিট!