এখন আরও বেশি লোক শৌচাগার হয়ে যায় অনেকে বিশ্বাস করে যে তাদের প্রতিদিনের পুষ্টির প্রয়োজন মেটানোর জন্য প্রচুর শাকসব্জি এবং ফসল আছে, এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন পশু প্রক্রিয়াকরণের চেয়ে ভাল (এবং নিরাপদ)।
এদিকে, এটা তাই নয়। মাংসের খরচ স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয় এবং গুরুত্বপূর্ণ মেটাবলিক ফাংশনগুলির কার্যকারিতায় অবদান রাখে, তবে অনেক শক্তিও দেয়
মেষ - ভাল এবং খারাপ
মাংস প্রোটিন একটি বৃহৎ পরিমাণ রয়েছে, যা শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সবাই জানেন যে প্রোটিন শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্য ও কল্যাণ উন্নত করে। কিন্তু তার অন্যান্য কার্য রয়েছে, যেমন শরীরের টিস্যু মেরামতের ও নির্মাণ করা, সেইসাথে অ্যান্টিবডি তৈরী করে যা শরীরকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে, যার ফলে প্রতিষেধক ব্যবস্থা শক্তিশালী করে। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ: মাংস সব অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।
মাংস ধারণকারী সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ microelements মধ্যে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল লোহা , দস্তা এবং সেলেনিয়াম। এবং ভিটামিন থেকে - এ, বি এবং ডি। এই ভিটামিন আমাদের দৃষ্টি, দাঁত এবং হাড় শক্তিশালী করে, এবং একটি কার্যকর রাষ্ট্র সেন্ট্রাল স্নায়ুতন্ত্রের সমর্থন, যার ফলে আমাদের মানসিক স্বাস্থ্য জোরদার।
তাই আমরা মটনের ক্ষতি সম্পর্কে কথা বলার আগে, এটি তার নিঃসৃত বেনিফিট প্রত্যাহার মূল্যবান।
যখন আমরা ওমেগা -3 ফ্যাট সম্পর্কে চিন্তা করি, যা আমাদের জীবনে অত্যন্ত প্রয়োজনীয়, আমরা মনে করি তাদের উৎস হল বাদাম এবং মাছ। এবং এই ফ্যাট অন্য নির্ভরযোগ্য উৎস ভুলে যে সম্পূর্ণরূপে - ভেড়া বা ভেড়া! উপরন্তু, উচ্চ মানের প্রোটিন, যা মেষশাবক রয়েছে, পুনর্নির্মাণ এবং কার্যকরী আদেশ আমাদের অঙ্গ রক্ষণাবেক্ষণ। এই মাংস অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের সম্পূর্ণ সেট যা আমাদের গ্রাস করতে হবে। এটি অত্যন্ত মূল্যবান ট্রেস উপাদানগুলির একটি উচ্চ উপাদান রয়েছে, যার মধ্যে সহজেই হজমশূন্য লোহা, যা আমাদের শক্তি, জিং, যা ইমিউন সিস্টেম সমর্থন করে, এবং ভিটামিন যা আমাদের বুদ্ধি উচ্চ স্তরের সমর্থন করে।
মটনের উপকারিতা হল এটি যৌথ লিনোলিক অ্যাসিডের একটি চমৎকার উৎস যা কার্ডিয়াক ব্যবস্থা সমর্থন করে এবং টয়লার বিরুদ্ধে রক্ষা করার জন্য একটি বড় ভূমিকা পালন করে যার মধ্যে মারাত্মক রোগ রয়েছে।
যাইহোক, কোন মাংসের মত, ভেড়ার বাচ্চা আমাদের ভাল না শুধুমাত্র আনতে পারেন, কিন্তু ক্ষতি। এই মাংস সঞ্চিতা ফ্যাট এবং ক্যালোরি একটি বড় সংখ্যা রয়েছে। পুষ্টিবিদরা সাবধান করে দেয় যে অতিরিক্ত পরিমাণে চর্বিযুক্ত চর্বি একটি ঝুঁকিপূর্ণ কারণ যা রক্তে কোলেস্টেরলের বৃদ্ধি এবং হৃদরোগের বিকাশকে উৎসাহিত করতে পারে। চিত্রটি বজায় রাখার জটিলতা সম্বন্ধে, আমরা কথা বলি না।
উপরন্তু, মটনের ক্ষতি হল যে purines আছে, যা আমাদের শরীরের ইউরিক অ্যাসিড মধ্যে পরিবর্তিত,
সীমাবদ্ধতা সম্পর্কে উপায় দ্বারা অনেকেই ভাবছেন যে খাদ্যের সঙ্গে মেষশাবক খাওয়া সম্ভব কি না। আমরা ধর্মীয় আদেশের প্রতিবাদ করি না; যারা একটি বিশেষ বিশ্বাসের আদেশ মেনে চলে, তাদের নিয়ম জানতে বাকিদের শুধুমাত্র সাধারণ সুপারিশ দেওয়া যেতে পারে: মেষশাবক, যেমন কোনও মাংসের মতো, একটি খাদ্যের অনুমতি দেওয়া হয়। প্রশ্ন হচ্ছে পণ্যগুলির পরিমাণ এবং সংমিশ্রণ, সেইসাথে সেই পদ্ধতিগুলি যা প্রক্রিয়া করা হয়।