রুটি ক্ভাস

আমাদের পূর্বপুরুষেরা তৃষ্ণার সাথে পুরোপুরি সমঝোত, একেবারে আপনার শরীরের ক্ষতি করে না। মর্স , বিভিন্ন compotes এবং, অবশ্যই, kvass - এই পানীয় যে কোন তাপ এবং তাপ আপনি উত্সাহিত করবে Kvass শুধুমাত্র deliciously সুস্বাদু পানীয় না, কিন্তু রাশিয়ান রান্না জন্য অনেক মূল খাবারের জন্য ভিত্তি। আমরা আপনার মনোযোগ রান্না ঘরে রান্নাঘর জন্য অনেক আকর্ষণীয় রেসিপি উপস্থাপন।

গৃহ্য রুট কুঁড়ে জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

সুতরাং, একটি বৃহৎ ধাতু ট্যাংক গ্রহণ, এটি পরিষ্কার ফিল্টার ঠান্ডা জল সঠিক পরিমাণ ঢালা এবং চুলা এটি রাখুন। আমরা উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া এটি আনা। অকার্যকর সময় নষ্ট করবেন না, রাইয়ের রুটি ছোট করে কাটাবেন এবং তেল ছাড়াই শুকনো ফাঁপা পাত্রে তা ভেজে ফেলবেন। যখন পানি উষ্ণ হয়, তখন আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন, মুঠো বালি মাংসপিন্ড এবং সমস্ত রুটি ফেলে দাও একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ এবং জোর সব রাতে এটি ছেড়ে।

পরের দিন সকালে স্নানটি ঢেকে রাখুন, রুটি তুলে নিন এবং তা ছিড়ে ফেলুন। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, খামির সঙ্গে চিনি মিশ্রিত এবং জল শুষ্ক মিশ্রণ ঢালা। আমরা সব কিছু ভালভাবে মেশি, একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো ভ্যাটটি ঢেকে রাখি এবং ছয় ঘণ্টা তরল বাতাসে ছিটিয়ে রাখি, প্রতি দুই ঘণ্টার মধ্যে তরল মেশা। পরে সাবধানে ট্যাঙ্ক থেকে সব raisins মুছে ফেলুন।

এরপর, আরেকটি বড় সসপ্যান, গজ নিন এবং রুটি ক্ভাসকে স্বচ্ছতাতে কয়েকবার স্ট্রেন করুন। সমাপ্ত পানীয় প্লাস্টিকের বোতল মধ্যে ঢালা হয়, lids সঙ্গে বন্ধ এবং রেফ্রিজারেটর জন্য পরিষ্কার 3 দিন। সময় শেষ হওয়ার পর, কিউস ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত!

বার্চ sap থেকে বেকারি ছাউনী

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

এখন বাড়িতে কিভাবে সুস্বাদু কিউশ তৈরি করতে বলুন বার্চ রস একটি saucepan মধ্যে ঢালা, চিনি ঢালা এবং একটি সামান্য খামি ছাঁটা। সব সাবধানে মিশ্রণ পথ দিয়ে, যদি আপনি একটি দ্বীপ পানীয় পছন্দ না হয়, তাহলে খামির যোগ করা যাবে না: রুটি তারা উপস্থিত হয়, তাই যদি আপনি একটি পানীয় দীর্ঘ উপর জোর দিচ্ছে, এটি একটি নরম স্বাদ আছে। তারপর rusks যোগ করুন, এবং যদি না হয়, তারপর একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান মধ্যে রাই রুটি ভুট্টা, বা অন্ধকার পর্যন্ত চুলা মধ্যে বেকিং।

ড্রিংক ছেড়ে দিন এবং ঠিক একদিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় ভরা। এর পরে, রুটি crumbs থেকে kvass cheesecloth মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়, একটি কাঁটার মধ্যে ঢেলে এবং একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত। আমরা পানীয় ফ্রিজে সংরক্ষণ করি। এটি পুরোপুরি তৃষ্ণা quenches এবং একটি চরিত্রগত kvass খাদ সঙ্গে একটু মিষ্টি সক্রিয়।

রুটি কিউশ ছাড়া খামির জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

আসুন আরেকটি বিকল্প বিবেচনা করি, কিভাবে বাড়িতে রুটি কভার তৈরি করা যায়। রাইয়ের রুটি ছোট ছোট টুকরা করে কাটা এবং বাতাসে শক্ত হওয়া পর্যন্ত শুকিয়ে যায়। তারপর একটি ফেটেটার গরম হওয়ায় শুকনো হয় যখন একটি অন্ধকার ভূত্বক প্রদর্শিত হয়। এর পরে, আমরা তাদের একটি 3 লিটার পরিষ্কার জার মধ্যে স্থানান্তর এবং উষ্ণ ঠান্ডা জল দিয়ে এটি পূরণ।

এখন আলতো করে চিনি এবং raisins ঢালা আমরা এটি একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা, একটি ঢাকনা সঙ্গে বারের আবরণ না করে, কিন্তু ঘাড় মোড়ানো পরে, আমরা ধুলো থেকে আমাদের ক্ভাস রক্ষা সঠিকভাবে গজ করা উচিত।

কয়েক দিন পরে, সমাপ্ত পানীয় cheesecloth মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়, আমরা প্লাস্টিকের বোতল মধ্যে তরল ঢালা, ক্যাপ আঁট এবং ফ্রিজে এটি পরিষ্কার অবশিষ্ট মোটা দূরে নিক্ষিপ্ত হয় না, এটি একটি leavened wort হিসাবে এবং একটি স্টার্টার হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন! কুইজ এর একটি নতুন অংশ প্রস্তুত করার সময়, এটি কয়েকটি তাজা রাই rusks যোগ করুন এবং জল দিয়ে এটি পূরণ।