নিম্ন কলেস্টেরল কন্টেন্ট সঙ্গে খাদ্য ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে লিপিড-নিম্নোক্ত খাদ্য। পরের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত monounsaturated এবং polyunsaturated ফ্যাট, পাশাপাশি দ্রবণীয় এবং অলস উদ্ভিজ্জ fibers ধারণকারী পণ্য।
স্ট্যান্ডার্ড লিপিড-নিম্নোক্ত খাদ্যটি ইতিমধ্যে কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয়, অথবা তাদের জন্য যাদের পূর্বাভাস রয়েছে তাদের জন্য। উপরন্তু, কোলেস্টেরল কমানোর প্রয়োজন যখন একজন ব্যক্তির স্থূলতা, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ। এইভাবে, লিপিড-নিম্নোন্নয়নে খাদ্যটি মূলত ওজন হারানোর লক্ষ্য নয়, তবে শরীরকে উন্নত করা।
কোলেস্টেরলের মাত্রা কম
এখানে হিপোলিপিডেমিক খাদ্য অনুসরণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে যারা মৌলিক নিয়ম:
- পশু ওষুধের ফ্যাট ও তেল ব্যবহার করে রান্না রান্নার ব্যবস্থা ছেড়ে দিতে;
- টোস্ট না এবং আপনার খাবার ভাজা না - আপনি শুধুমাত্র এটি উষ্ণতর করতে পারেন, একটি বাষ্প বা বেকিং মধ্যে এটি রান্না;
- প্রায়ই এবং ছোট অংশে খান।
নিম্নলিখিত পণ্য সবচেয়ে কার্যকরভাবে কোলেস্টেরল হ্রাস করা হবে:
- সবজি এবং ফল - কারণ তারা রয়েছে উদ্ভিজ্জ fibers যে।
- ওটমিল (ব্রেকফাস্ট, ওট কেক জন্য oatmeal porridge বা খাদ্যশস্য) - এটি অন্তর্ভুক্ত দ্রবণীয় ফাইবার ধন্যবাদ।
- মটরশুটি, ব্রান, সোয়, তিল, চিনাবাদাম, সূর্যমুখী বীজ, সেইসাথে তাদের সংশ্লিষ্ট তেল - কারণ তাদের মধ্যে phytosterols রয়েছে।
- তৈলাক্ত মাছ - ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে, যা কমে গেছে, কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে।
- অলিভ অয়েল বিশেষত ওলাইক এসিডের মধ্যে মোনোসস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের উৎস। যেমন, স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের তুলনায়, জলপাই তেল মোট এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে, একই সময়ে এটি ভাল কলেস্টেরলের সূচকগুলি উল্লেখ করে না। প্রতিদিন 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল ব্যবহার করুন।
- গুণমান শুষ্ক ওয়াইন - ওয়াইনের মধ্যপন্থী ব্যবহার (বিশেষ করে লাল, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে) ভাল কলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে।
এখানে কম কলেস্টেরল সামগ্রী নিয়ে পণ্যগুলির একটি আরো বিস্তারিত তালিকা রয়েছে, যা হিপোলিপিডেমিক খাদ্যের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে:
- পুরো শস্যের শস্য এবং বিস্কুট;
- বাদামি চাল, মটরশুটি;
- বাদামী পাস্তা;
- স্কিমেড দুধ, কম চর্বিযুক্ত দই, কম চর্বিযুক্ত চিজ;
- খরগোশের মাংস, চিকেন এবং টার্কির চামড়া ছাড়া;
- লাল মাংসের কম চর্বিযুক্ত টুকরা (লাল মাংস 1 দিন 10 দিন);
- তৈলাক্ত মাছ (ম্যাকেরল, সার্ডাইন, স্যামন, ব্রীম, এনিভিভি, সমুদ্রের ব্রাম);
- ফল এবং তাজা ফলের রস দিয়ে ফল;
- সবজি - তাজা, তাই উষিত বা বেকড;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- তিনি, তিল, আখরোট, বাদাম।
হিপোলিপিডেমিক খাদ্যটি সম্পূর্ণভাবে নিম্নলিখিত পণ্যগুলিকে বাদ দেয়:
- বেকারি পণ্য (বিস্কুট, ক্রিসেন্টস, বন);
- ভাজা আলু, চিপস, পপকর্ন;
- মিষ্টি (কেক, কেক, আইসক্রিম, মিষ্টি pastries);
- সহজে মিলিত কার্বোহাইড্রেট (চিনি, জ্যাম, জ্যাম, মধুর পরিমাণ)
- দুধ চর্বি, সম্পূর্ণ এবং সংকুচিত দুধ, একটি উচ্চ চর্বিযুক্ত কন্টেন্ট সঙ্গে yoghurts এবং cheeses;
- একটি ত্বক সঙ্গে হাঁস মাংস, একটি চামড়া সঙ্গে ছাগল, মেষশাবক;
- সসেজ (বেকন, সালামি, মর্ট্যাডেলা ইত্যাদি);
- প্রস্তুত খাবার (পিজা, পনির বার্গার, কারবারা, ইত্যাদি);
- ডিমের কুসুম (মাংসের ২0 গ্রাম প্রতিস্থাপিত করে দুইটি ডিম)।
- মাছের ক্যাভিয়ার;
- চিতাবাঘ (চিংড়ি, লবর্স্টার, মসল, কুলার, সমুদ্রের urchins, লবস্টার, কাটিলেফিশ, স্কুইড);
- ভিতরে (লিভার, মস্তিষ্ক, কিডনি, স্পি্ন, হৃদয়);
- ক্যানড, লবণাক্ত এবং পোড়া মাংস বা মাছ;
- মাখন, রান্না জন্য পশু চর্বি, ফ্যাটি sauces - জলপাই তেল, lemons এবং আঙ্গুর ভিনেগার উপর ভিত্তি করে আপনার sauces প্রস্তুত;
- অ্যালকোহল এবং কার্বনেটেড পানীয়
কম কলেস্টেরল কন্টেন্ট সঙ্গে দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত খাবারের সবচেয়ে সুস্পষ্ট উদাহরণ borsch এবং porridges জল উপর বাছাই।