শীতের জন্য শাঁস eggplants - সব গৃহকর্ত্রী hostesses বাধ্যতামূলক procurement, কারণ মসলাযুক্ত উপাদানগুলি সঙ্গে অনন্য স্বাদ এবং livability "নীল" ব্যবহার করে, আপনি মসলাযুক্ত অনেক সুগন্ধি এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন, সহজ নাচ সঙ্গে শুরু, এবং সূক্ষ্ম স্যালাড সঙ্গে সমাপ্তি, বিশ্বের অনেক cuisines জনপ্রিয় ।
শীতকালীন জন্য মশকরা বাটি কিভাবে রান্না করবেন?
শীতের জন্য শাঁস eggplants - রান্নার রেসিপি, মুখের-জল প্রস্তুতি অনেক স্টক সাহায্য। একটি নিয়ম হিসাবে, eggplants তেল মধ্যে চূর্ণ, কাটা হয়, মশলা ছাড়াও একটি মশলা marinade সঙ্গে ঢালা এবং জার মধ্যে ঘূর্ণিত। আরেকটি উপায় যেখানে আউর্গিনিনগুলি মার্নাড, স্টুভেড এবং ক্যানডের মধ্যে কাঁচা রাখা হয়।
- ধারালো বেগুনের রেসিপিটি সবজি চাষের সঠিক প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজন: বেগুন থেকে ত্বকে সরাবেন না, তাই তারা তাদের আকৃতি ভালভাবে রক্ষা করবে।
- আউর্বেনিস খাওয়া, তিক্ততা কেবল সরানো হয়: সবজি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং 30 মিনিটের জন্য বামে, এবং তারপর চলমান জল অধীনে ধোয়া।
- লেবুর রস দিয়ে ছিটানো হলে বেগুনের টুকরো অন্ধকার হবে না।
শীতকালে জন্য আউর্বাগিন এর মসলা সালাদ
গরম মরিচ সঙ্গে শীতকালে জন্য Eggplants একটি জনপ্রিয় প্রস্তুতি। এটা সহজ এবং, নীল এবং মিষ্টি মরিচ ছাড়াও, unpretentious উপাদানের গঠিত: গরম মরিচ এবং রসুন, জলখাবার প্রয়োজনীয় gustiness এবং palatability প্রদান। এই সংমিশ্রণটিও কার্যকরী - মশলা মেটাবলিজমকে ত্বরান্বিত করে এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি পুড়িয়ে দেয়।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - ২, 5 কেজি;
- গরম মরিচ - 3 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 4 পিসি।;
- রসুনের মাথা - 2 পিসি।;
- তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 40 গ্রাম;
- চিনি - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
- বেগুনটি 30 মিনিটের জন্য লবণে সোঁটা, কুচি কুচি এবং রান্না করুন
- উভয় ধরনের মরিচ এবং রসুন চিপ, ভিনেগার, ময়দা, চিনি এবং লবণ যোগ করুন, এবং 2 মিনিট জন্য রান্না।
- 5 মিনিটের জন্য বেগুন এবং সিম্ফার যোগ করুন।
- শীতকালীন জার্সির জন্য শীতকালে মশকরা বাটি রাখুন।
জর্জিয়ার শীতকালে জন্য আউগরিন্স ধারালো হয়
জর্জিয়ান শৈলী মধ্যে উত্তেজক eggplants ককেশীয় রন্ধনপ্রণালী connoisseurs যারা আপগ্রেড করবে জর্জিয়ান শেফ শিল্প যারা মরিচ এবং রসুন সঙ্গে বেগুন এর পূর্ণ সুস্বাদু প্রকাশ করতে পরিচালিত শিল্প প্রশংসা করবে। এই রেসিপি বিশেষভাবে আকর্ষণীয়: স্নেক বাদাম যোগ করা হয়, যা রং যোগ করুন, এবং স্যাচুরেশন এবং ঘনত্ব দিন।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 4,5 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 8 পিসি।;
- রসুনের মাথা - 2 পিসি।;
- চিমটি মরিচ - ২ পিস।;
- ভিনেগার 9% - 250 মিলিগ্রাম;
- তেল - 350 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 80 গ্রাম;
- আখরোট - 200 গ্রাম;
- লবণ - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
- Eggplants মগ এবং ভাজা মধ্যে কাটা
- ব্লার্ডার উভয় মরিচ, রসুন এবং বাদাম মধ্যে দ্রবীভূত করা।
- লবণ, চিনি, ভিনেগার এবং তেল সঙ্গে সিজন এবং 2 মিনিট জন্য রান্না।
- ড্রেসিং সঙ্গে eggplants লুব্রিকেট।
- জার মধ্যে শীতকালে জন্য ধারালো eggplants রোল।
শীতকালীন জন্য কোরিয়ান শাঁস eggplants
অনেক গৃহকর্তা অন্যান্য প্রস্তুতিতে কোরিয়ায় মশকরা আর্বেরজীদের পছন্দ করেন, কারণ তারা অনেক সবজি দিয়ে মিলিত হয়, যা প্রত্যেকবার স্নেকের মিশ্রণ পরিবর্তন করতে এবং স্বাদযুক্ত পরীক্ষায় পরিবর্তন করতে সক্ষম হবে। শুধুমাত্র অপরিবর্তিত উপাদান হল মিষ্টি এবং খাঁড়ি marinade, যা eggplants juiciness দেয়, তীব্রতা এবং দৃঢ়তা
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- গাজর - 4 পিসি .;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- জল - 500 ml;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 3 পিসি।;
- ধনে -5 গ্রাম;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 5 পিসি।;
- ভিনেগার - 180 মিলি;
- তেল - 250 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 40 গ্রাম;
- লবণ - 20 গ্রাম
প্রস্তুতি
- সমস্ত সবজি স্ট্রাইপ মধ্যে কাটা।
- 3 মিনিট জন্য Eggplant কুকি
- ভিনেগার, তেল, লবণ এবং চিনি যুক্ত করুন
- সবজি সঙ্গে ড্রেসিং সাফ করুন
- 25 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন
শীতের জন্য তৃপ্ত fried eggplants
শীতের জন্য চকচকে চকচকে পেঁয়াজ - একটি সার্বজনীন বিট। তার জন্য, আপনি শুধু eggplants ভাত, রসুন সঙ্গে তাদের গন্ধ এবং ক্যান মধ্যে তাদের রোল, সুস্বাদু সুস্বাদু সংরক্ষণ ভোগ, যা একটি স্বাধীন জলখাবার হিসাবে পরিসেবা বা ragout, সস এবং অন্যান্য স্বাতন্ত্র্যসূচক খাবারের রান্না জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1, 5 কেজি;
- তেল - 120 মিলিগ্রাম;
- রসুনের মাথা - 2 পিসি।;
- লবণ - 30 গ্রাম
প্রস্তুতি
- আউগরিণী স্লাইস ভাজা
- ক্যান উপর ছড়িয়ে এবং রসুন সঙ্গে ছিটিয়ে
- 25 মিনিটের শীতকালের জন্য ধারালো তৃণভূমি বেগুনটি নির্বীজিত করুন।
শীতকালীন "টেশচিন জিহ্বা"
সোনালী নাম "টেসিন জিহ্বা" এর অধীনে রেড প্রোডাক্টর থেকে একটি ধারালো অ্যাজমাইজারটি সারাদিন বিভিন্ন ঋতুতে জনপ্রিয়তার উচ্চতা। কারণ সহজ - তীব্র টমেটো-মরিচ ভর্তি মধ্যে বেগুনের পাতলা টুকরা চেহারা, ক্ষুধা, স্বাদ একটি প্রাচুর্য এবং একটি অঘোষিত মহিলা চরিত্র সঙ্গে যুক্ত অস্থায়িত্ব বার্নিং সঙ্গে দায়ের করা হয়।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - ২5 কেজি;
- টমেটো - ২, 5 কেজি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 8 পিসি।;
- রসুনের মাথা - 2 পিসি।;
- তিক্ত মরিচ - 1 টুকরা;
- লবণ - 60 গ্রাম;
- চিনি - 80 গ্রাম;
- ভিনেগার - 90 মিলিগ্রাম;
- তেল - 250 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- Eggplants স্লাইড
- টমেটো, মরিচ এবং রসুনের কাটা, লবণ, চিনি, ভিনেগার এবং মুরগি দিয়ে সিজনের, আদা যোগ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- জীবাণু ছাড়া শীতকালের জন্য ধারালো eggplants প্রস্তুত, তাই শুধু জার মধ্যে তাদের অঙ্কুর।
শীতের জন্য গরম ঢালাই Eggplants
সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যপ্রিয় ভিনেগারের জন্য সুস্বাদু ডিশে শীতকালে গরম সসিতে আউব্রিজিন চালু করতে পারে। এই জন্য, উটপাখিতে eggplants রাখা এবং একটি মসলাযুক্ত উদ্ভিজ্জ marinade সঙ্গে তাদের ঢালা প্রয়োজন। এই পদ্ধতিটি সর্বাধিক ভিটামিন, ন্যূনতম ক্যালোরি সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে এবং দিন ও দীর্ঘ খাবার আনলোডের জন্য উপযুক্ত প্রস্তুতি নেয়।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1, 5 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 5 পিসি।;
- টমেটো - 6 পিসি।;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 7 টুকরা;
- চিনি - 80 গ্রাম;
- ভিনেগার - 60 মিলিগ্রাম;
- লবণ - ২0 গ্রাম;
- তেল - 120 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- আউর্গিনের টুকরো 5 মিনিটের জন্য উঁচু জলে রাখা উচিত এবং জারগুলির উপর ছড়িয়ে দেওয়া উচিত।
- টমেটো, মরিচ এবং রসুন মশ, চিনি, লবণ, সিরকা এবং রসুনের সাথে সিঁড়ি, রান্না করুন।
- বেগুনের সস ঢালা এবং 20 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন।
শীতকালে "কোবরা" জন্য বেগুন থেকে একটি দ্রুত ক্ষতিকর
গৃহকর্ত্রীদের উত্সাহ, উজ্জ্বল ডাকনামগুলির সঙ্গে বিশেষ করে সালাদ "কোবরা" তে নজরদারি সহ ওয়ার্কপিসকে চিহ্নিত করা একেবারে সঠিক। লবণ দিয়ে বেগুন থেকে এই গরম অ্যাপার্টিজারটি অদ্ভুতভাবে gouging এবং দৃঢ়ভাবে "কামড়" হয়, কারণ এটি মশলা, স্বাদ বৈশিষ্ট্য এবং পরিমাণ যা মরিনডে একটি সুন্দর "বিষ" তৈরি করে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 4,5 কেজি;
- তেল - 550 মিলিগ্রাম;
- রসুন - ২50 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 1, 5 কেজি;
- কুঁচি মরিচ - 150 গ্রাম;
- ভিনেগার - 200 মিলি;
- লবণ - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
- বেগুন কাটা এবং ভাজা
- উভয় ধরনের মরিচ এবং রসুনের চিপ, ২0 মিনিটের জন্য ভিনেগার, তেল এবং রান্না করুন।
- সস মধ্যে aubergines ডুবান এবং তাদের জার উপর ছড়িয়ে।
শীতকালীন জন্য মজাদার বাটি এর caviar
বেগুনী ক্যাভিয়ার উদ্ভিজ্জ billets নেতা। এটি প্রস্তুত অনেক উপায় আছে। কয়েকটি মধ্যে একটি হল চুলা প্রাক তাপ চিকিত্সা অন্তর্ভুক্ত, eggplant (pectin, ফাইবার, ভিটামিন এ) মধ্যে অন্তর্ভুক্ত সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ সংরক্ষণ করতে সাহায্য এবং ডিশ সুস্থ, স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর করা।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 3,5 কেজি;
- রসুনের মাথা - 3 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 4 টুকরা;
- তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- লিমন রস - 80 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 40 গ্রাম;
- চিনি - ২0 গ্রাম
প্রস্তুতি
- Eggplants 30 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রী সেকেলে।
- সজ্জা নিষ্কাশন
- পেঁয়াজ, রসুন, চিনি, লবণ, রস, ময়দা, 20 মিনিট এবং রোলের জন্য বের করে দিন।
মসৃণ স্টাফড বেগুন
শীতকালীন আচারের জন্য মশকরাযুক্ত আখরোটের পাত্রগুলি প্রথাগত আচারের বিশাল বৈচিত্র্যের মধ্যে একটি সম্মানজনক স্থান দখল করে। একটি ব্যাখ্যা আছে: কম তাপ চিকিত্সা বেগুনি সব প্রাকৃতিক পুষ্টির এবং স্বাদ মধ্যে পাতা, এবং একটি অ্যাসিড-মশলা সমুদ্রের মধ্যে আরও pickling যতদিন সম্ভব সম্ভব তাদের রাখা সাহায্য করবে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - ২5 কেজি;
- গাজর - 4 পিসি .;
- রসুনের মাথা - 2 পিসি।;
- ভিনেগার - 150 মিলি;
- লবণ - 120 গ্রাম;
- চিনি - 120 গ্রাম;
- জল - 3 লিটার।
প্রস্তুতি
- 1.5 লিটার পানিতে আউব্রিন রান্না করুন। এটা কাটা।
- গাজর, সবুজ শাকসবজি এবং রসুন এবং স্টাফ বাটি।
- 1.5 লিটার জল, লবণ, ভিনেগার এবং চিনি থেকে marinade ঢালা।
- নিপীড়ন অধীনে শীতকালে জন্য ধারালো স্টাফ করা eggplants রাখুন।