শীতকালীন তরমুজ সংরক্ষণের জন্য উভয় তাজা হতে পারে, এবং প্রথাগত পদ্ধতিতে ব্যবহার করা যায়, সব ধরণের অনির্বাচিত বা ডেজার্টের খাবার সংরক্ষণ ও তৈরি করার সুবিবেচনাযুক্ত ধারণাগুলি। প্রত্যেকের নিজের জন্য সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য বিকল্পটি খুঁজে পাওয়া যাবে এবং নতুন ফসলের আগে তাদের প্রিয় স্বাদ এবং সুবাস উপভোগ করতে সক্ষম হবে।
শীতকালে তরমুজ থেকে কি করা যায়?
চমৎকার বৈশিষ্ট্য প্রতিটি দিন শীতকালে জন্য তরমুজ থেকে সব ধরনের শুষ্ক বৈশিষ্ট্য নতুন ভক্তদের সঙ্গে প্রশংসক শ্রোতা সম্পূরক। তাদের তালিকা এত মিষ্টি হয় যে তারা মিষ্টি হয় এবং বিভিন্ন ধরনের অবলম্বনকারী তাদের মূল স্টুডিওগুলি একটি মূল উদ্ভাবনের সাথে পুনরাবৃত্তি করে খুশি হবে।
- তরমুজ একটি ব্যারেল মধ্যে salted করা যাবে, একটি মশলা marinade মধ্যে ক্যান মধ্যে canned।
- শীতের জন্য মিষ্টি তরমুজ তৈরি করা সম্ভব, তাদের কাছ থেকে জামাকাপড়, জ্যাম, জল-তরমুজ মধু তৈরি করা, শুকনো ফলের প্রস্তুত করার মাধ্যমে এটি তৈরি করা সম্ভব।
- এমনকি মদ্যপ মটরদের প্রেমিকরা একটি সরস বেরি সঠিক আবেদন খুঁজে পেতে পারেন।
- সঠিক পরামর্শ তরমুজ ত্যাগ করে দীর্ঘদিন ধরে তাজা রাখার জন্য সাহায্য করবে।
শীতকালে ব্যাটারিতে লবণের তরমুজ কিভাবে লাগবে?
শীতের জন্য ব্যাংকগুলিতে সতেজ তরমুজ প্রস্তুত করুন, সুস্বাদু স্লাইস যা অনেক কারণে অকার্যকর হুমকির মধ্যে এবং দ্বন্দ্বপূর্ণ আবেগগুলির কিছু ঝড়ের মধ্যে অপ্রয়োজনীয় ঝামেলা এবং অতিরিক্ত উপাদানের মাধ্যমে সফল হবে। আপনি পরিমিতরূপে পাকা বা সামান্য unripe ফল ব্যবহার করতে পারেন। পরের ক্ষেত্রে, একটি সামান্য চিনি সমুদ্রের যোগ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- তরমুজ;
- বিশুদ্ধ পানি - 1 l;
- লবণ, অ- iodized, বড় - 30 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ছোট তরমুজগুলি স্লাইসের মধ্যে কাটা হয় এবং স্টাফের মধ্যে স্টাফ করা হয়।
- উষ্ণ পানির সাথে বারান্দাগুলির সামগ্রী ডাবলটি ঢালা করে রাখুন, প্রতিটি বার পাত্রে 10-15 মিনিটের জন্য পাত্রে ঢোকাও।
- আধা চা চামচ, লবণ যোগ করুন, কয়েক মিনিট রান্না করুন।
- উষ্ণ সমুদ্র কাঁটা দিয়ে ভরা হয়, তরমুজ শীতের জন্য সীলমোহর করা হয় এবং কুলিং পর্যন্ত একটি উল্টানো আকারে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আবৃত থাকে।
মিষ্টি জার মধ্যে শীতকালে জন্য তরমুজ
স্বাদ থেকে আরও বেশি সন্তুষ্ট, শীতকালে জলের মধ্যে তরমুজ পাওয়া যায়, যদি ভিনেগার এবং চিনির একটি অংশ সমুদ্রের সাথে যোগ করা হয়। ঠাণ্ডা রাখার জন্য, আচার-আচরণের সাথে কুমির, দারুচিনির কদবদলের সাথে সম্পৃক্ত করা যেতে পারে অথবা প্রতিটি ধারার নীচে অন্য মশলাগুলি নির্বাচন করতে পারেন, তাজা সবুজ পাত, রসুনের রস বা অন্যান্য সংযোজন।
উপাদানগুলো:
- তরমুজ - 2 কেজি;
- বিশুদ্ধ পানি - 1 l;
- ভিনেগার 9% - 75 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 3-4 চামচ চামচ;
- অপ্রয়োজনীয় লবণ - 45 গ্রাম;
- মশলা, মশলা
প্রস্তুতি
- শীতকালীন জন্য ক্যান মধ্যে watermelons সংরক্ষণ প্রস্তুত স্লাইস সঙ্গে পাত্রে ভর্তি সঙ্গে শুরু করে, মশলা নীচে রাখে
- চিনি এবং লবণ দিয়ে পানি উত্তোলন করে, সময় সময় ক্রমশ হ্রাস করে, যতক্ষণ না ক্রিস্টালগুলি দ্রবীভূত হয়, সিরকা যোগ করা হয়, আবার ফুটা করার অনুমতি দিন
- গরম marinade তরমুজ ঢালা
- ২0-30 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি দিয়ে একটি পাত্রের পাত্রে জারিত করা, বোতল দিয়ে ঢেকে রাখুন, তাপ সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত উল্টানো আকারে ঢেকে রাখুন।
শীতকালে জন্য একটি পিপা মধ্যে watermelons
নিম্নলিখিত রেসিপি ব্যবহার করে, শীতকালে জন্য marinated তরমুজ প্রস্তুত ছোট কাঠের ব্যারেল মধ্যে হতে পারে। ধারণাটি কার্যকর করার জন্য ছোট-আকারের ফল নির্বাচন করুন, তাদের মাঝারি আকারের স্লাইস, আংশিক বা অনুদৈর্ঘ্য কোয়ার্টারে কাটাবেন। প্রাপ্ত জলখাবারের স্বাদ 3 দিন পরে উপভোগ করতে পারে।
উপাদানগুলো:
- তরমুজ;
- বিশুদ্ধ পানি - 4 l;
- টেবিল ভিনেগার - 1 গ্লাস;
- চিনি চিনি - 250 গ্রাম;
- লবণ বড় - 120 গ্রাম;
- সবুজ শাক, রসুন, মশলা, মশলা।
প্রস্তুতি
- তৈলাক্ত তরমুজ তৈরি করে তৈলাক্ত তরমুজ তৈরি করা হয়, একটি আদা, মশলা এবং অন্যান্য সংমিশ্রণে একটি প্রাক-উচিৎ জল দিয়ে রাখা হয়, টেবিল ভিনেগার দিয়ে 5 কাপ জমিতে প্রতি কেজি বোরো পিনের মাত্রা।
- লবণ এবং চিনি সঙ্গে জল ফোঁড়া, উপকরণ ঢেকে আছে না হওয়া পর্যন্ত পিপা মধ্যে জল ঢালা।
- ঠান্ডা পরে, ঠান্ডা ঠান্ডা মধ্যে শীতকালে জন্য watermelons সরানো হয়।
কিভাবে শীতকালে নিরবধি তরমুজ লবণে?
নিম্নলিখিত সুপারিশ সম্পূর্ণরূপে শীতকালে জন্য একটি পিপা মধ্যে watermelons প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে। এটি 2 কেজি বেশি না ছোট ফল নির্বাচন করতে একই সময়ে গুরুত্বপূর্ণ। সমুদ্রের ভাল অনুপ্রবেশের জন্য, সমগ্র ঘের বরাবর ডোরাকাটা বেরিটি একটি স্কুয়ার, টুথপিক বা একটি দীর্ঘ সুই দিয়ে সেলাই করা উচিত। স্নেকের সর্বোৎকৃষ্ট স্বাদটি পিকনিবেশের সাথে পরিপূর্ণ হতে পারে, যা থেকে নির্বাচন করার জন্য মশলা যোগ করা যায়।
উপাদানগুলো:
- তরমুজ;
- শুদ্ধ জল;
- ডানা চিনি - 30 লিটার পানি প্রতি লিটার;
- লবণ - 50 গ্রাম লিটার পানি;
- সবুজ শাক, রসুন, মশলা, মশলা।
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ উত্তপ্ত পানি দিয়ে ছিটিয়ে আছে, তারপর প্রস্তুত আখরোটে আচ্ছাদিত নীচের অংশে আচ্ছাদিত দাঁত এবং অর্ধেক রসুনের দাঁত এবং মশলা কাটা হয়।
- শীর্ষে স্ট্যাকের, ভালভাবে ধোয়া এবং পিষে watermelons।
- লবণ এবং চিনি ছাড়াও জল উত্তোলন, সমুদ্র তরমুজ ঢালা, উপরে লোড স্থাপন, রুম অবস্থার সময়ে 3 দিনের জন্য workpiece ছেড়ে।
- কড়াভাবে পিপা বন্ধ করুন এবং কমপক্ষে 3 সপ্তাহ ধরে ঠান্ডা স্থানে রাখুন।
শীতকালে তরমুজ থেকে তেজপাতা
শীতকালে শীতকালীন তরমুজ থেকে কম্বল প্রস্তুত করার ইচ্ছা এবং সুযোগ থাকলে, পানীয়টির রেসিপিগুলি সর্বোত্তম সম্ভাব্য উপায়ে ধারণাটি বুঝতে সহায়তা করবে। ঠান্ডা আবহাওয়াতে তার চমতপ্রদ তাজা স্বাদযুক্ত একটি পানীয় দিয়ে মেজাজ উথলে উঠবে, উষ্ণ গ্রীষ্মের স্মরণ করিয়ে দিবে এবং কোন পর্বের জন্য একটি চমৎকার যোগ হবে। আপনি মিষ্টি মিষ্টি কলাই খেয়ে ফেলতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- তরমুজ - 3 কেজি;
- বিশুদ্ধ পানি - 2 লিটার;
- দারুচিনি চিনি - 2 কাপ
প্রস্তুতি
- তরমুজ এর সজ্জা crusts এবং বীজ পরিত্রাণ হয়, বড় টুকরা মধ্যে কাটা, যা জার মধ্যে স্থাপন করা হয়।
- স্ফটিক দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চিনির সাথে পানি উত্তোলন করুন, তরমুজ স্লাইসের সাথে সিরাপ ঢালাও
- ঢাকনা দিয়ে পাত্রে ঢেকে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানির সাথে একটি পাত্রে জঞ্জাল দিন।
- ঠাণ্ডা ঢাকনা সঙ্গে শীতকালে জন্য compote সঙ্গে watermelons সীল, ঠান্ডা ঠান্ডা আগে আত্ম নির্বীজন জন্য তাপ মোড়ানো।
বাড়িতে শীতকালে জন্য তরমুজ রস
শীতকালীন তরমুজ রস তৈরি করতে পারেন, একটি জুকার, ব্লেন্ডার বা একটি সহজ গজ কাটা মত প্রচলিত উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে, যার সাথে আপনি একটি কাঁটাচামচ বা তলকুশ্কা দিয়ে এটি নিষ্পেষণ পরে, আপনি pulp নিছক। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, পানীয় pulp সঙ্গে হবে, যা সহজে একটি ছড়ি বা গজ মাধ্যমে তাজা straining দ্বারা সরানো হতে পারে
উপাদানগুলো:
- তরমুজ;
- চিনি এবং সাইট্রিক এসিড - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
- কোন সুবিধাজনক এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপায় দ্বারা প্রাপ্ত, রস মিষ্টি হয়, সাইট্রিক অ্যাসিড স্বাদ যোগ করা হয়, 5 মিনিট জন্য রান্না।
- উঁচু ঢেঁড়িতে ধুয়ে পানিতে ডুবিয়ে রাখুন, ঠাণ্ডা লেপ দিয়ে শক্তভাবে সীলমোহর করুন, ঠাণ্ডা গরম করুন।
শীতকালে জন্য তরমুজ এর সজ্জা থেকে জাম্প
সঠিক মিষ্টি দাঁত জন্য ডোরাকাটা বেরি প্রস্তুতির পরবর্তী সংস্করণ। শীতকালে তরমুজ থেকে প্রস্তুত জ্যাম একটি মহৎ মৃদু স্বাদ এবং একটি ভয়ঙ্কর সুবাস, যা রান্না করা চূড়ান্ত পর্যায়ে একটি সামান্য ভ্যানিলা চিনি বা ভ্যানিলিন যোগ করে আরও বেশি সন্তুষ্ট করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- তরমুজ - 1,5 কেজি;
- সাইট্রিক এসিড - ২ টি চামচ;
- ভ্যানিলা চিনি - ২0 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 2 কেজি
প্রস্তুতি
- বীজ পরিষ্কার করে এবং কাবাবে কাটা কাটা থেকে তরমুজ এর সজ্জা আলাদা করুন
- চিনি দিয়ে তরমুজ ভর ঢালা এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে।
- চুলা উপর workpiece আছে, ফুটন্ত অনুমতি, 5 মিনিট জন্য উষ্ণ, শীতল না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে।
- গরম, রান্দা এবং ঠান্ডা 2 বার পুনরাবৃত্তি
- শেষ ফোঁটাতে ভ্যানিলা চিনি এবং সিট্রিক অ্যাসিড, কর্ক গরম জ্যাম বোতানো ঢাকনা দিয়ে জীবাণুযুক্ত পাত্রে যুক্ত করুন, মোড়ানো করুন।
শীতকালে জন্য তরমুজ crusts থেকে জামাকাপড়
শীতকালীন জন্য তরমুজ জামাকাপড় Cooking শুধুমাত্র pulp থেকে হতে পারে, কিন্তু crusts থেকে, যা অবাঞ্ছিতভাবে ট্র্যাশ পাঠাতে অভ্যস্ত হয়। চূড়ান্ত ফলাফল প্রাপ্ত মাধুরী চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য, তার সুস্বাদু চেহারা দ্বারা চিত্তাকর্ষক করা হবে। স্বাদযুক্ত এবং সিরাপ, এবং স্বচ্ছ স্লাইস, যা পোড়ানো একটি ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- তরমুজ crusts - 1 কেজি;
- সাইট্রিক এসিড - 1 চা চামচ;
- ডানা চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- কর্ক সবুজ হার্ড ছুলা থেকে peeled হয়, cubes বা cubes মধ্যে কাটা।
- কাটা চিনি ঢালা এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে।
- চিনি এবং রস দিয়ে একটি ফোঁড়া দিয়ে স্যুইচ করুন, 5 মিনিটের জন্য উনান, শীতল করুন।
- রান্না এবং অন্ত্রের 3-5 বার বার পুনরাবৃত্তি, কর্ক sterile জাহাজ মধ্যে চিকিত্সা।
শীতকালে জন্য সিরাপ তরমুজ - রেসিপি
শীতকালে শুকনো তরমুজ তরমুজ জ্যাম মত স্বাদ জন্য চর্বি, কিন্তু আরো টুকরা, তাদের সততা এবং সুবাস তাজা সংরক্ষণ করে। ডেজার্ট চা এবং বিস্কুট দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, অন্য মিষ্টি থালা সরবরাহ বা জল দিয়ে diluted এবং একটি সুস্বাদু প্রাকৃতিক পানীয় হিসাবে পরিবেশিত
উপাদানগুলো:
- তরমুজ - 1,5 কেজি;
- lemons - 2 টুকরা;
- বিশুদ্ধ পানি - 60 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- জল, লেবুর রস এবং চিনি থেকে, সিরাপটি সিদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না ক্রিস্টালগুলি দ্রবীভূত করে এবং ফোঁড়া।
- তরমুজ কুণ্ডলী স্লাইস মধ্যে স্লাইস, যা ঘনভাবে জার মধ্যে স্থাপিত হয়।
- কুচি কুঁচি সিরাপ তরমুড়ি ঢালা।
- 30 মিনিটের জন্য ওয়ার্কপিসের সাথে কন্টেইনারগুলিকে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত পুরোপুরিভাবে উত্তাপযুক্ত নির্বীজকারী ঢাকনা দিয়ে শীতকালে কর্ক তরমুজগুলি।
তরমুজ crusts থেকে candied ফল প্রস্তুত কিভাবে?
বাড়িতে তরমুজ crusts থেকে candied ফল প্রস্তুত, এটি একটি মিষ্টি প্রাকৃতিক পক্ষপাত সঙ্গে পরিবার প্রদান করা সম্ভব হবে, যা স্বাদ বৈশিষ্ট্য সমস্ত প্রত্যাশা অতিক্রম করবে। শুকানোর পর, শুষকুচি, গুঁড়ো বা চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, একটি ঢাকনা বা ভ্যাকুয়াম ধারক দিয়ে একটি শুষ্ক জার স্থানান্তর করা হয়।
উপাদানগুলো:
- তরমুজ কেক - 1 কেজি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 চিম্টি;
- বিশুদ্ধ পানি - 200 মিলি;
- ডানা চিনি - 1,3 কেজি
প্রস্তুতি
- 10 মিনিটের জন্য সবুজ ছিদ্র এবং জল দিয়ে কাটা কাটা পিলটি ময়দার সাথে ড্রেন লাগাতে হবে।
- চিকন গরম সিরাপ ভর্তি, চিনি, পানি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড থেকে রান্না করা।
- সসেজ স্বচ্ছ এবং নরম হয়ে যায় যতক্ষণ ভর, 10-15 মিনিটের জন্য পুনরাবৃত্তি boiling যাও অধীন হয়
- চকচকে টুকরা টুকরো টুকরো টুকরো করে ছিটিয়ে রাখুন, যাতে চুল্লি বা বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের মধ্যে 60 ডিগ্রি সেলসিয়াস থাকে যাতে চকচকে অদৃশ্য হয়ে যায়।
শীতের জন্য একটি তরমুজ নিশ্চল কিভাবে?
শীতের জন্য হিমায়িত তরমুজ বীজের তাজা স্বাদ সংরক্ষণ এবং বেশিরভাগ ভিটামিন সজ্জা মধ্যে রক্ষা করা হবে। ধারণা বাস্তবায়নের সম্ভাব্য বিকল্পগুলি জানা গুরুত্বপূর্ণ, যাতে পদ্ধতিগতভাবে তাদের প্রয়োগ করতে হয়।
- তরমুজ মাংস এক স্তর মধ্যে ছড়িয়ে, কিউব মধ্যে কাটা করা যেতে পারে, চেম্বার মধ্যে জমায়েত জন্য পাঠান, এবং তারপর একটি সাধারণ স্টোরেজ ব্যাগ মধ্যে কিউব ভাঁজ।
- একটি ব্লেন্ডার মধ্যে ছুলা এবং বীজ থেকে শুদ্ধ তরমুজ নিষ্পেষণ, আপনি বরফ molds বা অন্য অংশযুক্ত পাত্রে ফলে মাজা আলু নিশ্চল করতে পারেন প্রথম কেস হিসাবে, ছাঁচ থেকে জমা এবং ব্যাগ মধ্যে সংরক্ষিত পরে অংশ মুছে ফেলা হয়।
উষ্কে সঙ্গে তরমুজ - শীতকালে জন্য একটি রেসিপি
মদ্যপ বিস্ময়কর প্রেমীদের জন্য স্ট্রিপড বেরি প্রস্তুতি পরবর্তী সংস্করণ। শীতকালে শীতকালের জন্য একটি তরমুজ প্রস্তুতকারী, এটি একটি মূল hoppy থালা সঙ্গে বন্ধু এবং পরিচিতদের অবাক করা সম্ভব হবে। মাতাল তরমুজ মাংস ঐতিহ্যগতভাবে কিউব বা বল মধ্যে কাটা হয়, যা প্লেটার একা বা অন্য liquors একটি যোগ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
উপাদানগুলো:
- তরমুজ - 5-7 কেজি;
- ওডকা - 400-500 মিলিগ্রাম;
- মোম।
প্রস্তুতি
- তরমুজ সম্পূর্ণরূপে ধুয়ে, একটি বাটি মধ্যে রাখা এবং পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর শীর্ষ থেকে নীচে বিদ্ধ, একটি দীর্ঘ স্পোক সঙ্গে পুঁচকে কাছাকাছি কাছাকাছি বিভিন্ন জায়গায় নীচে পৌঁছনো না।
- একটি সিরিঞ্জ ব্যবহার করে, ফলের "পুড্ড" ভোদকা দিয়ে।
- সমস্ত ম্যানিপুলেশন পরে অবশিষ্ট গর্ত ব্যবহার করে এটি সঙ্গে মোম, কর্ক দ্রবীভূত করা।
- ঠান্ডা মধ্যে স্টোরেজ জন্য ভডকা সঙ্গে একটি তরমুজ পাঠান।
কিভাবে একটি তরমুজ সংরক্ষণ শীতকালে জন্য?
শীতের জন্য কোন সেলাই তরমুজ স্বাগত জানায় না এবং হোম মেনুতে উপযুক্ত সম্মান পাওয়া যায় না, আপনি সহজেই নববর্ষের ছুটিতে আপনার প্রিয় চুলে নতুন করে সংরক্ষণ করতে পারেন।
- স্টোরেজ জন্য নির্বাচিত ফল মানের মনোযোগ দিতে ভুলবেন না: তরমুজ পাকা উচিত, ডেন্ট ছাড়াই, ক্ষতির, punctures
- শীতের জন্য তরমুজ সঠিক সঞ্চয়ের নিশ্চিত করুন, মোম, প্যারাফিনের একটি সেন্টিমিটার স্তর দিয়ে ফলের আচ্ছাদন করে বা ছোট ছোট জমিতে সাদা মৃত্তিকার পাতলা হতে পারে।
- কাঠের ছাই, খড় বা শুকনো মরশুমে একটি পাত্রে তরমুজ রাখা।
- আপনি একটি হার্ড পৃষ্ঠের উপর ফল সঞ্চয় করতে পারবেন না - এটি একটি নেট বা একটি টিস্যু ব্যাগ একটি ভেড়া ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার বা বেসমেন্ট মধ্যে তাদের স্তব্ধ করা ভাল।
- সংগ্রহস্থলের যেকোনো পদ্ধতিতে, সর্বনিম্ন আর্দ্রতা এবং ভাল বায়ুচলাচল সহ তাপমাত্রা 1 থেকে +3 ডিগ্রী পর্যন্ত নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ।