চেরি শিলাবৃষ্টি এর ভক্ত বিশেষ করে জ্যাম জেলেটিন যোগ সঙ্গে রন্ধন সঙ্গে সন্তুষ্ট হবে। যেমন একটি মার্জিততা পাঁচ মিনিট পুরু জন্য চিনি করা যেতে পারে এমনকি একটি ছোট পরিমাণ চিনি সঙ্গে, যা প্রায় অসম্ভব জেলটিনীয় granules অংশগ্রহণ ছাড়া।
চেরি জ্যাম শীট জন্য জিলেট সঙ্গে গাদা ছাড়া - রেসিপি
এই রেসিপি ফলাফল নরম, স্পার চেরি জ্যাম হবে। এটি মধ্যে berries একটি স্নেহপূর্ণ, সুগন্ধযুক্ত, খুব মিষ্টি জেলি না সঙ্গে মিলিত হয়। প্রয়োজনে প্রস্তুতকৃত জেলেটিনের প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয়ভাবে নির্বাচন করুন, ভিন্নভাবে অন্যথায় জেলি জ্যামের পরিবর্তে এটি ব্যবহার করা সহজ।
উপাদানগুলো:
- চেরিগুলি তাজা - 480 গ্রাম;
- বালি চিনি - 160 গ্রাম;
- জল - 480 মিলি;
- জিলেট - 1 টেবিল চামচ। স্লাইড সঙ্গে চামচ।
প্রস্তুতি
জ্যাম প্রস্তুতির জন্য, একটি তাজা চেরি চয়ন, এটি কুঁড়ি এবং হাড় থেকে berries সরান। এর পরে, আমরা বীজ ভরটি একটি নীল পাত্রের মধ্যে রাখি, চিনিতে ঢেলে পানি যোগ করি, উপকরণগুলি উষ্ণ এবং পাঁচ মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের জন্য উকিয়ে ফেলুন, সরে আসুন।
আগামিতে, দুই টেবিল চামচ জল, জেলটিনীয় গ্রানুলিয়ালের মধ্যে শুকিয়ে ফেলুন এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া না হওয়া পর্যন্ত জলে শুকিয়ে ফেলুন। ফলে জেলটিন ভর জল এবং চিনি দিয়ে গরম তিক্ত চেরি ঢালা, মিশ্রণ, উষ্ণ প্রথম লক্ষণ পর্যন্ত গরম, কিন্তু এটি ফোঁড়া না করা। অবিচ্ছিন্নভাবে স্টারাইল শুকনো পাত্রে কর্মপাটি ঢালুন, পৃষ্ঠ থেকে সমস্ত ফেনা সংগ্রহ করুন, ঢাকনা দিয়ে জ্যাম সীলমোহর করুন, যা আগাম উষ্ণতর হবে, এবং একটি উষ্ণ কম্বল অধীনে রাখুন।
সম্পূর্ণ শীতল করার পরে, জেলটিনের চেরি জ্যামটি স্টোরেজ জন্য একটি শীতল এবং অন্ধকার স্থানে সরাও।
জেলেটিন দিয়ে চেরি "পাইতিমিন্ট্কা" থেকে জামাকাপড়
জেলটাইন দিয়ে জ্যাম যুক্ত করে জমকে আরও তীব্র এবং পুরু স্বাদ পেতে পারেন। এই ধরনের জ্যাম, তবে আগের মত, "পাঁচ মিনিট" বলা যেতে পারে। এই সময় এটি অগ্নিতে বীজ অঙ্কুর নিতে হবে।
উপাদানগুলো:
- চেরিগুলি তাজা - 950 গ্রাম;
- বালি চিনি - 950 গ্রাম;
- জিলেট - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
জেলটিন দিয়ে চেরি থেকে এই ধরনের জ্যাম তৈরি হাড়ের সাথে উভয় হতে পারে, এবং তাদের পরিত্রাণ পেতে। পরের ক্ষেত্রে, উপাদানগুলি প্রস্তুত করার জন্য এটি আরো বেশি সময় লাগবে, তবে ফলাফল আরও সুন্দর হবে। সব পরে, এটি একটি মার্জিত ব্যবহার করার জন্য আরো সুবিধাজনক, আপনার দাঁত ক্ষতিগ্রস্ত ভয় না, ঘটনাক্রমে একটি হাড় কামড়।
সুতরাং, ঠান্ডা জল চলার অধীনে চেরি কুড়ান, berries নিষ্কাশন করা যাক, এবং হাড় থেকে পরিত্রাণ যদি ইচ্ছাশক্তি। আমরা জারিত চিনি দিয়ে বেরি ভর ঢালা, জেলেটিন গ্রানুলস সঙ্গে একটি পৃথক ধারক মধ্যে প্রাক মিশ্রিত, এবং আমরা জামাকাপড় জন্য একটি উপযুক্ত জগ মধ্যে preform নির্ধারণ। একটি ঢাকনা সঙ্গে ধারক আবরণ বা একটি ফিল্ম সঙ্গে আঁটসাঁট পোশাক এবং আট ঘন্টা বা রাতারাতি এটি একটি অন্ধকার স্থানে ছেড়ে।
কিছুক্ষণ পরে আমরা একটি মাঝারি আগুন চুলা উপর চেরি সঙ্গে একটি পাত্রে আছে এবং উষ্ণ আপ, সময় ফোঁড়া এবং ফেনা বন্ধ একটি ফোঁড়া, বন্ধ করার সময়। আমরা পাঁচ মিনিটের জন্য ক্ষুদ্রতম তাপে বিলিটাকে ঢেকে রেখেছি, যার পরে আমরা চেরি মাটিকে জারিত শুকনো পাত্রে ঢেকে রাখি, এটি আধা কাপে ঢেকে রাখো এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত এটি ঢেকে রাখুন।
জেরাল্টি দিয়ে চেরি থেকে শীতকালে জন্য মসৃণ জাম
এই রেসিপি অনুযায়ী তৈরি চেরি জ্যাম কণ্ঠ্য এবং অস্বাভাবিক মসলাযুক্ত স্বাদ, সব প্রত্যাশা অতিক্রম। জেলটিন সঙ্গে জাল, একটি চকলেট-কফি নোট সঙ্গে সম্পূরক, একটি ঐশ্বরিক স্ব মিশ্রণ তৈরি যে এমনকি দৌড়াদৌড়ি gourmets বিস্মৃত হবে।
উপাদানগুলো:
- চেরিগুলি তাজা - 550 গ্রাম;
- বালি চিনি - 250 গ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড - 1 টি ছোট পিচ;
- কোকো পাউডার 1.5 টেবিল চামচ;
- গুণ তাত্ক্ষণিক কফি - 1-1.5 স্টাডি চামচ;
- চেরি লিক্যুয়র বা কৌনক - 25 মিলিগ্রাম;
- জিলেট - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
পিট ছাড়া একটি ধুয়ে ফেলা চেরি চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, তালিকা থেকে অন্যান্য আলগা উপাদান যোগ করুন, যথা, আমরা কোকো পাউডার, কফি, অ্যাসিড, লেবু এবং জেলটিন granules দিন। বারি ভর সংমিশ্রিত এবং বিভিন্ন সময় সময় থেকে stirring, রস পৃথক করার জন্য ছেড়ে।
এখন আমরা চুল্লি উপর workpiece সঙ্গে জাহাজ করা এবং এটি উষ্ণ, একটি ফোঁড়া যাও stirring, যা পরে আমরা ফোঁটা, ফেনা অপসারণ, পাঁচ মিনিট জন্য। আমরা অ্যালকোহল যোগ করুন, মিশ্রিত করা, স্টারাইল কন্টেনারগুলি উপর ফুটন্ত বিট ঢালা এবং পরিষ্কার lids দিয়ে এটি টানুন। এই জ্যাম রেফ্রিজারেটর বা বাগানে সুপারিশ রাখুন