সরিষার সাথে লবণাক্ত শকুন শক্তভাবে তৈরি হয়, অবিশ্বাস্যভাবে কাঁটাগাছ, অনেক কষ্ট ছাড়াই প্রস্তুত এবং ভালভাবে রাখা হয়। তারা পুরোপুরি আলু সঙ্গে মিলিত হয়, তারা rassolnikah, সালাদ, ইত্যাদি ব্যবহার করা হয় এখন আমরা আপনাকে বলব কিভাবে সঠিকভাবে সরিষা সঙ্গে কাবাব কুড়ান।
সরিষার সাথে হালকাভাবে লবণাক্ত শসা
উপাদানগুলো:
- কাবাব - 3 কেজি;
- মসলাযুক্ত আচার - স্বাদ থেকে;
- মশলা;
- শুকনো সরিষা - 6 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 3 cloves;
- জল - 4 লিটার;
- লবণ - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
Gherkins ঠান্ডা জলে সবে এবং প্রায় 6 ঘন্টা জন্য শুকিয়ে ছেড়ে, জল প্রতি 2 ঘন্টা পরিবর্তন। সময় নষ্ট না করে আমরা ব্যাংকগুলিকে প্রস্তুত করি: আমরা তাদের ধুয়ে ফেলি, তাদের সরিয়ে ফেলি এবং মশলা ও শাক-সবজি দিয়ে তাদের পরিপূর্ণ করি। তারপর কাটা কাটা এবং গরম লবণ ঢালা।
কয়েক দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় জার্স ছেড়ে দিন, তারপর শুকনো সরিষার প্রতিটি 3-লিটার জার 2 টেবিল-চামচ মধ্যে ঢোকান, মিশ্রণ এবং অন্য 6 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। এই সরিষা সমাপ্তি সঙ্গে cucumbers pickling প্রক্রিয়া হয়, এবং তারা আধা কেটে সঙ্গে একটি টেবিল পরিবেশিত করা যেতে পারে। যদি আপনি শীতের জন্য ফসল সংগ্রহ করছেন, তাহলে 10 মিনিটের জন্য একটি সসপ্যানের মধ্যে আঠা মেশান, অবিলম্বে জার মধ্যে ঢোকান, তাদের উপরে রাখুন, তাদের উপর চাপুন এবং একটি উষ্ণ কম্বল মধ্যে তাদের মোড়ানো।
সরিষা দিয়ে কাটা টুকরা জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কাছিম - 10 কেজি;
- তরুণ রসুন - 150 গ্রাম;
- সংরক্ষণের জন্য ডাল;
- অশ্বারোহী এবং চেরি পাতা;
- উপসাগর;
- লবণ - 350 গ্রাম;
- মরিচ সঙ্গে মরিচ;
- জল - 5 l;
- সরিষা গুঁড়া - 150 গ্রাম;
- লাল কুঁচি মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
প্রথমে, ককুলেট ধুয়ে নিন এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে 6 ঘন্টার জন্য শুকিয়ে দিন। এদিকে, একটি আলাদা saucepan মধ্যে জল ফোঁটা এবং এটি ঠান্ডা। অগ্রিম খনি এবং sterilize ব্যাংক। তারপর খুব নীচে প্রতিটি জার মধ্যে মসলাযুক্ত পেঁয়াজ, peeled রসুন এবং মরিচ রাখুন। উপরে আমরা কম্প্যাক্ট cucumbers। ঠান্ডা পাতলা পানিতে আমরা লবণ ঢালা এবং এটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাল মেশান। জার্সের ফলশ্রুতিটি পূরণ করুন, উপরে আমরা সুরুষের একটি চামচ যোগ করে এবং একটি টুপি টুপি দিয়ে খুব শক্তভাবে এটি বন্ধ করি। আমরা একটি বেতার বা অন্য শীতল স্থানে স্টোরেজ স্টক সরিয়ে ফেলি। প্রায় এক মাস পরে, টুকরা করা কাবাবটি ইতিমধ্যেই খাওয়া যাবে।
সরিষা এবং রসুন সঙ্গে কাবাব
উপাদানগুলো:
- গেরিন্ডস - 4 কেজি;
- ডানা চিনি - 1 আইটেম;
- ভিনেগার - 1 টি আইটেম;
- Lenten তেল - 1 আইটেম;
- সরিষা গুঁড়া - 2 টেবিল। চামচ;
- মরিচ আদা - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- সবুজ শাক;
- রসুন - 10 টি দাঁতের;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
শুরু করার জন্য, কাকুরা ভাল ধুয়ে ধুয়ে, একটি বড় পাত্রে রাখুন, লবণ, কাটা রসুন, মরিচ মরিচ, গুঁড়ো আদা, চিনি ও সরিষা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি সামান্য ভিনেগার, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং finely চটকਣੇ তাজা শাক সবকিছু ভাল মজুদ করুন এবং প্রায় 3 ঘন্টা জন্য marinate ছেড়ে।
পরবর্তী, আমরা নির্বীজিত লিটার জারস গ্রহণ, প্রস্তুত সালাদ আউট রাখা এবং উপরে marinade ঢালা। প্রতিটি জার 20 মিনিটের জন্য নির্বীজিত হয়, এবং তারপর ঘূর্ণিত এবং কম্বল অধীন উল্টানো ঠান্ডা বামে।
সরিষা দিয়ে কাটা কাটা
উপাদানগুলো:
- কাবাব - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- টেবিল ভিনেগার - 250 ml;
- ডাল এর সবুজ শাক;
- দারুচিনি চিনি - 5 চামচ। চামচ;
- সরিষা গুঁড়া - 350 গ্রাম;
- উপসাগর
প্রস্তুতি
শুরু করার জন্য, একটি কাগজ তবলা ব্যবহার করে কাবাব ভাল ধুয়ে এবং শুকনো হয়। তারপর তাদের চেনাশোনা মধ্যে কাটা, পেঁয়াজ যোগ, semirings সঙ্গে কাটা এবং ডাল এর finely কাটা সবুজ শাক। পরবর্তী, আমরা একটি প্যান গ্রহণ, টেবিল ভিনেগার মধ্যে ঢালা, শুকনো সরিষা , চিনি, চটকানি লরেল পাতা এবং মরিচ মধ্যে মরিচ ছাঁটা।
একটি ফোঁড়া আনুন এবং হিমায়িতভাবে শসা এবং পেঁয়াজ মধ্যে পেঁয়াজ সঙ্গে শসা ছড়িয়ে। পর্যায়ক্রমে বিরক্তিকর, আবার একটি ফোঁড়া আনা এর পরে, আমরা সালাদে জারিত করা জার্সে স্থানান্তরিত করি, ব্রণে ঢালা, ভাঁজ করা এবং কম্বলের নীচে রাতের জন্য ঠান্ডা করি।