নিজের রস মধ্যে মটরশুটি

শীতের জন্য সংরক্ষণের সাধারণ তালিকাতে কাবাব, টমেটো, উচচিনি এবং সবজি স্তুতি , সব ধরনের কম্পোট এবং জ্যাম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, তবে আমরা যে এই পণ্যটি অধিকাংশ বাড়ির ক্যানভাসে উৎসর্গ করার সিদ্ধান্ত নিলাম, সেগুলি নিখরচায় নেই, তবে অকার্যকর। তার নিজস্ব রস প্রস্তুত কাঁটা মটরশুটি যথেষ্ট সহজ, এবং সমাপ্ত পণ্য সালাদ বা উদ্ভিজ্জ stews প্রস্তুতির জন্য একটি চমৎকার ভিত্তিতে হিসাবে পরিবেশন করা হবে।

নিজের রস মধ্যে মটরশুটি জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• মটরশুটি - 1,5-2 কেজি;
• লবণ - 2-3 টেবিল চামচ;
• পানি।

প্রস্তুতি

মটরশুটি সাজানো এবং ধুয়ে, একটি saucepan মধ্যে স্থাপন করা, ঠান্ডা জল ঢেলে এবং রাতারাতি বাকি, যাতে মটরশুটি softened এবং মানুষের শরীরের ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে পরিত্রাণ, উদ্ভিদ এনজাইম এবং oligosaccharides। ময়দার আবর্জনা পরে পানি নিকাশ করা উচিত, মটরশুটি সঙ্গে ধুয়ে এবং তাজা ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেলে।

বীজ প্রায় দেড় থেকে দুই ঘন্টা উচ্চ তাপ উপর বাষ্প করা আবশ্যক, হিসাবে এটি নমিত শুরু হয়, এবং জল কোথাও evaporates অর্ধেক, মটরশুটি স্বাদ করতে salted করা যাবে, এবং মশলা যোগ পানিতে নিমজ্জিত হলে মটরশুটি বাছাই করবেন না, অন্যথায় তারা "ওক" থাকবে এবং তারা খেতে অপ্রীতিকর হবে। প্যান মধ্যে তরল intensely উষ্ণ হয় তা নিশ্চিত হতে হবে, অন্যথায় মীন থেকে প্রতিকূল পদার্থ এবং বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা বাইরে আসা হবে না, কিন্তু শুধুমাত্র তাদের প্রভাব জোরদার হবে

ব্যাংক, যা আমরা মটরশুটি পাকানো হবে, এটি ঢাকনা একসঙ্গে sterilize প্রয়োজন। জীবাণুযুক্ত খাবারগুলি সেষের সাথে ভরা হয়, যার সাথে এটি রান্না করা হয়। আমরা কভার দিয়ে জারা আবরণ, কিন্তু তাদের রোল না, কিন্তু একটি জল স্নান মধ্যে উষ্ণ, প্রায় 15-20 মিনিট (তাদের ভলিউম উপর নির্ভর করে), উষ্ণ জল দিয়ে ভরাট। পরে, ক্যান এবং বন্ধ স্টোরেজ জন্য ছেড়ে।

এইভাবে, আপনি নিজের রস থেকে সাদা এবং লাল মটরশুটি প্রস্তুত করতে পারেন।