শুষ্ক মৌসুমে, আপনি প্লাম মনোযোগ দিতে হবে। এটি থেকে আপনি শীতকালে অনেক বিস্ময়কর খাবার তৈরি করতে পারেন। আজ আমরা কিভাবে পিট ছাড়া prunes থেকে জ্যাম করা তাকান হবে।
শ্যাম্পেন থেকে জামাকাপড় শীতকালে জন্য pitted - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- জল 375 মিলিগ্রাম;
- prunes - 950-1000 গ্রাম;
- চিনি - 1২50-1300 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্লামস বাছাই করা হয় এবং তাদের পরিপূরক ডিগ্রী তাকান। খুব নরম আমরা ঘন বেশী জন্য প্রতিস্থাপন। ফলতে এই জ্যাম টুকরা দৃশ্যমান হবে, তাই খুব পরিপক্ক কাজ করবে না। এই সাজানোর পরে, ডালপালা অপসারণ এবং একটি চোরাচালানকারী মধ্যে plums করা। আমরা তাদের ধৌত করা, তরল নিষ্কাশন না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন আমরা একটি বাটি মধ্যে ফল রাখা, অর্ধেক মধ্যে কাটা এবং পাথর বের করা আউট।
চিনি এবং জল একটি saucepan মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং, stirring, আমরা ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা। তারপর, এই মিষ্টি দ্রবণটি 3-4 স্তর দ্বারা গহ্বরে ফিল্টার করা হয় এবং আবার বোতল করে। আমরা প্লাম এর অর্ধেক যোগ করে, আগুন বন্ধ করে দিই এবং 4 ঘন্টার জন্য আমাদের জ্যাম ভুলে যাই। এই সময় শেষ হলে, 10 মিনিটের জন্য আগুন এবং ফোঁড়া উপর প্লেম সঙ্গে থালা - বাসন করা। তারপর 3 ঘন্টা দাঁড়ানো এবং সবকিছু আবার পুনরাবৃত্তি - 10 মিনিট ফুটন্ত এবং 3 ঘন্টা কক্ষ তাপমাত্রায়। এর পরে, 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং জীবাণুযুক্ত জার উপর জ্যাম রাখুন । আমরা দেখি, সবাই সমানভাবে প্লাম, এবং চিনির সিরাপ উভয় পায়। Lids এবং ঠান্ডা বন্ধ করুন
আপেল সঙ্গে prunes জামাকাপড় - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- জল 100 মিলি;
- দারুচিনি গুঁড়া - 1 চা চামচ;
- প্রুনিস - 750 গ্রাম;
- আপেল - 200 গ্রাম;
- চিনি - 600 গ্রাম
প্রস্তুতি
Prunes ধুয়ে হয়, আমরা এটি হাড়, twigs, পাতা থেকে অপসারণ এবং কিউব মধ্যে কাটা। আপেল পিল থেকে মুক্তি হয়, কোর এবং একই ভাবে কাটা। একটি saucepan মধ্যে ফল রাখুন, জল ঢালা এবং দারুচিনি এবং চিনি সঙ্গে মিশ্রিত। আমরা 3 ঘন্টা অপেক্ষা করি যাতে মিশ্রণটি মিশ্রণে প্রদর্শিত হয়। তারপর নিম্নলিখিত তিনবার পুনরাবৃত্তি: একটি ফোঁড়া ফল আনতে, 5 মিনিট পরে আগুন বন্ধ এবং 6-7 ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ানো যাক। তৃতীয়বার আমরা নির্বীজিত জার উপর জ্যাম বিতরণ এবং তাদের ছোঁ।
Prunes এবং লেবু সঙ্গে জামান রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- প্রুনিস - 1400 গ্রাম;
- লিমন - 1 টুকরা;
- চিনি - 1২50 গ্রাম
প্রস্তুতি
Prunes থেকে prunes সরান এবং বৃহৎ ফল 4 অংশ, এবং ছোট বেশী 2 মধ্যে কাটা। আমরা চিনি সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়া, মিশ্রণ এবং 6 ঘন্টা জন্য "ভুলে যাওয়া"। এই সময় যখন পাস, ফল যথেষ্ট রস অনুমোদিত হয়, তাই জল প্রয়োজন হবে না। আমরা আগুনে প্লাম দিয়ে একটি প্যান রাখি, লেবুর পাতলা টুকরো যোগ করে এবং ২0 মিনিটের জন্য রান্না করি। ঠান্ডা এবং 20 মিনিট রান্না পুনরাবৃত্তি। এর পরে, প্রস্তুত ক্যান এবং বন্ধ কাছাকাছি সুবাসিত জ্যাম ঢালা।