Chokeberry, সাধারণ মত কোন রৌণ, কাঁচা ফর্ম ব্যবহার করার জন্য উদ্দেশ্যে নয়। বেশিরভাগ উজ্জ্বল জেলি জ্যাম, জেলি , কমোটোস এবং সিরাপ যা ঠান্ডা ঋতু জুড়ে ঠান্ডা জমতে সাহায্য করে।
একটি অদ্ভুত ধারার স্বাদে, চকোবাবি খুব কমই কমোটো এবং জেলেতে ব্যবহার করা হয়, প্রায়শই এর স্বাদ এই চিনি, মশলা এবং অন্যান্য সংমিশ্রণে আটকে যায় যাতে এই অনন্য বীজের থেকে ব্যতিক্রমী সুবিধা পাওয়া যায়। আমরা কালো chokeberry থেকে সিরাপ প্রস্তুতি সম্পর্কে আরও আলোচনা করব।
কালো ashberry থেকে সিরাপ জন্য প্রণালী
Aronia ব্ল্যাকবেরি থেকে সিরাপের উপকারিতা, নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয় না, এটি অনস্বীকার্য নয়, তবে এটি অত্যন্ত উচ্চ ঘনত্বের কারণে এটির বিশুদ্ধ রূপে ব্যবহার করা প্রয়োজন হয় না। একটি নিয়ম হিসাবে, এই সিরাপ আরো 1: 2 অনুপাতের মধ্যে গরম জল সঙ্গে ভরাট করা হয়, এবং এটি একটি compote হিসাবে মাতাল হয়।
উপাদানগুলো:
- chokeberry - 1,25 কেজি;
- পরিষ্কার জল - 2 লিটার;
- ডানা চিনি - 2 কেজি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 65 গ্রাম
প্রস্তুতি
বিশুদ্ধ পানি একটি ফোঁড়া আনা এবং এটি সাইট্রিক এসিড সঙ্গে একত্রিত। অধিক স্বাভাবিকতা জন্য, অ্যাসিড প্রাকৃতিক লেবু রস দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যাবে, এবং একটি আনন্দদায়ক সাইট্রাস গন্ধ জন্য সিরাপ তাদের রসুন যোগ করুন। জল দিয়ে পাত্র এসিড অনুসরণ, পাঠান এবং রৌন গরুর মাংস। এই ক্ষেত্রে, যোগ করার আগে, রনানকে অখণ্ডতা যাচাই করা উচিত, যদি প্রয়োজন হয়, পরিষ্কার করা, পরিষ্কার করা এবং শুকানো।
আমরা সিরাপ জন্য বেস সঙ্গে saucepan আবরণ এবং এটি ভাল আবরণ। আমরা একদিনের জন্য পানিতে জমিকে বের করে দিই, যাতে তারা নরম করে দেয় এবং তাদের সব উপকারিতা জল দেয়। সময় পেরিয়ে গেলে, আমরা পানীয় ফিল্টার করি, রসটি আবার প্যানের মধ্যে ঢেলে দাও, এবং বীজগুলি বাদ দিন। রস থেকে চিনি যোগ করুন, ভাল মিশ্রন করুন এবং বোতল বা পরিষ্কার জার্স মধ্যে বিতরণ। একটি শীতল জায়গায় lids এবং দোকান সঙ্গে সিরাপ আবরণ একটি স্বাভাবিক সংরক্ষণাগার হিসাবে, এটির মিশ্রণে সাইট্রিক অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে, সিরাপ এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
চেরি সঙ্গে কালো ashberry এর সিরাপ
প্রবন্ধের প্রারম্ভে, আমরা ইতিমধ্যে বিভিন্ন পদ্ধতি যে স্বাদ এবং পর্বত ছাই এর গন্ধ খুঁজে বের করার জন্য আবিষ্কৃত হয় উল্লিখিত হয়েছে। এই কৌশল এক বেস যাও একটি চেরি পাতা সিরাত যোগ করা হবে। রোয়ান সিরাপের উপকারিতা একই হবে, তবে স্বাদ এবং সুবাসের বদলে চেরি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হবে।
উপাদানগুলো:
- কালো chokeberry এর berries - 1 কেজি;
- চেরি পাতা - 10-15 টুকরা;
- গ্রানুল্ড চিনি - 1,২5 কেজি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 48 গ্রাম;
- জল - 1.8 লিটার।
প্রস্তুতি
প্রস্তুতির পদ্ধতিটি পূর্বের রেসিপি-র মতো একই রকম, একই পার্থক্যের সাথে - পর্বতমালার মাটির মাটি স্তরসমূহের সাথে সসপ্যানের মধ্যে ঢেকে রাখা উচিত, প্রতিটি স্তর চেরি পাতার সঙ্গে স্থানান্তরিত করা। একবার সব বীজ সসপ্যানের মধ্যে, পানিতে উনান করে, সিটি্রিক এসিডকে পাতলা করে এবং প্যানের পরিপূরক সমাধানগুলি ঢেকে দিন। সিরাপের জন্য ভিত্তিটি ঢেকে রাখুন এবং এটি দুই দিনের জন্য ছেড়ে দিন।
সময় শেষে, আমরা রস ফিল্টার, এবং আমরা berries এবং পাতা ছুঁড়ে ফেলা, বা টিস্যু রান্না করা উচিত যাক। রৌন রস মধ্যে, চিনি চাষ করা হয়, আমরা একটি ফোঁড়া যাও সিরাপ আনতে এবং নির্বীজ বয়াম উপর ঢেলে। আমরা এটি আপ গুটানো এবং এটি প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত এটি শীতল মধ্যে সংরক্ষণ।
ব্যবহার করার আগে সমাপ্ত সিরাপ এছাড়াও জল সঙ্গে diluted হয়। আপনি একটি স্বাদাকর হিসাবে চা বা কফি একটি কাপ একটি spoonful অন্যান্য সুগন্ধি যোগ করতে পারেন
শীতকালীন জন্য কালো chokeberry থেকে সিরাপ
উপাদানগুলো:
- chokeberry - 1 সেন্ট .;
- একটি কার্নিশন এর কুঁড়ি - 5 টুকরা;
- ভাজা আদা -1 টেবিল। চামচ;
- দারুচিনি লাঠি;
- জল - 500 ml;
- ফুলের মধু - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
একটি saucepan মধ্যে, ঘষা রাখা, cloves এর কুঁড়ি, দারুচিনি, grated আদা এবং সব জল ঢালা আমরা প্যানের উপাদানগুলি একটি ফোঁড়া এবং ফোবানে 20-30 মিনিটের জন্য বা ভলিউম অর্ধেক পর্যন্ত হ্রাস পর্যন্ত নিয়ে আসি। একটি চালান মাধ্যমে সিরাপ ফিল্টার করুন, সমাধান মধু যোগ করুন এবং একটি পরিষ্কার বোতল বা বারি মধ্যে এটি ঢালা। ফ্রিজে সিরাপ সংরক্ষণ করুন