ইতালীয় খাবারের শত শত অন্যান্য রেসিপিগুলির মতই, পেস্টো সস দীর্ঘদিন ধরে ভোক্তাদের হৃদয় জয় করে এবং তাদের নিরাপদে রাখে। প্রস্তুত করা সহজ, ক্লাসিক পেস্টোর তিনটি মৌলিক উপাদান রয়েছে: তুঁত, পনির এবং জলপাই তেল, এবং সুবাসের জন্য একটি গুরূমা কি প্রয়োজন?
যে সম্পর্কে, যা pesto সস পরিবেশন করা হয় এবং কি খাওয়া হয় সঙ্গে আমরা আরও কথা বলতে হবে।
মেসারো প্যাটারো সস সাথে
বিভিন্ন ধরণের খাবারের মধ্যে, যেখানে পেস্টো সস যোগ করা হয়, পেস্টটি একটি ক্লাসিক হিসাবে রয়ে যায়। ফ্রিজে পিস্তোর একটি কাঁটা তৈরি করার পর, আপনি কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি অসম্পূর্ণ ডিনার রান্না করতে পারেন। কিভাবে? দেখ!
উপাদানগুলো:
- বেসিল পাতা - 2 বড় গুচ্ছ;
- সিডার বাদাম - 43 গ্রাম;
- ভাজা Parmesan - 65 গ;
- রসুনের রসুন - 1 পিসি।
- জলপাই তেল - 128 এমএল;
- থেকে চয়ন করার জন্য পেস্ট করুন
প্রস্তুতি
পাস্তা তৈরির জন্য, আপনাকে জল দিয়ে একটি বড় পাত্র ভর্তি করতে হবে এবং এটি উকুনের জন্য অপেক্ষা করতে হবে। উত্তোলন করার পর, প্যাকেটের নির্দেশ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন এবং পাস্তাটি জুড়ুন। তাজা প্যাথো প্রস্তুতির জন্য রান্না করা সময়টি যথেষ্ট হওয়া উচিত।
বেসিল নরম করার জন্য উষ্ণ জলের মধ্যে দ্রুত নিঃশব্দ পাতা। 8-10 সেকেন্ড যথেষ্ট যথেষ্ট হবে। Blanched বেসিল অবিলম্বে বরফের জল দিয়ে পূরণ করুন, এবং তারপর সম্পূর্ণ শুষ্ক। সিডার, পনির, রসুন এবং মাখন দিয়ে একটি ব্লেন্ডারে পাতাটি রাখুন। একটি সাদৃশ্য ভর (প্রায় এক মিনিট) প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত সর্বোচ্চ গতিতে ঝুঁকি। মশলা সম্পর্কে ভুলবেন না
পাস্তা একটি চন্দর, দ্রুত সস সঙ্গে ঋতু এবং একটি grated পনির এর অতিরিক্ত অংশ সঙ্গে পরিবেশন। এবং পেস্টো সসকে প্রতিস্থাপিত করার ব্যাপারেও চিন্তা করবেন না, কারণ আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এটি অত্যন্ত সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুতির জন্য।
পিজা রান্নায় পেস্টো সস কিভাবে ব্যবহার করবেন?
কোথায় পেস্তো সস যোগ করুন? অবশ্যই, একটি খাঁটি ইতালীয় থালা - পিজা। টমেটো সস দিয়ে ময়শ্বে করুন বা নিজের হাতে তুলে দিন - এটি সমানভাবে সুস্বাদু হবে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 145 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 5 গ্রাম;
- জল 60 মিলিগ্রাম;
- টমেটো পুর্লি - 80 গ্রাম;
- চেরি টমেটো - 85 গ্রাম;
- মোজ়ারেলা - 54 গ্রাম;
- পেস্টো সস (আগের রেসিপি দেখুন) - 30 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি সহজ শস্য প্রস্তুত, বেকিং গুঁড়া এবং জল সঙ্গে আটা মিশিয়ে, এবং ইলাস্টিক পর্যন্ত kneading। আমরা আস্তে আস্তে পিঁপড়ার মতো একটি স্তর হিসাবে একটি স্তর মধ্যে আটা রোল, টমেটো puree সঙ্গে এটি গ্রীস, চেরি এবং পনির টুকরা সঙ্গে আবরণ 15 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পিষ্ট করুন, তারপর পরিবেশন করার আগে পেস্টটি ঢালা এবং উপভোগ করুন। আপনি কি কখনও আরো সহজে পিজা রান্না করেছেন?
পিস্তো সস সঙ্গে খাবারের: স্বাদযুক্ত রুটি
পেস্টো সস ব্যবহারে তাদের সীমাবদ্ধতা এবং অ্যাক্সেসযোগ্যতার মধ্যে পার্থক্য থাকা বিভিন্ন বৈচিত্র পাওয়া যায়, তবে এই রেসিপি তুলনায় আপনি সহজেই সহজ এবং আরো সাশ্রয়ী হতে পারবেন না। একটি ক্লাসিক বেসিল সস সঙ্গে Stunningly flavored রুটি স্পষ্টভাবে কোনো দলের একটি সহজ ডুব সঙ্গে পরিবেশিত করা প্রয়োজন যে কিছু।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 76 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 2 পিসি।;
- Baguette;
- pesto (প্রথম রেসিপি দেখুন) - 160 গ্রাম;
- মোজ়ারেলা - 160 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা একটি স্তূপে রসুনের কলম রাখি এবং পেস্টের সামঞ্জস্যের জন্য সমুদ্রের লবণের একটি উজ্জ্বল পিঞ্চ দিয়ে ঘষে। ফলিত পেস্ট মিশ্রিত ময়দার সঙ্গে মিলিত এবং 3-4 মিনিট জন্য, একটি ন্যূনতম অগ্নি সবকিছু রাখুন। এই সময় আমরা, না শুধুমাত্র যে কাঁচা রসুন এর প্রচ্ছন্ন পরিত্রাণ পেতে, কিন্তু তেল একটি বড় স্বাদ দিতে।
Baguette নিজেকে খাওয়ানোর একটি অসম্মানজনক ব্যবসা হয়, এবং তাই একটি প্রস্তুত রুটি নিন এবং উপরে থেকে এটি কাটা, প্রায় এক তৃতীয়াংশ, ক্রয়ে বিপরীত। Notches মধ্যে, রসুন তেল ঢালা, পেস্ট সঙ্গে শীর্ষ এবং grated পনির যোগ করুন বেতের মধ্যে বায়ু মধ্যে 180 ° সি ফয়েল অধীনে 15 মিনিট রাখুন, এবং তারপর অন্য 7-10 এটি ছাড়া।