আমরা আপনাকে একটি খুব মূল এবং বহুমুখী গরম মরিচ সস তৈরি যে আমরা পুরোপুরি কোন খাবারের জন্য ফিট এবং তাদের আশ্চর্যজনক স্ব স্ব আরো সম্পূর্ণরূপে এবং রঙিন প্রকাশ করতে হবে সুপারিশ
লাল মরিচ সস
উপাদানগুলো:
- গরম লাল মরিচ - 200 গ্রাম;
- রসুন - 4 cloves;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- লেবু রস - 2 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
শরীরে মরিচ ধুয়ে ধুয়ে, ডাল কেটে নিন এবং বীজটি সরিয়ে দিন। তারপর এটি টুকরা মধ্যে কাটা এবং ব্লেন্ডার বাটি মধ্যে এটি করা। রসুন পরিষ্কার করা হয়, কচলা এবং মরিচ যোগ করা হয়। তারপর একসঙ্গে একটি শুকনো মত একজাত ভর মধ্যে উচ্চ গতির এ সব ব্লারক এবং একটি saucepan মধ্যে স্থানান্তর।
আমরা চিনি দিয়ে লবণ ঢালা, উদ্ভিজ্জ তেল এবং লেবুর রস মধ্যে ঢালা। একটি দুর্বল আগুন উপর থালা রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। এই পরে, সাবধানে ভর গ্লাস মধ্যে স্থানান্তর এবং বরফ কুশন এটি করা। আমরা মরিচ এর প্রস্তুত সস শীতল এবং টেবিলের উপর এটি পরিবেশন।
গরম চিলি সস
উপাদানগুলো:
- গরম চিনি - 2 পিসি।;
- তাজা চিকন লেবু রস - 1 আইটেম;
- সমুদ্র লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
এখন বলুন কিভাবে চিনি মরিচ থেকে সস তৈরি করা যায় । তাই, প্রথমে আমরা মরিচটি নিয়ে আসি, বীজটি সরাই, সাদা কোণাটি খুলে ফেলুন, এটি একটি পাত্রে রাখুন, চুন রস ঢালাও, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং একদম সমবয়সী পর্যন্ত ব্লেন্ডারের সাথে ভালভাবে ঝাড়া করে রাখুন। তারপর আমরা একটি জার মধ্যে সস ঢালা, এটি একটি ঢাকনা সঙ্গে বন্ধ এবং ঠান্ডা এটি পরিষ্কার। আমরা প্রায় 4 দিন জোর দিচ্ছি, যার পরে লাল মরিচের গরম সস ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
গরম মরিচ সস
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 5 পিসি।;
- গরম লাল মরিচ - 3 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- seasonings।
প্রস্তুতি
সুতরাং, একটি ছোট পাত্র নিয়ে ধুয়ে নিন টমেটো ধুয়ে নিন এবং তাদের মধ্যে ছিটানো আলু বের করুন। এবার দ্বিতীয় প্যানটি নিয়ে নিন, মরিচের মাটি রাখুন, এক গ্লাসের ঝলসানো পানি ঢালা করুন এবং মাঝারি তাপে রান্না করুন, যতক্ষণ না পানি 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বার্গার্ডি রঙে পরিণত হয়।
তারপর মরিচ দিয়ে টমেটো একত্রিত করুন, ব্লেন্ডার পিষে নিন, উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ করুন। লবণ এবং স্বাদ গ্রহণ seasonings যোগ করুন, একটি ধীর আগুনে saucepan করা এবং আমাদের সস রান্না, প্রায় পর্যন্ত জল সম্পূর্ণরূপে evaporated হয়, সময়মত এটি বিরক্ত করা। তারপর একটি গ্লাস জার মধ্যে সমাপ্ত ভর ঢালা এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে এটি বন্ধ করুন। ব্যবহার করার আগে, সস দিয়ে জার ভালভাবে শেকুন করুন যাতে খাদযুক্ত পুরির সমানভাবে বিতরণ করা হয়।