মরিচানা মাশরুম - আপনার টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত অ্যাচিটাইজার। অনেক দেশে, তারা একটি বাস্তব পরিতৃপ্তি বলে মনে করা হয়। আজ আমরা আপনাকে সুস্বাদু মাশরুম কিভাবে বলব
বাড়িতে কুলকি মাশরুম আঠা কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- ছাই মাশরুম - 500 গ্রাম;
- ফিল্টার জল - 250 ml;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লিমন - 0,5 টুকরা;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- লবণ সূক্ষ্ম - 2 চামচ
- গুঁড়ো - 3 পিসি।;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- মরিচ মটর - 3 পিসি।;
- বাল্ব - 1 পিসি
প্রস্তুতি
Oyster মাশরুম ধুয়ে, বড় টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি গভীর saucepan মধ্যে করা। স্কপ আমরা তেল দিয়ে ফিল্টার জল সংযোগ, লরেল পাতা, মরিচানা, cloves এবং ছোট লবণ নিক্ষেপ। আধা লবন, রসুনের রসটি এক প্রেসের মধ্য দিয়ে চাপুন এবং টেবিল ভিনেগারে ঢেলে দিন। আমরা মাঝারি আগুনের উপর আটা দিয়ে ঢেকে রাখি, একটি ফোঁটা নিয়ে আসি এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করি। এর পরে, আমরা প্লেট থেকে খাবারগুলি অপসারণ এবং বিষয়বস্তু ফিল্টার। প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করা মরিচ দিয়ে মাশরুম ভর্তি করুন এবং ঠান্ডা রাখুন, আধা কাপের মধ্যে পেঁয়াজ কেটে দিন, ২0 মিনিটের জন্য জোর দিন এবং টেবিলটিতে মাশরুম পরিবেশন করুন।
কিভাবে মাশরুম মাশরুম আচার?
উপাদানগুলো:
- তাজা ছোট শ্যাম্পেন - 1 কেজি;
- চিনি - ২ টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ
- ভিনেগার 6% - 8 টেবিল। চামচ;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- বাল্ব - 3 টুকরা;
- লরেল পাতার - 7 পিসি।;
- গুঁড়ো - 8 পিসি।;
- কালো peppercorns - 20 পিসি।
প্রস্তুতি
মাশরুম ধুয়ে এবং একটি সসপ্যান মধ্যে ঢেলে। আমরা অর্ধটি রিং দ্বারা কাঁটা কন্দ, এবং শ্যাম্পেনস এটি পাঠান। রসুন পরিষ্কার করা হয়, পাতলা প্লেটের মধ্যে কাটা এবং প্রধান উপাদানের জন্য পাঠানো হয়েছে। তারপর আমরা উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার পাতলা, আমরা লবণ, চিনি, উপসাগর, মরিচ এবং cloves নিক্ষেপ। আমরা মাঝারি তাপে খাবারগুলি পাঠাই এবং উপকরণগুলি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসি। এর পরে, আমরা একটি ফেনা সঙ্গে ফেনা অপসারণ, শিখা কমাতে, একটি ঢাকনা দিয়ে এটি আবরণ এবং 5 মিনিট জন্য মাশরুম উকুন। বেসিন ঠান্ডা জল ঢালা এবং সেখানে champignons সঙ্গে একটি প্যান রাখুন। ঠান্ডা মাশরুম একটি বার থেকে স্থানান্তরিত এবং প্রায় এক দিনের জন্য ফ্রিজে পরিষ্কার করা হয়।
বাড়িতে মাশরুমের চেনারলালস কিভাবে লাগান?
উপাদানগুলো:
- চ্যানট্রেলেল - 1,5 কেজি;
- জল ফিল্টার - 1 লিটার;
- লবণ ছোট হয় - 1.5 চর্বি। চামচ;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- ভিনেগার - 2 চামচ চামচ;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 পিসি
প্রস্তুতি
মাশরুমগুলি সাজানো, ধুয়ে ফেলা এবং পানির পাত্রের মধ্যে রাখুন। আমরা মাঝারি তাপ, ফোলা, এবং তারপর 20 মিনিটের জন্য chanterelles উষ্ণ করা পর্যন্ত তারা বসতি স্থাপন না হওয়া পর্যন্ত উপর থালাগুলি রাখা। এর পরে, তুষারপাত হিমায়িত হয়, এবং মাশরুম ধুয়ে এবং ঠান্ডা জল দিয়ে refilled হয়। মশলা এবং peeled, কাটা সবজি থালা। প্রায় 5 মিনিট রান্না করুন, এবং তারপর আমরা আদা স্কার্গার যোগ করি, আমরা কয়েক মিনিট সময় লাগে, এবং পরিষ্কার কাঁধে পাকা পোঁচা ছিটিয়ে রাখি। Marinade এবং রোল সঙ্গে পূরণ করুন।
কিভাবে ceps আচার?
উপাদানগুলো:
- সাদা মাশরুম - 1 কেজি;
- লরেল পাতার - ২ পিসি।;
- গুঁড়ো - 3 পিসি।;
- মরিচ সুগন্ধি - 3 পিসি।;
- লবণ ছোট হয় - 1.5 চর্বি। চামচ;
- মাটি দারুচিনি - চিম্টি;
- সাইট্রিক এসিড - 1 চা চামচ;
- ভিনেগার - 2 চামচ চামচ;
- চিনি - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
মাশরুম ধুয়ে ফেলছে, প্রয়োজনীয় পায়ে কেটে ফেলুন এবং একটি নীল পাত্রের মধ্যে রাখুন। জল এবং ফোঁড়া সঙ্গে পূরণ করুন এর পরে, তাপ কমাতে এবং 5 মিনিট জন্য রান্না, stirring। তারপর আগুন থেকে থালাগুলি অপসারণ, সাবধানে একটি কলস মধ্যে সাদা মাশরুম নিক্ষেপ এবং চলমান জল দিয়ে ভালভাবে কুড়ান। তারপর আবার মাশরুম একটি saucepan মধ্যে ঢালা, তাজা জল ঢালা, এবং 10 মিনিট জন্য রান্না। শুষ্ক ব্যাংকগুলি উষ্ণ জলের সাথে ছিঁড়ে ফেলে এবং একটি চামচ গরম মাশরুম রাখুন, লরেল পাতার নীচে রাখুন। ঢাকনা দিয়ে জারগুলি ঢেকে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য কম তাপে তাদের জারিত করুন। এর পরে, আমরা ক্যাপ্রন টুপি দিয়ে বন্ধ করি, সুরক্ষাটিকে ঊর্ধ্বমুখী করে রাখি এবং এটি ঠান্ডা যাক।