চিমটি

ভাজা মাশরুম একটি সহজ পদ্ধতি, যা, দুর্ভাগ্যবশত, প্রায়ই গৃহকর্তা দ্বারা ভুলভাবে সঞ্চালিত হয়। মাশরুমের ঝিল্লির সময়, যথা - শ্যাম্পেইন , আপনি কয়েকটি ঘনত্ব বিবেচনা করা উচিত, যা আমরা এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তাজা মাশরুম ভাজা কিভাবে?

যদি আপনি খাদ্যের জন্য ক্রয় করা মাশরুম ব্যবহার করেন, তবে রান্না করার আগে তাদের উষ্ণ করার কোন দরকার নেই। মাশরুম ধুয়ে ফেলা উচিত নয়। বস্তুত, সজ্জা ছত্রাকের কাঠামো একটি স্পঞ্জের অনুরূপ যা সহজেই সমস্ত আর্দ্রতা শুষে নেয় এবং তারপর ফ্রাইংয়ের সময় এটি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে দেয়। ফলস্বরূপ, মাশরুম ভাজা হয় না, কিন্তু stewed হয়। এই ধরনের দালাল প্রতিরোধ করার জন্য, রান্না করার আগে মাশরুম একটি নরম ব্রাশ, নপিন বা ফ্যাব্রিক কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করা হয়, যাতে চিমটিওন অতিরিক্ত ধূলিকণা এবং দূষণকারীর মুক্ত হতে পারে।

বিশুদ্ধ মাশরুম প্লেট মধ্যে কাটা হয়। এই ফর্মে, তারা ইতিমধ্যে টেবিলের উপর পরিবেশিত করা যেতে পারে, কারণ মাশরুম-চিনির চিনাবাদাম কাঁচা ফর্ম নিরাপদ এবং সুস্বাদু হয়, কিন্তু যেহেতু আমরা সঠিকভাবে মাশরুম ভাঙ্গা কিভাবে ঠিক করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তারপর আগুনে ফেনা প্যান এবং মাখন লাগান এবং রান্না শুরু করুন যত তাড়াতাড়ি তেল বাজানো হবে (ফ্রাইংয়ের জন্য, আপনি ক্রিমি, সবজি বা জলপাই তেল উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন), আর্দ্রতা উর্বরতা না হওয়া পর্যন্ত মাশরুমগুলি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রাখে এবং ছোট অংশে ভাজা হতে পারে। এটা অংশ রান্না যা আমাদের ফ্রাই করতে সাহায্য করবে, এবং স্ট্যু বা আমাদের নিজস্ব রস মধ্যে মাশরুম রান্না করা না।

মাশরুম নিজেই নিজেই নিজেই আকার দ্বারা নির্ধারিত হয় ভাজা মাশরুমের পরিমাণ নির্ধারণ করা হয়। সাধারণত পুরো প্রক্রিয়াটি, ফুঁকে তার প্রস্তুতির মুহূর্তে স্থাপন করার মুহূর্ত থেকে 10-15 মিনিট সময় লাগে। রান্না শেষে, আরো মাখনের মতো স্বাদ জন্য, মাশরুম তুষার মাখন একটি টুকরা সঙ্গে flavored হতে পারে। উষ্ণ মাশরুমের রোস্টিংয়ের সময় প্রায় একই সময় লাগবে, এবং প্রাক হিমায়িত মাশরুমের রান্না হবে - একেবারে দ্বিগুণ।

কিভাবে শ্যাম্পেন এবং আলু সঙ্গে মাশরুম ভাজা?

মাশরুম সঙ্গে আলু ঝাঁকনি উপর বিতর্ক দুই জঙ্গি ক্যাম্প মধ্যে রান্না বিভাজক: কিছু উভয় পণ্য একযোগে রান্না করা যাবে যে যুক্তি, পরের প্রতিটি উপাদান পৃথক রোস্টিং উপর জোর দেওয়া, যখন। পারিবারিক বিরোধ অনেক ঘন্টা নিতে পারে, কিন্তু সত্য আলাদা রান্নার ভক্তদের জন্য হবে। এর কারণ এই যে, মাশরুম রোস্টিংয়ের সময় প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা বন্ধ করে দেয়, যা আটা স্লাইসের উপর সকলের প্রিয় সুবর্ণ স্ফুটনার গঠনকে বাধা দেয়, তাই দুটি ফ্রাইং প্যান পান এবং রান্না করার জন্য প্রস্তুত হোন।

এক ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মাখন একটি টুকরা দ্রবীভূত করা এবং সেখানে মাশরুম রাখুন। সবজি বা জলপাই তেল ফ্রাই আলু উপর যত তাড়াতাড়ি অতিরিক্ত আর্দ্রতা মাশরুম ছেড়ে, স্বাদ যাও মজাদার হতে পারে, সুবর্ণ ভেতর পর্যন্ত fry এবং আলু দিয়ে মিশ্রিত করা। আটা দিয়ে চিমটিয়া চিনির জন্য কতদিন আলু নিজেই প্রস্তুতির উপর নির্ভর করে, কিন্তু সাধারণত এটি মিশ্রণের সুগন্ধিগুলির মিশ্রণের কয়েক মিনিটের বেশি সময় নেয় না।

পেঁয়াজ দিয়ে চিমটিও ভাবেন কিভাবে?

মাশরুমের সাথে পেঁয়াজ কাটা যখন, এটি একটি পৃথক রান্না পদ্ধতি ব্যবহার করা ভাল। তাই পেঁয়াজ রিং সোনালী এবং নরম পরিণত হবে। সুতরাং, মাশরুম পরিষ্কার এবং প্লেট মধ্যে কাটা পরে, তারা মাখন সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে প্রণীত করা যাবে। ঋতু মাশরুম থেকে এটি রান্না খুব শুরুতে সম্ভব, যেহেতু লবণ অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিষ্কাশন করার জন্য ভাল।

পেঁয়াজ রিং মধ্যে কাটা। ভাজা জন্য, আপনি সহজ পেঁয়াজ, অগভীর, leeks বা এমনকি একজাতীয় পদার্থ, সেইসাথে তাদের মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন। পেঁয়াজটি নরম এবং স্বচ্ছ হয়ে গেলে পেঁয়াজটি একটি সুবর্ণ কারমেলের ছায়ায় রূপান্তরিত করতে চিনির একটি চিমটি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারে। একসঙ্গে পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি মাশরুম মিশ্রিত করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত, aromas একত্রিত। একই পর্যায়ে, আপনি পেঁয়াজ-মাশরুম রোস্টের মধ্যে পুষ্টিকর কাটা রসুন, তাজা বা শুকনো থেরমী বা রোজামারী যোগ করতে পারেন।