হিসাবে উদ্ভিজ্জ স্ট্যু উপাদান, zucchini, গাজর, মিষ্টি মরিচ, eggplants, টমেটো, সবুজ মটর, পড, বিভিন্ন মাশরুম, আলু, বাঁধাকপি ব্যবহার করা হয়। স্ট্যুগুলি প্রায়ই মুরগী বা শুয়োরের মাংস দিয়ে রান্না করে, কখনও কখনও স্মোকিত মাংস যোগ করুন: পাঁজর, সসেজ বা ছিদ্র বিভিন্ন উপাদানের মিশ্রন, আপনি একটি বিস্ময়কর উদ্ভিজ্জ স্ট্যু প্রস্তুত করতে পারেন - সাহসীভাবে রেসিপি পরিবর্তন
জকচিনি এবং মাংস সঙ্গে ভেষজ স্ট্যু
যদি আপনি একটি উদ্ভিদ যেমন zucchini এবং মাংস সঙ্গে একটি উদ্ভিজ্জ স্ট্যু হিসাবে নিজেকে pamper করার সিদ্ধান্ত, মাঝারি আকারের তরুণ zucchini বা zucchini চয়ন, তারপর আপনি ছুলা প্রয়োজন হয় না। গ্রীষ্মের প্রারম্ভে দরকারি সবজি দিয়ে, মুরগির পাত্রগুলি পুরোপুরি স্বাদে মিলিত হয় এবং আমরা এটি ব্যবহার করি।
উপাদানগুলো:
- মটর কুঁচকে - 1 গ্লাস;
- মুরগির পাত্র - 600-700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- স্বাদযুক্ত নতুন মাটি মরিচ - স্বাদ যাও;
- তরুণ গাজর - 1 গুচ্ছ;
- উকচিনি - 2 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- বিশুদ্ধ সূর্যমুখী তেল - 70 মিলি;
- আলু - 5-6 টুকরা;
- লবণ - 2 চিম্টি;
- পেসলে - 1 ছোট গুচ্ছ
প্রস্তুতি
সবজি প্রস্তুত করুন: পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয় এবং চটকানি দিয়ে কাটা হয়, গাজর ও আলু দিয়ে তরুণ পাতলা ত্বককে ঢেকে রেখে, গাজরে চক্রের মধ্যে কাটা, এবং আলু - কিউব। জকচিনি এবং মিষ্টি মরিচ (বীজ এবং সেপ্টামগুলি সরিয়ে ফেলুন) আমরা ছোটো টুকরো ধুয়ে এবং কাটা করব। আমরা মাংস ধোয়া, আমরা এটি কাটা এবং "এক কামড় জন্য" স্লাইস মধ্যে এটি কাটা। যখন সব উপাদান প্রস্তুত করা হয়, তখন এগিয়ে যান: ময়দাটি গরম করুন, পেঁয়াজটি পাস করুন, মাংসটি ভঙ্গ করুন, যতক্ষণ না ভূগর্ভস্থ স্রোত প্রবাহিত হয় ততক্ষণ অন্তত 15 মিনিটের জন্য মুরগিটি প্রস্তুত করুন। 10 মিনিট পরে গাজর এবং আলু যোগ করুন - জাকচি, মটরশুটি এবং মরিচ সবজি যদি একটু রস দেয় (এবং এটি ঘটে), প্রায় 50 মিলি ব্রোথ বা পানি উপরে। আমরা 10 মিনিট, লবণ এবং মরিচ জন্য স্ট্যু ছেড়ে। প্লেট মধ্যে পাতলা কাটা parsley ছিটিয়ে আপনি যদি চান তবে আপনি রসুনের সাথে ঋতু রাখতে পারেন।
হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, একটি উদ্ভিজ্জ স্ট্যু তৈরীর কঠিন নয়, প্রধান জিনিস জানা কি সবজি রাখা।
চিকেন এবং বেগুন সঙ্গে একটি উদ্ভিজ্জ স্ট্যু রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- চিকেন স্তন - 4 পিসি।;
- রসুন - 4-5 lobules;
- মোটা ফ্যাট (ভাল মুরগি) - 2-3 টেবিল। চামচ;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- মাঝারি আকারের তরুণ ঝুড়ি - 1 পিসি।
- বেগুন বড় - 2 পিসি .;
- গাজর - 2 টুকরা;
- টমেটো পাকা মাংসিক - 4-5 পিসি .;
- মিষ্টি মরিচ - 0,3 কেজি;
- তাজা ময়দা মরিচ সুগন্ধযুক্ত - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মুরগি উরু থেকে মাংস কাটা এবং হালকাভাবে ভাজা ভাজা ভেজে ভেজে নিন, মরিচ দিয়ে কাটা পেঁয়াজ কাটা, গাজরে ঢেকে রাখুন এবং 1২-15 মিনিটের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন, প্রয়োজন হলে একটু পানি যোগ করুন। অবশিষ্ট সবজি প্রায় একই আকারের কিউব মধ্যে কাটা হয়, 15 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা পানি মধ্যে eggplants ঢালা হয়, তারপর ধুয়ে। আমরা একসঙ্গে সব্জি সব কয়লা বা সসপ্যানের কাছে পাঠাই এবং মাঝে মাঝে মেশানো হয়, আমরা 15 মিনিট বের করে ফেলি। আমরা রসুন এবং মরিচ, স্বাদ যাও লবণ দিয়ে পূরণ।
মাশরুম সঙ্গে শাকসবজি স্ট্যু
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 0,5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল একটি গন্ধ ছাড়া পরিশ্রুত - 50 মিলি;
- বেগুন - 1 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- উচচিনি - 1 টুকরা;
- তরুণ আলু - 300 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 2-3 পিসি।;
- লবণ - 1 পিঞ্চ
প্রস্তুতি
একই ধরনের অ্যালগরিদমের জন্য এই ধরনের পাতলা থালা তৈরি করা হয়। উষ্ণমন্ডিত ময়দার মধ্যে পেঁয়াজ ও গাজরগুলোকে নরম না হওয়া পর্যন্ত ভেজে ফেলুন, তারপর অন্য সব উপাদানগুলি যোগ করুন, শুধুমাত্র মাশরুমগুলি অবশ্যই প্রস্তুত করে: একটি শিল্প উপায়ে উত্থিত মাশরুমগুলি কেবল আমার এবং কাটা হয় এবং বনের জন্য মাশরুম সাজানো, পরিষ্কার করা এবং 5 মিনিটের জন্য পিলডেড পেঁয়াজ দিয়ে উত্তোলন করা হয়। তাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করুন