কাছির মতো একটি চমৎকার স্নেক, ক্যাভিয়ার মত, আমরা শীতকালে জন্য প্রস্তুত প্রস্তাব। উপরন্তু, এই স্বাদু প্রস্তুতির জন্য সুন্দর, twirled বা overgrown, যা আপনি শেষ তাদের সাইট থেকে সংগৃহীত বন্ধ হবে না। সুতরাং, আসুন কাবাব থেকে একটি চমৎকার caviar প্রস্তুতি শুরু করা যাক, এবং কিভাবে শীতকালে জন্য এটি প্রস্তুত কিভাবে আমরা প্রক্রিয়া আপনাকে বলতে হবে।
শীতের জন্য নির্বীজন ছাড়াই কাছিম-ওভারগ্রাউন্ড থেকে ক্যাভিয়ার
উপাদানগুলো:
- কাবাব-ওভারগ্রাউন্ড - 1.2 কেজি;
- গাজর - 250 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - ২50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 250 গ্রাম;
- পাস্তা (টমেটো) - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- জল 100 মিলি
- সূর্যমুখী তেল - 90 মিলিগ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
একটি saucepan বা একটি গভীর Teflon ভাজা প্যান মধ্যে, এটি সূর্যমুখী তেল গরম, এবং তারপর এটি একটি বৃহৎ কাটা পেঁয়াজ এর cubes ভঙ্গ করা। যত তাড়াতাড়ি পেঁয়াজ স্বচ্ছতা পায় grater থেকে grated গাজর যোগ করুন এবং তারা সুবর্ণ না হওয়া পর্যন্ত সবজি frying প্রক্রিয়া অবিরত। তারপর আমরা মিষ্টি বুলগেরীয় মরিচ একটি ছোট খড় এখানে ঢালাই কুচি কুঞ্চিত ছোট cubes সঙ্গে প্রবেশ।
শুকনা গুঁড়ো বা না, আপনি নিজের পিল এর বেধ দেওয়া, নিজের জন্য সিদ্ধান্ত। অন্তত 10 মিনিটের জন্য একসঙ্গে সবজি ভাজা, এবং তারপর উষ্ণ, পরিষ্কার জল টমেটো পেস্ট মধ্যে মিশ্রিত এই ধারক মধ্যে ঢালা। তার স্বাদ সংক্রান্ত ক্যাভিয়ারকে স্লেট করা, আমরা একটি স্পেটুল দিয়ে এটি মিশ্রিত করি এবং কমপক্ষে আগুনের শিখাটি হ্রাস করে, স্নেকটি 20 মিনিট পরে। পরবর্তীকালে, আমরা ওভেন এবং কাচ দিয়ে রোস্টেড ঢাকনা দিয়ে কাচের বারে বরফ দিয়ে এটি বিতরণ করি।
তাজা শসা এবং টমেটো থেকে কাভিয়ার - শীতকালে জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কাচা (বড়) - 2.2 কেজি;
- টমেটো - 1,1 কেজি;
- গাজর - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 700 গ্রাম;
- তরুণ রসুন - 7-8 দাঁত;
- সূর্যমুখী তেল - 140 মিলিগ্রাম;
- টেবিল ভিনেগার - 80 মিলিগ্রাম;
- লবণ রান্না - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
একটি বড় আকারের কাছিম দিয়ে, আমরা সব রুক্ষ ছুরি কাটা সম্পূর্ণভাবে কাটা, এবং খুব ছোট কিউব না ফল নিজেদের কাটা। প্রায় একই আকারের ছিদ্র পেঁয়াজ এবং মাংসল টমেটো কাটা। বড় গর্ত সঙ্গে একটি grater মাধ্যমে আমরা তাজা, সরস গাজর মুছা
আমরা একটি পুরু তল দিয়ে স্টেইনলেস স্টীল থেকে তৈরি একটি বৃহৎ প্যান করে ফেলি, তার পৃষ্ঠের উপর তেল ঢেলে এবং গরমের জন্য স্টোভ এ রাখুন। যখন একটি সুগন্ধি ধোঁয়া দেখায়, বাটি দিয়ে বাটি দিয়ে পেঁয়াজটি রাখুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে এই সবজি ভাজা করুন। তারপর একই তৈরি টমেটো এবং কাবাব যোগ করুন, তারপর লবণ দিয়ে ক্যাভিয়ার ছিটিয়ে, ভাল মিশ্রন এবং 10 মিনিট জন্য একটি উপযুক্ত ঢাকনা সঙ্গে প্যান আবরণ। গ্যাস বন্ধ করুন, টেবিল ভিনেগারের প্রয়োজনীয় পরিমাণে ক্যাভিয়ার ঢেলে দিন এবং প্রেসের মাধ্যমে রসুনের রসুনটি ঢেকে দিন এবং মিশ্রিত করুন এবং অবিলম্বে ত্বকে উনানকারী পানিগুলিকে ব্যাংকগুলিতে জমা দিন। আমরা চুলা উপর উঁচু জল দিয়ে একটি ধারক মধ্যে তাদের স্থানান্তর এবং 15 মিনিট জন্য জলখাবার নির্মূল, তারপর চিকিত্সা ঢাকনা সঙ্গে পুরো স্টপ এটি গুটান।
বহুভাইরাতে শীতকালীন জন্য overripe cucumbers থেকে কাভিয়ার
উপাদানগুলো:
- overripe শসা - 1,8 কেজি;
- গাজর - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 400 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 100 মিলি;
- টমেটো রস - 200 মিলি;
- লবণ - 1 ডেজার্ট চামচ।
প্রস্তুতি
আমরা চর্বিযুক্ত পিল উপরের স্তর থেকে overripe cucumbers পরিষ্কার, এবং তারপর তাদের মাংস mincers একটি বড় পর্দার মাধ্যমে পাস করা একই ভাবে, একই ধারক আমরা ছিদ্রযুক্ত বাল্ব এবং গাজরগুলি পরিমাপ।
আমরা বহুবচন মোড "হট" সক্রিয় এবং তার বাটি নীচে তেল ঢালা। তারপর আমরা সব কুচানো তাজা শাকসব্জাকে এখানে নিয়ে আসি এবং 15 মিনিটের জন্য সেগুলিকে ভাজা করি। পরবর্তী, প্রস্তুত টমেটো মটর মধ্যে ঢালা এবং লবণ যোগ করুন আমরা "স্যুপ" মোডে মাল্টিককারকে পুনরায় সেট করি এবং অন্য 45 মিনিটের জন্য শসা ক্যাভিয়ার রান্না করা চালিয়ে যেতে থাকি, সিগন্যালটি সিরকায় ঢেলে 10-12 মিনিট আগে। এখন আমরা সংরক্ষণের জন্য যথাযথভাবে প্রস্তুত ব্যাঙ্কগুলিকে মাল্টিভাড়া সম্পূর্ণ বিষয়বস্তু বিতরণ করি এবং তাদের কঠোরভাবে সীলমোহর করি।