এই সসেজ স্যুপ একটি হৃদয়গ্রাহী গরম থালা, যা ঐতিহ্যগতভাবে জার্মানির বিস্তৃতিতে পরিবেশিত হয়, কারণ জার্মানরা সসেজ মাংসের বিভিন্ন ধরণের পণ্যগুলির জন্য বিখ্যাত এবং নিশ্চিতভাবে তাদের উপর ভিত্তি করে সুগন্ধি খাবার তৈরির জটিলতা সম্পর্কে জানা যায়। এই নিবন্ধে, আমরা কিভাবে একটি সসেজ স্যুপ রান্না করা বিভিন্ন সসেজ একটি নির্বাচন ঐতিহ্যগত জার্মান রেসিপি অনুযায়ী উপর ভিত্তি করে অঙ্কন করব
জার্মান সসেজ স্যুপ
ক্লাসিক জার্মান সসেজ স্যুপ বিভিন্ন ধরণের মাংস এবং সসেজ থেকে তৈরি হয়, সবজি, মশলা এবং সমৃদ্ধ শসা ছাড়াও।
উপাদানগুলো:
- পোকার পাঁজর - 1 কেজি;
- sausages ধূমায়িত - 250 গ্রাম;
- উঁচু স্তনের স্তন - 200 গ্রাম;
- বেকন - 5 রেখাচিত্রমালা;
- sauerkraut - 4 টি আইটেম;
- আলু - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
সসেজ স্যুপ রান্না করার আগে, আপনার ত্বকে উনান করতে হবে এটি করার জন্য, শুকরের মাংসপেশী ঠান্ডা জলের প্রবাহের মধ্যে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে রাখে এবং কম সতেজ অবস্থায় 3 লিটার পানি দিয়ে একটি সসপ্যান্টে রাখুন। মুরগি রান্না করার সময় প্রায় 1.5-2 ঘন্টা হয়, বা মাংস হাড়ের পিছনে ঘুরতে শুরু না করা পর্যন্ত। মাংস রান্না করার সময়, জল পৃষ্ঠ থেকে অপসারণ করতে ভুলবেন না
গাজর, পেঁয়াজ এবং আলু এলোমেলোভাবে কাটা হয় এবং আমরা তাদের একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রাখি। কম তাপ পর্যন্ত নরম সময় পর্যন্ত লগ ladles কয়েক সঙ্গে সবজি স্টউয়েজ।
সবজিগুলি পাকানো হয় - মাংস হাড় থেকে পৃথক হয় এবং মুরগি ফিরে আসে। সেখানে আমরা sauerkraut, এবং প্রস্তুত তৈরি সবজি পাঠান। পরবর্তীতে মুরগির মধ্যে sausages হয়: তারা ঐতিহ্যগতভাবে বৃহৎ পরিমাণে মধ্যে কাটা এবং একটি গরম তরমুজ মধ্যে তাদের স্থাপন পরে, আগুন বন্ধ এবং 20-30 মিনিট জন্য স্যুপ জিদ।
জার্মান সসেজের স্যুপটি টেবিলের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে একটি টোস্টেড টোস্টের সঙ্গে, যার সাথে হর্সগুলি ছড়িয়েছে। বোনা অ্যাবিট!