ক্রিমী সস মধ্যে চিকেন fillet ফরাসি রন্ধনপ্রণালী একটি সুবর্ণ ক্লাসিক। দুধ বা ক্রিম মধ্যে Quenching মাংস বিশেষ করে দরজী করে তোলে, এবং পনির নোট একটি তক্তা স্বাদ দিতে। মৃত্যুদন্ড কার্যকর ডিশ এই সহজ একটি রোমান্টিক ডিনার হিসাবে একটি বিশেষ sophistication এবং কবজ দেবে, এবং বন্ধুদের সঙ্গে একটি উত্সাহী খাবার এবং গাভী সেরা চাল বা সিদ্ধ সবজি সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
দুগ্ধ সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে চিকেন fillet
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 500 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 2 টেবিল। চামচ;
- দুধ - 1 টি আইটেম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- আটা - 1,5 টেবিল চামচ চামচ;
- হলুদ - 0,5 টি চামচ
- মরিচ সুগন্ধি (মটর) - 3 পিসি।;
- শুকিয়ে (শুষ্ক) - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ কাটা ও পেঁয়াজ কাটা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গরম করে কাটা কাটা পর্যন্ত স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত। চিকেন স্তনটি ধুয়ে ফেলুন, ফাঁপা জুড়ে ছোট কোষে কাটা এবং কাটা। আমরা মাংস সাদা হয় পর্যন্ত একটি নম, লবণ, মরিচ এবং ভাজা একটি ফ্রাইং প্যান এটি পাঠান। মাশরুমের পাতলা পাতলা পাত্রে ছিটিয়ে ছিটিয়ে প্রায় 5 মিনিট সময় সয়ানো এবং সজীব করুন। ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে পর, আমরা অল্প পরিমাণে দুধে ভর্তি করে ঢেকে রাখি। কোমল ক্রিম, হলুদ এবং মিষ্টি মটরস যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনে সিদ্ধ করুন। সস সময় পুড়িয়ে ফেলা হয় না যাতে সস বার্ণ করা হয় না শেষ পর্যন্ত, ডাল যোগ করুন
দুধ সস অধীনে মাশরুম সঙ্গে এই ধরনের একটি বিস্ময়কর মুরগির কোন পাশ থালা সঙ্গে পরিবেশন করা যাবে। আলু, চাল, পাস্তা - সবকিছুই পুরোপুরি ফিট হবে।
দুধ-পনির সস মধ্যে চিকেন fillet
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 500 গ্রাম;
- দুধ - 1 লি;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- সূর্যমুখী তেল - ফ্রাইং জন্য;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
চিকেন পাত্রটি ধুয়ে, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঘষে এবং একটি প্যান উপর ছড়িয়ে। একপাশে সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত ভাজা, অন্য কয়েক মিনিটের জন্য ওভার এবং ভাজা ঘুরিয়ে। পরে দুধ ঢালা একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদন এবং মুরগির 25 মিনিটের জন্য ধীরগতির আগুনে চড়িয়ে দিন। এবং রান্না প্রায় 5 মিনিট আগে, চিটে পনির সঙ্গে ডিশ ছিপি। কাটা আটা দিয়ে পরিবেশন করা
চিকেন পিললেট এবং ব্রোকলির ক্রিম সস সঙ্গে বেকড
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 500 গ্রাম;
- ব্রোকলি - 400 গ্রাম;
- leeks - 1 টুকরা;
- ক্রিম (10% চর্বি কন্টেন্ট) - 1 সেন্ট .;
- পনির হার্ড - 100 গ্রাম;
- মাখন - 20 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
চিকেন পাত্র তরমুজ সাঁতার কাটা পর্যন্ত রান্না করা। এই সম্পর্কে প্রায় 20 মিনিট সময় লাগবে। ব্রোকোলি এছাড়াও উত্ক্ষিককৃত salted জল মধ্যে নিক্ষেপ করা হয়, কিন্তু শুধুমাত্র 8 মিনিট জন্য, বাঁধাকপি পরে আমরা একটি চোরাচালানকারী ফিরে এটি নিক্ষেপ এবং এটি ড্রেন যাক। প্রয়োজনীয় যদি, inflorescences ছোট অংশ মধ্যে কাটা হয়। ঠান্ডা পাত্রটি কাটা কাটা হয়, leeks - অর্ধ রিং। মাঝখানে grater নেভিগেশন পনির ঘষা।
গ্রীসযুক্ত বেকিং ছাঁচে আমরা চিকেন, ব্রোকলি এবং পেঁয়াজ ছড়িয়েছি। ক্রিম সঙ্গে ভরাট এবং grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে আমরা 180 ডিগ্রি যাও উত্তাপ, চুলা থেকে বাদামী পাঠান। ইতিমধ্যে 20 মিনিট পরে ক্রিম সস দিয়ে মুরগির পাত্রটি প্রস্তুত হবে!
সাদা বেকমেল সস মধ্যে চিকেন fillet
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস - 350 গ্রাম;
- সাদা ওয়াইন - 30 মিলিগ্রাম;
- আটা - 30 গ্রাম;
- তেল - 30 গ্রাম;
- দুধ - অর্ধ শতাব্দী;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মাংস ছোট টুকরা, লবণ, মরিচ মধ্যে কাটা এবং তলদেশে evaporates পর্যন্ত ওয়াইন দেওয়া। ময়দা এবং ফ্রাই দিয়ে নরম মুরগি ধুয়ে একটি স্বচ্ছ ফাঁপা প্যানের মধ্যে সুগন্ধি পর্যন্ত কম তাপে ধুয়ে নিন। তারপর, একটি পাতলা trickle সঙ্গে, দুধ ঢালা এবং, ক্রমাগত stirring, সস রান্না যখন এটি একটু thickens
চিকেন স্তন একটি তাপ-প্রতিরোধী ফর্ম মধ্যে করা হয়, সস "beshemel" সঙ্গে ঢালা এবং একটি preheated চুলা 200 ডিগ্রি পাঠানো। রান্না করা পর্যন্ত 20 মিনিটের জন্য স্যাক্।