আমাদের সময় Dumplings sauerkraut, মাছ এবং অন্যান্য fillings সঙ্গে তৈরি করা হয়, কিন্তু আমরা এখনও আপনি দুটি সবচেয়ে জনপ্রিয় ক্লাসিক মাংস রেসিপি আপনাকে মনে করিয়ে করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
বাসা তৈরি করা Dumplings জন্য ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পোকার - 0.3 কেজি;
- গরুর মাংস - 0.3 কেজি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 পেঁয়াজ;
- ময়দা - 0.45 কেজি;
- জল 250 এমএল;
- লবণ - 15 গ্রাম;
- মরিচ।
প্রস্তুতি
মাংস খুব সুস্পষ্টভাবে নির্বাচন করা উচিত, কারণ এটি সরাসরি আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় কাজ চূড়ান্ত ফলাফল উপর নির্ভর করে। মাংস সাবধানে ধুয়ে নিন, ফিল্ম এবং শিরা অপসারণ, গরুর মাংস চর্বি এছাড়াও ভাল কাটা হয়, কিন্তু lard ভাল বামে হয়। এর পরে, মাংসের সাথে একটি ম্যাডবক্স বা সামান্য অংশে টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত, এবং পেঁয়াজ কিছু লবুলস। তারপর minced মাংস করতে minced মাংস ব্যবহার করুন ফলস্বরূপ, এটি লবণ এবং মরিচ এটি প্রয়োজন হবে, কিন্তু মাংস আধা কেজি মধ্যে রাখা হয় আগেই স্টাফিং যদি বলার মতো কঠিন হয়, তাহলে পানি ব্যবহার করতে ভয় পাবেন না, তবে তা অতিরিক্তভাবে করবেন না।
বাড়িতে তৈরি দই জন্য ক্লাসিক রেসিপি জল, দুধ ছাড়াও অন্যান্য রেসিপি, এটি সব ক্লাসিক নয়। জল এবং লবণ সঙ্গে ডিম একত্রিত, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা, এবং পর্বত উপর ময়দা ঢালা, এটি মধ্যে ক্রটার তৈরীর, যে যেখানে আপনি ডিমের সঙ্গে জল প্রবেশ করতে হবে আধা কাপের এক টুকরো ছিটায় এবং বলটিকে অন্ধ করে দেয়, যদি এটি কয়েক মিনিটের জন্য আকৃতি হারাতে না থাকে, তবে আটা ভাল হয়, তবে একই সময়ে আঠা খুব খাঁটি তৈরির ব্যাপারে সতর্ক থাকুন।
2 মিমি একটি বেধ সঙ্গে এটি রোল, ডাম্পলিংস জন্য টুকরা কাটা একটি কাচ আবেদন। মাখনের মাংসের মাংসটি আধা কেটে রাখুন, গুঁড়ো ছুঁড়ুন এবং এইসব উপাদানগুলি পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না আপনি উপাদানগুলি থেকে বেরিয়ে যান। আধা-প্রস্তুতকারী ডাম্পিংগুলি একটি খাড়াভাবে উনবিদ্ধ সালাদকৃত জলের মধ্যে রাখে, এবং ঊর্ধ্বমুখী হওয়ার পরে, তাপমাত্রা কমাবে এবং 5-7 মিনিট অপেক্ষা করে, যদিও রান্না করার সময়কাল সরাসরি ডাম্পলিংয়ের আকারের উপর নির্ভর করে।
সাইবেরিয়ান ডাম্পলিং এর ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুকনো ঘাড় - 0.4 কেজি;
- গরুর মাংস - 0,7 কেজি;
- মাংস শোষ - 70 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 পেঁয়াজ;
- আটা - 0,75 কেজি;
- জল 250 এমএল;
- parsley বা খাল - 1 গুচ্ছ;
- লবণ - 40 গ্রাম;
- মরিচ।
প্রস্তুতি
আটার একটি পর্বত ঢালা এবং এটি একটি খুঁত তৈরীর পরে, প্রাক সংযুক্ত এবং সাবধানে মিশ্র জল, ডিম এবং ঢালা ঢালা