শৈশবকালে, যখন আমার মা বাজারে একটি মুরগী কিনেছিল, তখন গাইব্লটি সবসময় শিশুদের দেওয়া হত। সবচেয়ে সুস্বাদু, অবশ্যই, নাবিক বিবেচনা করা হয়েছিল। কিন্তু তিনি একা ছিলেন এবং প্রকৃত পরিতৃপ্তি অনুভব করেছিলেন। এবং আজ, কোন কসাই এর দোকান যান - এখানে তারা, শিশুর এর বেল্ট, একটি শৈশব স্বপ্ন। সস্তা এবং সাশ্রয়ী মূল্যের।
চকলেট ক্রিম মধ্যে চিকেন পেট - রেসিপি
অনেকেই সাবডপ্রোডাকশনগুলিকে দরিদ্র খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করে এবং একেবারে নিরর্থক বলে মনে করে, কারণ তারা পুষ্টির মূল্যের দিক থেকে মাংসের তুলনায় নিকৃষ্ট নয়, তবে প্রায়ই তারা ভিটামিন ও খনিজ পদার্থের উপাদানে অতিক্রম করে। কেউ বলবে - এটি একটি দীর্ঘ সময় জগাখিচুড়ি। হ্যাঁ, নাবালকে আগুনে পোড়াতে হবে, যেমন, মুরগির পাত্রের চেয়ে বেশি সময় ধরে রাখা, এবং এটি খুব তাড়াতাড়ি ডিশ নয়। কিন্তু এই সব সমস্যা শেষ হয়। চিকেন ক্রিম মধ্যে চিকেন পেটামি সহজ, সুস্বাদু, অসাধারণ, এবং - "সস্তা এবং রাগ"। কিন্তু এই নাচ পাত্রটি খেলে আপনি আর আপনার আত্মীয় রাগ করবেন না।
উপাদানগুলো:
- মুরগির পেট (নাভি) - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 200 গ্রাম;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- ফ্রাইং জন্য তেল;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
দোকানের মধ্যে, মুরগির পেটগুলি ইতিমধ্যে সবুজ-বাদামী ফিল্ম থেকে পরিষ্কার করা হয়। কিন্তু যদি আপনি দুর্ভাগ্যবশত, আপনি নিজেকে এটি করতে হবে। এটি সহজ করার জন্য, আমরা ফুটন্ত জল দিয়ে নাবিকগুলিকে ধুয়ে ফেলি এবং সহজেই ফিল্মটি সরান, অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ ভাল পেট ধোয়া। বড় যদি - অর্ধেক কাটা
পেঁয়াজ আধা রিংয়ের মধ্যে কাটা, সুবর্ণ পর্যন্ত একটি গভীর তৃপ্ত প্যানের মধ্যে ভাজা। একটি বড় খিলান উপর পরা গাজর যোগ করুন, 2-3 আরো মিনিট ধরে রাখা।
একই ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মুরগীর পেটে 5 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে ভেজে নিন। সলিম, মরিচ। জল দিয়ে সমস্ত পূরণ করুন, যাতে navels সম্পূর্ণভাবে অদৃশ্য। 20 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনের ঢাকনাটি এবং সিম্ফারটি বন্ধ করুন।
আমরা ফ্রাইং প্যানটি খুলি, আগুন যোগ কর এবং অপেক্ষা কর, যখন প্রায় সব পানি উবুড়বে এখন খরা ক্রিম যোগ করুন এবং আপনি একটি শুকনো বন মাশরুম একটি মুষ্টিমেয় করতে পারেন - chanterelles, সাদা স্বাদ এবং সুবাস আরো ধনী হয়ে যাবে। প্লেট মধ্যে কাটা টাটকা শ্যাম্পেন, এছাড়াও কাজ করবে।
সমস্ত মিশ্র, বন্ধ এবং আবার আমরা একটি ধীর আগুনে অর্ধ ঘন্টা জন্য পেট দুর্ভোগ। আদা দিয়ে কাটা প্যান্টি জুড়ুন এবং আগুন থেকে তুষারপাত প্যানটি সরিয়ে দিন রেডি ডিশটি 15 মিনিট ধরে চিনি, তারপর পফ সম্পূর্ণভাবে নরম হয়ে যাবে।
পাতলা মুরগির মাংস পাতলা ক্রিম
এই রেসিপি উপর চিনির ক্রিম সঙ্গে চিকেন পেটানো খুব হালকা কেরী স্বাদ সঙ্গে, খুব সূক্ষ্ম। এবং গোটা গোপনীয়তা ভাল পরিষ্কার এবং পেট-বোতাম ফুটন্ত হয়।
উপাদানগুলো:
- চিকেন পেট - 1 কেজি;
- গাজর - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- খরা ক্রিম - 2/3 কাপ;
- ফ্রাইং জন্য তেল;
- লবণ, মরিচ, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
প্রস্তুত (পরিষ্কার এবং ধুয়ে) পেট একটি গভীর তৃপ্ত প্যান বা একটি হংস। জল দিয়ে ভরাট যাতে তারা সম্পূর্ণ আবরণ। সলিম, ঢাকনাটি বন্ধ করুন, একটি ফোঁড়া দাও এখন আমরা আগুন ধুয়ে এবং ঘন্টা রান্না।
আমরা চেষ্টা করি যদি মুরগির পেটে নরম হয়ে যায় - বের করে নিন, হার্ড - আমরা এখনও দরিদ্র। স্ট্র সঙ্গে স্ট্রিং স্লাইস প্রায় 1/3 কাপ মুরগি আমরা পেট তৈরি করতে হবে, বিশ্রাম না ঢালা! তুষারপাত আপনি একটি বিস্ময়কর rassolnik, কোন দানি বা সস রান্না করতে পারেন। এবং এখন যদি জগাখিচুড়ি সময় নেই - ফ্রীজ, খামার মধ্যে মুরগির সবসময় সহায়ক মধ্যে আসা হবে।
পেঁয়াজ আধা রিং মধ্যে কাটা, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা গাজর। আমরা পৃথক উপর সবজি পাস
আমরা হংসের দুষ্টু কাটা পেট পেঁয়াজ, পেঁয়াজ এবং গাজর মধ্যে সংযুক্ত। সতেজ ক্রিম এবং ব্রোথ (1/3 কাপ) আলোড়ন, একটু কালো মরিচ, প্রিয় মশলা (কারি জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত) যোগ করুন। আপনি একটি আধা চা চামচ আলুটা রাখতে পারেন - যারা একটি মোটা মোটা পছন্দ। সুগন্ধি ক্রিম এছাড়াও, হংসের মধ্যে ঢেলে, এবং 10 মিনিটের জন্য কম তাপ pommels stew। ক্রমাগত জ্বলন্ত থেকে সস প্রতিরোধ প্রতিরোধ করুন।
চকোলেট ক্রিম সঙ্গে চিকেন পেট গরম পরিবেশিত হয়। এই থালা কোন উপাদানের জন্য নিখুঁত: stewed বাঁধাকপি, পাস্তা, চাল, buckwheat বা মাজা আলু। উপভোগ করুন!