স্টার্ট সঙ্গে কেচাপ - রেসিপি

আমাদের অনেকে প্রস্তুতকৃত কেচাপ ব্যবহার করতে অভ্যস্ত, এই জনপ্রিয় টমেটো স্যুস। যাইহোক, ট্রেডিং নেটওয়ার্কে প্রদত্ত রেডিমেট ক্যাচআপগুলিতে অনেক অ-পুষ্টি রয়েছে যা তাদের দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ নিশ্চিত করে। কিন্তু আপনি রাসায়নিক additives ছাড়া স্বাবলম্বী গৃহ্য কেচাপ রান্না করতে পারেন - এটি পছন্দসই ঘনত্ব দিতে স্টারবার ব্যবহার। কেচুপের প্রস্তুতির জন্য, শুকনো মিষ্টি লাল ব্যবহার করে শরত্কালের টমেটোর জল বা টমেটো ভালোভাবে ব্যবহার করা যায় না - টমেটো ট্যাপ্টর সংরক্ষণাগার ছাড়াই (টমেটো নিজেই একটি ভালো সংরক্ষণাগার)।

শীতকালীন জন্য স্টার্ট সঙ্গে গৃহ্য cetchup জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• অন্তত 25% - 200 গ্রাম একটি কঠিন বস্তুর সাথে সংরক্ষণাগার ছাড়া টমেটো পেস্ট;
• দারুচিনি চিনি - 4 চামচ চামচ;
• ভিনেগার আপেল প্রাকৃতিক - 1 চামচ চামচ;
• রসুন - 2-5 denticles;
• লাল মরিচ গুঁড়া - স্বাদ যাও;
• মাটি কালো মরিচ - 0,5 টিপিএসপি;
• আপনার স্বাদে অন্যান্য শুষ্ক মাটির মশলা (cloves, ফার্নেল বীজ, ডাল, caraway বীজ, ধনিয়া);
• উপসাগর - 1-4 পিসি।;
• সবুজ শাক (ঐচ্ছিক);
• লবণ;
• স্টার্ট - 1 টেবিল চামচ

প্রস্তুতি

আমরা পানিতে টমেটো পেস্ট তৈরি করি (1: 1 বা 1: ২) এবং একটি ছোটো সটেই প্যানের মধ্যে এটি একটি ফোয়ায় আনুন। আমরা হাত-কুচি রসুন, চিনি, লরিল, সবুজ শাক, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করি। Prisalivaem এটি 5 মিনিটের জন্য একটি দুর্বল ফোঁড়া সঙ্গে, stirring, এটি স্বাদ এবং উষ্ণ।

আমরা সবুজ শাক এবং একটি লৌহলিক নিষ্কাশন এবং পরিত্যাগ। যদি আমরা ঘনত্ব অর্জন করতে চান, স্টার্চ যোগ করুন, (আসলে, আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন - তাই এটি এমনকি স্বাস্থ্যবান হতে পারে)।

সব সাবধানে মিশ্রণ, ভিনেগার ঢালা এবং ঢেকে রাখুন কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য কমপক্ষে তাপের জন্য অথবা ২0 মিনিটের মধ্যে পানির স্নানের জন্য।

যদি আমরা শীতের জন্য রান্না করতে চাই, আমরা কাঁকড়াটি ছোট ছোট জারের মধ্যে রাখি, এটি ঢেকে রাখুন এবং এটি 15 মিনিটের জন্য একটি বেসিনে জীবাণু দ্বারা নির্বীজিত করুন, তারপর আমরা জারগুলি সীলমোহর করি।