খামির আটা সঠিকভাবে পিজা তৈরীর জন্য অনুকূল বিবেচনা করা হয়। তার ভিত্তিতে পণ্য নরম, মৃদু এবং বায়ু পরিণত আউট। এবং তার splendor রোলিং workpiece বেধ দ্বারা সমন্বয় করা যেতে পারে।
আমরা ডিম দিয়ে পিপা বা শুধু জল উপর পিজা জন্য একটি দ্রুত খামির আটা প্রস্তুত করার জন্য রেসিপি প্রদান। উভয় বিকল্পের তাদের সুবিধা আছে, এবং আপনি নীচের রেসিপি মধ্যে সুপারিশ সঙ্গে তৈরি যেমন একটি পরীক্ষা বাড়িতে বাড়িতে পিজা দ্বারা পরীক্ষার দ্বারা তাদের নির্ণয় করতে পারেন।
পিজা জন্য সহজ দ্রুত খামির মালকড়ি - দুধ জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 425 গ্রাম;
- এক মুরগির ডিম;
- উদ্ভিজ্জ তেল পরিমার্জিত - 55 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 35 গ্রাম;
- তাজা চাপযুক্ত খামি - 25-30 গ্রাম;
- লবণ - 5 গ্রাম;
- দুধ - 240 মিলি
প্রস্তুতি
আমরা পিজা জন্য একটি দ্রুত আটা তৈরীর প্রক্রিয়ার শুরু যে আমরা উষ্ণ দুধ মধ্যে pressed খামি দ্রবীভূত এর পরে, চিনি এবং লবণ দিয়ে ডিমটি খেয়ে ফেলুন এবং খামির মিশ্রণে প্রবেশ করুন। ডিম কক্ষ তাপমাত্রায় থাকা উচিত। এর পরে, আমরা একটি তরল বেস মধ্যে ময়দা ছিঁড়ে এবং kneading শুরু। ময়দা যোগ না হওয়া পর্যন্ত আঠা আর চটচটে না। এখন সবজি তেল ঢেলে দিন এবং সাত মিনিটের জন্য আপনার হাত দিয়ে ভর মিশ্রিত করা চালিয়ে যান। এর পরে, পরীক্ষার ত্রিশ মিনিটের জন্য উষ্ণতার মধ্যে দাঁড়ান। এই সময়কালে, এর ভলিউম অর্ধেক দ্বারা বৃদ্ধি করা উচিত এখন আমরা পিজা ডিজাইন করা শুরু করতে পারেন
ডিম ছাড়া জল উপর পিজা জন্য দ্রুত খামির মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 575-620 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল পরিপূর্ণ - 85 মিলি;
- ডানা চিনি - 55 গ্রাম;
- চাপা তাজা খামির বা শুকনো - 25 গ্রাম বা 1 টেবিল। চামচ;
- দুই চিম্টি লবণ;
- বিশুদ্ধ পানি - ২90 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
আগের রেসিপি থেকে ভিন্ন, একটি তরল বেস হিসাবে, আমরা কেবল বিশুদ্ধ ব্যবহার করা হবে
এর পরে, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, লবণ যোগ করুন, আমরা ধীরে ধীরে ময়দা আবৃত মধ্যে শুরু, এবং ব্যাচ এগিয়ে যান। যখন আঠা চটচটে লাগে, তখন আমরা 5 থেকে 7 মিনিটের জন্য এটি গুঁড়ো। যদি কোনও মুক্ত সময় না থাকে, তাহলে আপনি অবিলম্বে একটি পিস্তল তৈরি করতে শুরু করতে পারেন, এটি পাতলা হয়ে উঠছে তুলনায়। যদি সম্ভব হয়, আমরা ত্রিশ বা চল্লিশ মিনিটের জন্য উষ্ণতা এবং সান্ত্বনা মধ্যে এটি স্থাপন, একবার উঠা পরীক্ষা দিতে