ঐতিহ্যগত জর্জিয়ান পনির এর একটি স্লাইড বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে: খাঁটি খাবারের একটি যোগ হিসাবে ব্যবহার করতে, নিজেকে খাওয়া বা একটি জনপ্রিয় ইউরোপের খাবার হিসাবে গ্রহণ, জনপ্রিয় বিয়ার জলখাবার মত - রোস্ট পনির ঐতিহ্যবাহী সংস্করণে পনির লাঠিগুলির মূর্তিটি মোজ়ারেলা, তবে আমাদের অঞ্চলে সুলগুনী অনেক বেশি সাধারণ, ইতালীয় ক্লাসিকের প্রতিস্থাপনের সঙ্গে সঙ্গে তা পাওয়া যায়। সুতরাং, কিভাবে একটি প্যানের মধ্যে suluguni ভাজা ভাজা এবং না শুধুমাত্র রেসিপি মধ্যে আরও।
ভাজা স্লোগুনি রুটিনে
উপাদানগুলো:
পনির জন্য:
- সুগন্ধি - 200 গ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 3 টুকরা;
- রুটি টুকরা - 5 চামচ চামচ;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- ফ্রাইং জন্য তেল
সস জন্য:
- ক্র্যানবেরি দুটি হাতকটি;
- চিনি - 3 চামচ চামচ;
- স্টার্চ - 1/2 চামচ
প্রস্তুতি
প্রথম ধাপ হল আমাদের খাবারের জন্য একটি সম্পূরক প্রস্তুত করা - ক্র্যানবেরি সস। এই জন্য, ক্র্যানবেরি চিনি দিয়ে ঘুমিয়ে পড়ে এবং মাঝারি আগুনের উপর রাখা। যখন সব বীজ ভেঙ্গে যায় এবং রস আসার সময়, এটি স্টার্ক পরিচয় করানোর সময়, যা পূর্বে ঠান্ডা জল কয়েক tablespoons উত্থাপিত হয়। একবার সস thickens - প্রস্তুত।
আমরা চকোলেট দিয়ে সলগুনী কেটে এক থেকে দেড় সেন্টিমিটার পুরুত্ব কাটা। আলাদা পাত্রে আমরা চাবুক, কাঁচা রুটি এবং ময়দা রাখি। প্রথমে, ময়দাগুলোতে আড়াল গুঁড়ো, তারপর জালের মধ্যে ডুবিয়ে দিন এবং শেষে চূর্ণ করুন সাথে ছিটিয়ে দিন। গরম তেলের ভেতর পনিরটি প্রতি এক মিনিটের অর্ধেক মিনিটের জন্য, একটি নপিন বা তোয়ালে দিয়ে অতিরিক্ত চর্বি শুষে নেয়।
আমরা সর্বদা গরম গরম ক্র্যানবেরি সস সঙ্গে সুলগুনী পরিবেশন,
ভাজা সুগন্ধি পনির
এই রেসিপি জন্য, আপনি এমনকি উপাদানগুলির একটি সুস্পষ্ট তালিকা প্রয়োজন হয় না, তাই সবকিছু প্রাথমিকভাবে কেবল প্রাথমিক হয়। পছন্দসই পনির পনির সেলাই এবং কোন প্রিয় আজ সঙ্গে মিশ্রিত করা, উদাহরণস্বরূপ, রক্তবর্ণ বেসিল, শুকনো, cilantro বা parsley। চিনির মাটির মরিচ যোগ করুন এবং পাতলা লাউশের একটি অংশে রাখুন। মাংসের একটি প্রাচুর্যে পট বিট রোল এবং একটি ফ্রাইং প্যানের সব দিকে থেকে এটি ভর্তি। টমেটো সস যোগ করার সাথে, তাপ দ্বারা একটি তাপ সঙ্গে, সব উপায় দ্বারা চেষ্টা করুন।
ভাজা সুলগুনী সঙ্গে সালাদ
উপাদানগুলো:
পনির জন্য:
- সুগন্ধি - ২50 গ্রাম;
- আটা - 120 গ্রাম;
- রুটি breading - 120 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ফ্রাইং জন্য তেল
সালাদ জন্য:
- সালাদ মিশ্রিত - 1 প্যাকেট;
- চেরি টমেটো - 120 গ্রাম;
- জলপাই - 60 গ্রাম;
- বেগুনি বাল্ব;
- একটি বড় শঙ্কু
পুনর্বিবেচনার জন্য:
- জলপাই তেল - 120 মিলিগ্রাম;
- লিমন রস - 60 মিলিগ্রাম;
- অরিগান - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
সালাদ বাটি মধ্যে, কাবাব ঘনক্ষেত্র সঙ্গে পাতলা পেঁয়াজ রিং একসঙ্গে, চেরি টমেটো অর্ধেক, পিট ছাড়া জলপাই এবং প্রস্তুত চামড়া মিশ্রণ একটি বড় মুষ্টিমেয়। আমরা লেবুর রস এবং শুকনো অরিগানোর সঙ্গে মাখন বীট।
চিবুকটি কাটা দিয়ে কাটা এবং আটা দিয়ে ছিটিয়ে ফেলুন, তারপর পিঁড়ো ডিম দিয়ে ডুবিয়ে রাখুন এবং রুটির একটি স্তর দিয়ে ঢেকে দিন। ঝাপুঞ্জভানিয়া পর্যন্ত চিনির ভাজা, ন্যাপকিনের সাথে অতিরিক্ত চর্বি শুষে এবং সালাদের উপরে রাখুন। পরিবেশন এবং মিশ্রণ যখন একটি ড্রেসিং সঙ্গে থালা জল।
সুগন্ধি টমেটো দিয়ে ভাজা
উপাদানগুলো:
- টমেটো (বড়) - 2-3 পিসি।;
- ভাজা সুগন্ধি পনির - 1/2 টেবিল;
- শুকনো অরিগান একটি চিম্টি;
- ফ্রাইং জন্য তেল
প্রস্তুতি
লবণাক্ত সুলগুনী অতিরিক্ত মশলা প্রয়োজন হয় না, এটি শুকনো অরিগানো সঙ্গে পনির মিশ্রিত করা যথেষ্ট এবং এটি আমাদের টমেটো জন্য একটি শীর্ষস্থানীয় হিসাবে ব্যবহার করা প্রস্তুত। টমেটো দিয়ে নিজেদেরকে টিপ কেটে ফেলে এবং সমান পুরুত্বের তিনটি বৃত্তের মধ্যে তাদের ভাগ করে নেয়। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা একটি ছোট তেল গরম এবং এটি টমেটো রাখুন। উপরে সতর্কতার সাথে পনির অংশ ভাগ আউট এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে সবকিছু আবরণ। যখন সলগুনী ডুবিয়ে টেবিলটিতে ডিশ পরিবেশন করে, তবে আরও সুস্পষ্ট সেটিংয়ের জন্য, আপনি ভাজা পনির দিয়ে ভর্তি প্যানটি ভর্তি করে ফেলতে পারেন, যাতে পৃষ্ঠ একটু হালকা হয়ে যায়।