Moldovan মধ্যে Mitites - রেসিপি

মিটিতিলি একটি ঐতিহ্যবাহী মোল্দাভিয়া এবং রোমানিয়ান রেসিপি যা গরুর মাংস এবং / বা মুরগির মাংসের মাংস থেকে তৈরি হয়, যেমন ক্বাব । তারা ছোট সসেজের মত দেখতে, কেবল শেল ছাড়া

মিত্তি রান্না কিভাবে - মোল্দাভিয়া ছোট সসেজ?

মিঠা সাধারণত ভর্তি (বার সঙ্গে brazier) উপর ভাত, একটি এপার্টমেন্টের অবস্থার মধ্যে তারা একটি প্যান বা রান্না করা যাবে চুলা মধ্যে বেকড। মাইট প্রস্তুতির সময় বিচ্ছিন্ন না করার জন্য, কয়লার মাংসের কক্ষ তাপমাত্রায় কিছুক্ষণের জন্য দাঁড়াতে হবে এবং টেবিলের বেশিরভাগ সময়ে কাঁধে কাঁপানো উচিত।

জমিতে মাংসের জন্য, সাধারণত মাটি কালো মরিচ যোগ করুন, কখনও কখনও কিছু অন্যান্য মশলা এবং লবণ।

মোল্দাভিয়া বাড়িতে Mitites - রেসিপি

আমরা উচ্চ মানের তাজা মাংস, সব থেকে ভাল চয়ন, তরুণ প্রাণী থেকে টেন্ডারলাইন (প্রস্তুত সিদ্ধ stuffing হয় অবাঞ্ছিত)।

উপাদানগুলো:

• পাতলা মাংস (গরুর মাংস 60% + মেষশাবক 40%) - 1 কেজি;
• মশলা মাটি (মরিচ কালো, জায়ফল শিকড়, কলাই, ধনিয়া);
• শুকরের মাংস;

সস জন্য:

• অতিরিক্ত সংরক্ষণাগার ছাড়া টমেটো পেস্ট - 3 টেবিল। চামচ;
• রসুন - 3 cloves;
• গরম লাল মরিচ

প্রস্তুতি

প্রথমত, মাকড়সা মাংসঃ এই কৌশলটি ব্যবহার করে মাটির পেষকীর মধ্য দিয়ে দুইবার, মাঝারি অগ্রভাগের মধ্য দিয়ে অর্ধেক এবং ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা আরেকটি ছায়াপথের মধ্য দিয়ে যেতে হবে, রান্না করা খাবারের জন্য এটি আরও বেশি সুবিধাজনক। সামান্য podsalivaem গুঁড়ো, মশলা যোগ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা (আপনি মিশুক করতে পারেন)। টেবিলের উপর খাদ বীট নিশ্চিত করুন এবং কক্ষ তাপমাত্রায় একটি ঘন্টা বা দুই জন্য ঢাকনা অধীনে একটি বাটি রাখুন। চক্র 3-4 বার পুনরাবৃত্তি সন্ধ্যা থেকে এই সব করতে ভাল হবে, তারপর রাতে ফ্রিজে না বীজ মাংসের একটি বাটি রাখুন (অবশ্যই হিমায়ক কোমপানি, না)। সকালে, আবার stuffing এবং গুঁড়ো বীট। এই পদ্ধতিতে, mitites বিশেষভাবে দরুন পরিণত হবে, এবং তারা রান্না সময় বিরতি হবে না। যদি শুকনো শুকিয়ে যায় তবে একটু পানি বা মাংসের মুরগি যোগ করুন, (ডিম, স্টার্চ, ময়দা, দুধ এবং অন্যান্য অনুরূপ উপাদান কোন ক্ষেত্রে যোগ করুন না)

কিভাবে মোল্দাভিয়া Mitites করতে?

ভিজা হাত দিয়ে, আমরা সিলিন্ডার আকৃতির একটি ক্ষুদ্রজাত পণ্য থেকে তৈরি, sausages মত, শেষ পর্যন্ত আমরা সাবধানে বৃত্তাকার। পণ্য আনুমানিক মাত্রা: দৈর্ঘ্য - 8-10 সেমি, ব্যাস - প্রায় 2 সেমি

আমরা ফলকের উপর মাংস ছড়ায় এবং আঙ্গুরের ভেতরে ভাত (ভাঙা ফলের কয়লাগুলি, সাধারণভাবে একটি শিশ কাবে মত) ভর্তি। Mitites ঝাঁটা প্রক্রিয়া, ফোর্সেস সঙ্গে তাদের চালু করুন।

এবং যদি আমরা একটি বহুভুজ বিল্ডিং বাস?

একটি খুব সুবিধাজনক গ্রিল গ্যাস ডিভাইস বা আরো একটি আধুনিক ডিভাইস - aerogril।

সহজতম সংস্করণে, একটি ফ্রাইং প্যানের ভেতর মাইট, এটি একটি পাঁজর নীচে নীচে একটি গর্ত উপর বিশেষ করে সুবিধাজনক, এই উদ্দেশ্য বিপরীতমুখী শুয়োরের মাংস বা চিকেন চর্বি জন্য ব্যবহার। অবশ্যই, এই ক্ষেত্রে, থালা একটু বেশি ক্যালরির পাবেন।

অথবা আপনি চুলা মধ্যে নালী বেকড করতে পারেন।

প্রথমত, প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত উত্তপ্ত পকুটিং শীট বা ছাঁচটি ধুয়ে ফেলুন, তারপর মাইট ছড়িয়ে দিন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য সেকান, সর্বোচ্চ তাপমাত্রা 200 ডিগ্রী হয় প্রক্রিয়া মাঝখানে, আপনি ফোর্সেস সঙ্গে mitites চালু করতে পারেন।

মিঠিয়াকে একটি সস জমা দিতে হবে: গরম পানি দিয়ে টমেটো এর 3 টেবিল চামচ রোপণ করুন, গরম মরিচ দিয়ে কাটা রসুন এবং সিজনের যোগ করুন। সসেজগুলি ভাল বাষ্পী মটরশুটি বা ডিমের সাথে মুরগীর মাংসের সাথে পরিবেশন করা ভাল, চর্বিযুক্ত চিকেনসহ, চাল বা আধা আটা দিয়ে পরিবেশন করা ভাল। এটি তাজা শাকসব্জী বা জিইইভিওসি, প্লেইন কেক এবং মোল্ডোভান লাল টেবিল ওয়াইন বা ডিভিন (স্থানীয় দ্রাক্ষা ব্র্যান্ডি) পরিবেশন করা ভাল।