Gambo স্যুপ আফ্রিকান দেশগুলির একটি ঐতিহ্যগত থালা হয়। এটি একটি খুব মৌলিক এবং স্বাদযুক্ত খাবার যা স্প্যানিশ, ভারতীয় এবং এশিয়ান রন্ধনপ্রধানের স্বাদকে একত্রিত করে। এটি চিকেন, চিংড়ি বা অন্যান্য সীফুড থেকে তৈরি করা যেতে পারে। আসুন আপনার সাথে কয়েক রেসিপি তাকান।
গাম্বো স্যুপ সমুদ্র খাদ থেকে তৈরি
উপাদানগুলো:
- নিজের রসে টমেটো - 400 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- সেলাই - 1 পিসি।;
- সবুজ মটরশুটি - 400 গ্রাম;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- চাল - 1 টি আইটেম;
- মাছ শোষ - 400 মিলিগ্রাম;
- সাগর বাষ্প এর পাত্র - 400 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
বেশ কয়েকবার চাল ধুয়ে ফেলুন, সসপ্যান্টে রাখুন, ঠান্ডা পানি ঢালা এবং এটি 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর আবার কুঁকানো এবং তাজা জলের মধ্যে ফ্যাকাশ পর্যন্ত রান্না করা। এর পরে, আমরা এটি একটি ছায়াছবি মধ্যে নিক্ষেপ এবং এটি শুকিয়ে যাক
এবং এই সময় দ্বারা, আমরা সময় জন্য সবজি প্রস্তুত: মরিচ এবং সেলাই ধুয়ে হয়, ছোট cubes মধ্যে কাঁটাচামচ। পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং চূর্ণ করা হয়। বীজ রুম তাপমাত্রায়, শুকানো শুকনো হয়। একটি saucepan মধ্যে, সবজি তেল গরম, প্রায় 6 মিনিট জন্য, ক্রমাগত ময়দা এবং রান্না করা, ঢালা, আটা মিশ্রণ মধ্যে মিষ্টি মরিচ, সিলেট এবং পেঁয়াজ রাখুন। টমেটো একটি কাঁটা এবং একটি সসপ্যান মধ্যে রস সঙ্গে একসঙ্গে মেশান।
মাছ শস্য ঢালা, একটি ফোঁটা এ আনা তারপর মটরশুটি, লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ নিক্ষেপ। 10 মিনিটের জন্য একটি আচ্ছাদিত ঢাকনা জুড়ে মধ্যম তাপ জুড়ুন, এবং তারপর ছোট টুকরা মধ্যে কাটা সমুদ্রের বাষ্প fillet, জুড়ুন। আমরা প্লেটগুলিতে চাল দিই এবং নিরামিষ গুঁড়ো স্যুপ সতেজ করি।
চিকেন এবং চিংড়ি সঙ্গে Gumbo স্যুপ
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 1 কেজি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- সেলাই এর ডাল - 4 পিসি .;
- ধূমপান sausages - 200 গ্রাম;
- চিংড়ি - 250 গ্রাম;
- ময়দা - 0,5 আইটেম;
- মশলা;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
এখন বলুন কিভাবে গুমো স্যুপ তৈরি করতে হয়। আমরা মুরগির প্রক্রিয়া, পোকা পর্যন্ত পর্যন্ত, ঠান্ডা, ত্বক অপসারণ, হাড় অপসারণ এবং ক্ষুদ্র টুকরা মধ্যে মাংস কাটা।
আমরা যত্ন সহকারে মাংস শস্য গজ মাধ্যমে ফিল্টার ফিল্টার। বাল্ব, মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ এবং সিলেট পরিষ্কার করা হয়, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং একটি ভাল উপর সবজি wessed
এখন আমরা এক গ্লাসের ব্রোশকে ঢেকে রেখে একে একে একে শীতল করে ফেলেছি, বাকি সবজানুটি সসপ্যানের মধ্যে ঢালা, মুরগীর, চিম্টি, চিংড়ি, সসেজ এবং পাতলা স্লাইসে কাটা সসেজগুলো জুড়ুন। একটি ফোয়ায় স্যুপ আনুন, একটি ন্যূনতম আগুন হ্রাস করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মশলা দিয়ে মশলা
একটি শীতল মুরগির মধ্যে, আমরা আটা চাষ করে থাকি, যতক্ষণ না এক সমবয়সী লাম্প গঠিত হয় এবং মিশ্রণটি সসপ্যানের মধ্যে ঢেলে দেয়। আমরা রান্না করি, ক্রমাগত উত্তেজিত করি, যতক্ষণ না গম্বা ঘন ঘন শুরু হয় এবং তারপর আমরা আগুন থেকে সরিয়ে ফেলি এবং প্লেটগুলির উপর এটি ঢালা করি।