সবাই জানে না যে কার্বনেট একটি মাদক দ্রব্য নয়, তবে কোমল শুয়োরের মাংসের একটি অংশ, মেরুদন্ডের কাছাকাছি অংশের অংশ থেকে কাটা। আপনি প্রত্যেকটি বাজারে একটি প্রস্তুত কার্বনেটেড - বেকড বা পোষাক কেনা, পরিতোষ সঙ্গে স্নুইচ স্নুইচ টender শুকনো সঙ্গে, ভাল, বাড়িতে কেন একটি কার্বন রান্না? আসলে, কোন সমস্যা নেই, আপনার কেবলমাত্র মাংসের এক টুকরা, কিছু মশলা এবং একটি চুলা। একবার চেষ্টা করার পর, আপনি দোকানে সসেজ কিনবেন না, তবে এটি পোকার চোপড় দিয়ে রাখুন। চুল্লি মধ্যে রেসিপি, এবং যে কীভাবে শুয়োরের মাংস সম্পূর্ণ টুকরা রান্না করা হয়, এটা কোন হোস্টেল থেকে একটু সময় লাগে, এবং স্বাদযুক্ত কার্বন রেফ্রিজারেট মধ্যে সংরক্ষিত করা যেতে পারে
কার্বনড - রেসিপি
আপনি প্রাক্কালে শুয়োরের মাংস marinated যদি, মাংস আরো সরস এবং টেন্ডার হতে চালু হবে। মরিচ জন্য এটি একটি সাধারণ শসা টুকরা নিতে যথেষ্ট।
উপাদানগুলো:
- পোকার মাংস - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- কাছিম ব্রাইন - 0.5 কাপ;
- লবণ, মশলা, রসুন - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
চুলা মধ্যে কার্বোনেট জন্য রেসিপি প্রায়ই রন্ধনসম্পর্কীয় পোর্টাল পাওয়া যায়। কোনটি নির্বাচন করবেন? আমরা একটি মাংস চিকেন রান্না কিভাবে সহজ পদ্ধতির চেষ্টা করে শুরু করে যে আমরা প্রস্তাব।
আমরা আধা আংগুলের মধ্যে পেঁয়াজ কাটা। পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে ধুয়ে পরিষ্কার করা, মশলা, লবণ এবং রসুন সঙ্গে ঘষা। তারপর আমরা একটি গভীর বাটি মধ্যে কার্বন স্থাপন এবং ঘুম পেঁয়াজ। আমরা কাটা আচার ঢালাই এবং মাংস জন্য অন্তত 5 ঘন্টা কম। সব থেকে ভাল, ফ্রিজে রাতারাতি এটি করা। তারপর একটি প্যাকিং ট্রে উপর রাখুন এবং প্রায় 40-50 মিনিট জন্য চুলা (180 ডিগ্রী) মধ্যে বেঁকুন।
হাড় উপর কার্বোনেট - রেসিপি
কার্বনেট রন্ধন জন্য এই রেসিপি যারা একটি পাথর সঙ্গে মাংস ভালবাসা আপীল করবে
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 0.8 কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - স্বাদ যাও;
- আচার - স্বাদ যাও;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- কালো মরিচ - স্বাদ থেকে;
- চিনি - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
আমরা শুয়োরের মাংস, এটি একটি হাড় নিচে, লবণ, মরিচ, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু ঘষা সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান এটি করা। তারপর আমরা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঢালা - যাতে পুরো টুকরা সম্পূর্ণভাবে আচ্ছাদিত করা হয়। আমরা একটি শক্তিশালী আগুনে একটি তরমুজ প্যান স্থাপন করা এবং মাংসে ময়দা ঢালা, এটি একটি টমেটো থেকে এটি নিতে ভাল, কিন্তু কাবাব একই কাজ করবে। ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য উকিয়ে দিন। তারপর মাংসটি খুলে ফেলুন এবং ঢাকনা দিয়ে 10-15 মিনিটের জন্য দম বন্ধ করুন। কাঠের কাঠামো (বা মিল) ব্যবহার করে কার্বনেটের প্রস্তুতিটি নির্ধারণ করা হয়। গর্ত থেকে একটি পরিষ্কার, সামান্য গোলাপী রস প্রবাহিত হলে, মাংস প্রস্তুত হয়। শুকরের মাংস উপভোগ করা গুরুত্বপূর্ণ নয়, অন্যথায় কার্বনটি শুকিয়ে যাবে।
পোকার carbonada প্রস্তুতি - রেসিপি
এটি সম্পূর্ণ মাংস রান্না করা প্রয়োজন হয় না, আপনি তাড়াতাড়ি অংশযুক্ত টুকরা ময়দা চেষ্টা করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- কার্বনেট - 1 কেজি;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- মেইনয়েজ - 1 ব্যাংক;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- পনির - 250 গ্রাম
প্রস্তুতি
পোকার-কার্বনেট, যা আমরা উপরে দেওয়া রেসিপি, প্রায় সব জায়গায় একটি সম্পূর্ণ টুকরা প্রস্তুত এবং বিশুদ্ধ আকারে - কোনও সবজি বাদে ছাড়া। এই রেসিপি মধ্যে, আমরা আপনি ওভেন টমেটো সঙ্গে টুকরা মাংস পিকিং চেষ্টা প্রস্তাব। এবং এটি টুকরা মধ্যে কাটা একবার, এটি দ্রুততর।
কার্বোনেট নিন, সমান টুকরা (প্রায় 1.5 সেমি), লবণ, মরিচ মধ্যে কাটা এবং একটি বেকিং শীট এটি করা। তারপর
হোমোডো কার্বনেট তৈরিতে বন্ধ না করাই ভাল শুকরের মাংস থেকে আপনি প্রচুর পরিমাণে মাংসের পণ্য রান্না করতে পারেন, যেমন পেস্টোল , হোমডেড সসেজ বা মাশরুম । আপনার ক্ষুধা এবং ভাল রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষা উপভোগ করুন!