অনেক পরিবারে, বিভিন্ন sauces মহান চাহিদা আছে। কিভাবে বাড়িতে Krasnodar সস করতে, আমরা নীচের বলতে হবে।
GOST অনুযায়ী ক্রিসমোর সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টমেটো মাংসিক - 800 গ্রাম;
- কালো জমিতে মরিচ, লবণ - ½ চামচ জন্য;
- লাল মাটি মরিচ, জায়ফল, মাটির দারুচিনি - 1/3 টি চামচ;
- রসুন - 3 cloves;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মিষ্টি আপেল - 350 গ্রাম;
- ভিনেগার - 40 মিলি
প্রস্তুতি
টমেটো টুকরো টুকরো করে কাটা প্যানের সাথে যোগ করুন, 40 মিলিলিটার জল ঢালা করুন এবং ঢাকনা দিয়ে স্ট্যুকে নরম করুন। এই সম্পর্কে প্রায় 20 মিনিট সময় লাগবে। অর্ধেক আপেল কাটা, কাটা কাটা কাটা, এটি একটি saucepan মধ্যে রাখুন, প্রায় 20 মিনিট জন্য জল এবং স্ট্যু ঢালা। এবার আপেল ভরটি একটি পাকাইতে পরিণত করুন। তাই আমরা টমেটো সঙ্গে কি এর পরে, উভয় purees মিশ্রিত এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর পুরু না হওয়া পর্যন্ত stewed। এখন লবণ, চিনি, মসলা যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, রসুনটি যোগ করুন এবং ভিনেগারে ঢালাও প্রায় 5 মিনিটের জন্য উনান, এবং তারপর জার, কর্ক এবং আশ্রয় মধ্যে সস বিতরণ, কুলিং পর্যন্ত তাই বাকি
ক্রিসমাসর সস শীতকালে জন্য একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পাকা টমেটো - 1.5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- কালো জমিতে মরিচ, দারুচিনি - ½ চামচ জন্য;
- সিরকা ডাইনিং রুম 9% - 35 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- চিনি - 75 গ্রাম;
- মরিচ সুগন্ধি মটর - 15 পিসি .;
- পেসলে - ২0 গ্রাম;
- লবণ - 35 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা চাঁচা একটু এক পরিষ্কার আমরা টমেটো স্লাইস কাটা একটি সসপ্যানি মধ্যে সবজি রাখুন, নরম পর্যন্ত একটু জল ঢালা এবং হালকাভাবে সিদ্ধ করা। তারপর আমরা অতিরিক্ত তরল ড্রেন এবং একটি ছড়ি মাধ্যমে ভর ঘষা। উকিলের পরে ২0 মিনিট পরে শাক-সবজির মাশ রান্না করুন। গরম ভর মধ্যে আমরা মরিচ, লবণ, দারুচিনি এবং চিনি প্রবর্তন। 15 মিনিট পরে, আধা আটা, রসুন এবং ভিনেগার যোগ করুন। আমরা 5 মিনিটের জন্য রান্না করি, এবং তারপর আমরা জার এবং কর্ক উপর সস ঢালা।
শীতকালীন জন্য গরু-পাইন সস
উপাদানগুলো:
- পাকা টমেটো - 5 কেজি;
- চিনি, লবণ - 3 চামচ;
- অরেগনো - 1,5 টি চামচ
- আপেল বড় মিষ্টি - 5 পিসি .;
- একটি কার্নিশন এর কুঁড়ি - 3 টুকরা;
- মরিচ কালো মটর - 1,5 টি চামচ
- আপেল ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- পেপারিকা - 1 চা চামচ;
- সুষম উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
টমেটোকে র্যান্ডম টুকরা মধ্যে কাটা, এবং তারপর তিনটি একটি বড় খিলান উপর তাদের। যখন টমেটো পাকা হয়, এটি করা খুবই সহজ। আমরা ফলিত টমেটোর ভরকে প্লেটে রাখি এবং তা ফোবাল করি। আমরা ফেনা অপসারণ করা আবশ্যক আমি আমার আপেল কাটা এবং বিভিন্ন টুকরা মধ্যে কাটা এবং সেগুলি আপেল টমেটো রস মধ্যে রাখুন। সস এ মসলা যোগ করুন এবং রান্না, stirring। আমরা একবার 3 একবার ভর উষ্ণ এবং পুরু হয়ে পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। একটি ছোট ছাঁচ মাধ্যমে এটি ফিল্টার। আগুন উপর সস রাখুন আবার। যদি এটি খুব পাতলা হয়, তবে তা এখনও ফুটিয়ে তুলুন। যত তাড়াতাড়ি সস এর পছন্দসই স্থায়িত্ব অর্জন করা হয়, সিরকা, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন এবং আগুন বন্ধ আমরা প্রস্তুত ধোয়ানো প্যারোবাইল জার উপর Krasnodar টমেটো সস আউট এবং এটি টুপি।
বাড়িতে Krasnodar সস রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টমেটো - ২ কেজি;
- টেবিল ভিনেগার - 4 টেবিল। চামচ;
- বড় আপেল - 4 পিসি .;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- দারুচিনি লাঠি - 2 পিসি।;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মসলাযুক্ত এবং মিষ্টি মুদ্রার মিশ্রণ, ধনিয়া এবং শুকনো রসুন - 1 চা চামচ;
- জায়ফল মাটি - চিম্টি
প্রস্তুতি
কয়েক টুকরো টমেটোতে আমার টমেটো, প্রায় 60 মিলিলিটার জল মেশান, টমেটো রাখুন এবং কম তাপের উপর নরম না হওয়া পর্যন্ত স্টুভ রাখুন।
ধূমায়িত আপেল টুকরা কাটা, এছাড়াও একটি ছোট জল ঢালা এবং নরম পর্যন্ত স্ট্যু টমেটো এবং আপেল একটি ছড়ি মাধ্যমে ঘষা হয়। ফলিত মাজা আলু এক ঘন্টার জন্য এক চতুর্থাংশের জন্য রান্না করা হয়, stirring। লবণ, চিনি, মশলা যোগ করুন কম তাপ, প্রায় 20 মিনিট জন্য উনান। ভিনগর প্রায় খুব কাছাকাছি ঢেলে। এখন আমরা দারুচিনি নিষ্কাশন, এবং জার্স মধ্যে শীতকালে জন্য Krasnodar সস বিতরণ এবং স্টোরেজ জন্য এটি ঠান্ডা পাঠাতে।