Sour কেক - একটি ক্লাসিক রেসিপি

আমাদের আজকের রেসিপি থেকে আপনি কিভাবে বাড়িতে একটি সুস্বাদু খরা ক্রিম পিষ্টক প্রস্তুত কিভাবে শিখতে হবে। বিভিন্ন ডেজার্টস প্রচুর এই দিন, এই গৃহজাত পিষ্টক জনপ্রিয়তা হারাবেন না এবং চাহিদা সবসময় আছে।

পিষ্টক "Smetannik" - সহজ ক্লাসিক রেসিপি

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• ময়দা - 280 গ্রাম;
• বড় চিকেন ডিম - 3 পিসি .;
• খরা ক্রিম 20% - 260 গ্রাম;
• ডানা চিনি - 120 গ্রাম;
• সোডা, ভিনেগার ছাড়িয়ে - 10 গ্রাম;
• কোকো গুঁড়া 30 গ্রাম;
• লবণ - একটি চিম্টি;

ক্রিম জন্য:

• 25% এর বেশি চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে চিনির ক্রিম - 850 গ্রাম;
• ডানা চিনি - 200 গ্রাম;
• ভ্যানিলা চিনি - 30 গ্রাম;

নিবন্ধীকরণের জন্য:

• বাদাম - 180 গ্রাম;
• চকলেট - 30 গ্রাম

প্রস্তুতি

পিষ্টক জন্য সব প্রয়োজনীয় উপাদানের প্রস্তুত, আমরা বিস্কুট প্রস্তুত এগিয়ে যান। এটি করার জন্য, চিনি দিয়ে ডিম মিশ্রিত করুন, একটি চিম্টি লবণ নিন এবং মিশ্রণটি ব্যবহার করুন, মিষ্টি ডিমের ভরকে একটি চমত্কার ফেনাতে পরিণত করুন। এই ক্ষেত্রে, সব চিনি স্ফটিক সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হবে। পরবর্তী, আমরা পাঁচ মিনিট জন্য খাদ ক্রিম এবং ঝাঁকি আবার দিন এখন ধীরে ধীরে, ছোট অংশে, আমরা ময়দা sifted, যখন বীট অব্যাহত অবিরত। ব্যাচ শেষে সিরকা বেকিং সোডা নির্বাপিত যোগ করুন

একটি অপসারণযোগ্য ফর্ম 22-23 সেন্টিমিটার ভাল তেলযুক্ত এবং প্রস্তুত আটা অর্ধেক ঢেলে। মাঝামাঝি আকারে ফর্মটি 190 ডিগ্রী ওভেন থেকে উত্তোলন করুন এবং পনের মিনিটের জন্য দাঁড়ান।

এই সময়, অবশিষ্ট আটার কোকো পাউডার যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণভাবে dissolves এবং একটি অভিন্ন রঙ অর্জন না হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকি বা একই মিশ্রণ সঙ্গে মিশ্রিত করা।

প্রস্তুত হলে, ভেজে পিষ্টকটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটি সম্পূর্ণভাবে শীতল করে ফেলুন, এবং এই সময়ের মধ্যেই একই তাপমাত্রায় একই সময়ে অবশিষ্ট আটা চকলেট বিস্কুট থেকে তৈলাকৃতভাবে আচ্ছাদন এবং বেকড হয়।

কেক রান্না করা এবং ঠান্ডা করা হচ্ছে, যখন, ক্রিম ক্রিম তৈরি। চর্বি একটি উচ্চ শতাংশ সঙ্গে উচ্চ মানের খাদ ক্রিম নির্বাচন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় ক্রিম সহজভাবে ছড়িয়ে হবে, এবং ফলাফল হতাশাজনক হবে। চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি দিয়ে ঠাণ্ডা ফ্যাটি আদা ক্রিম মেশান এবং উচ্চ গতিতে মিশুক বীট যতক্ষণ না এটি fluffy, বায়বীয় এবং পুরু।

কুলড পিষ্টক দুটি সমান অর্ধেক বরাবর কাটা। বিস্তৃত থালাটিতে আমরা প্রথম হালকা পিষ্টক রাখি এবং এটি ক্রিমের একটি উদার স্তর দিয়ে ঢেকে রাখি। তারপর চকলেট কেক এবং আবার ক্রিম চালু করুন আরও আমরা আবার হালকা রাখুন, আমরা একটি ক্রিম এবং এটি এবং আমরা একটি চকলেট কেক সঙ্গে শেষ শেষ পর্যন্ত, আমরা ক্রিম সঙ্গে সম্পূর্ণ পিষ্টক (শীর্ষ এবং পক্ষ) আবরণ এবং grated চকলেট এবং কাটা বাদাম মিশ্রণ সঙ্গে ছিটিয়ে। আমরা কয়েক ঘন্টার জন্য শুকনো প্রস্তুত মাদক sour ক্রিম পিষ্টক দিতে এবং চেষ্টা করতে পারেন

একটি দেহাতি ভাবে সুস্বাদু খরা ক্রিম পিষ্টক - সহজ ক্লাসিক রেসিপি

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• ময়দা - 1 কাচ;
• বড় চিকেন ডিম - 3 পিসি .;
• মুরগির - 160 গ্রাম;
• ডানা চিনি - 1 গ্লাস;
• বেকিং পাউডার - 20 গ্রাম;
• মধু - 35 গ্রাম;

ক্রিম জন্য:

• 25% এর বেশি চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে চিনির ক্রিম - 850 গ্রাম;
• ডানা চিনি - 180 গ্রাম;
• ভ্যানিলা চিনি - 30 গ্রাম;

সংশ্লেষ জন্য:

• কৌনিক - 40 মিলি;
• চিনির সিরাপ - 100 মিলিলিটার

প্রস্তুতি

ডিম চিনি এবং মধু দিয়ে ঘষে, তারপর একটি স্নান মধ্যে রাখা এবং গরম, একটি ফোঁড়া যাও stirring,। তারপর আমরা ময়দা রাখা এবং এটি সম্পূর্ণরূপে dissolves না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ। এখন আমরা বেকিং পাউডারটি ছিড়ে ফেলি, সিদ্ধ আটা ঢালাও, আন্ডারপ্লেশ পর্যন্ত পরান এবং অন্য সাত মিনিটের জন্য আগুনে দাঁড়ান একটি ছোট পুরুষাঙ্গ পর্যন্ত। তৈলাক্ত আকারে গৃহীত পরীক্ষা থেকে আমরা একত্রে চার কেক তৈরি করি। চুল্লির তাপমাত্রা 180 ডিগ্রী হতে হবে।

যখন কেক ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন চিনি ও ভ্যানিলা চিনির সাথে শুকনো কুমড়া বর্ষণ করুন এবং মশলা ও আকাশে শুকিয়ে নিন এবং বিস্কুটগুলির জন্য সংশ্লেষণ প্রস্তুত করুন।

এর পরে, আমরা প্রতিটি পিষ্টক বাষ্প, এটি ক্রিম সঙ্গে উদারভাবে আবরণ এবং একে অপরের উপরে রাখুন। আমরা উপরে এবং পাশে ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক ধুয়ে, কুকি থেকে কুচি বাদাম, কোকো পাউডার বা crumbs সঙ্গে ছিটিয়ে। আমরা পিষ্টক পোড়ানো জন্য দুই ঘন্টা দিতে এবং আমরা চেষ্টা করতে পারেন।